6 dicas para comprar produtos de outono

Contente

• Batatas doces
• Abóbora
• Peras
• Couve de Bruxelas
• Repolho
• Maçãs
• Revisão para

Você já trouxe para casa uma pêra de boa aparência apenas para morder uma por dentro? Acontece que escolher os produtos mais saborosos exige um pouco mais de habilidade do que o comprador médio imagina. Felizmente, Steve Napoli, também conhecido como "The Produce Whisperer", dono da mercearia gourmet de Boston, Snap Top Market, revelou suas dicas testadas e comprovadas (transmitidas por seu bisavô) para selecionar manualmente o produto perfeito. Continue lendo para ter certeza de escolher os melhores produtos todas as vezes.

Batatas doces

Getty Images

Pense pequeno. “Evite batatas-doces muito grandes, pois isso é um sinal de idade”, diz Napoli. "Uma batata-doce envelhecida perdeu alguns de seus nutrientes."

Abóbora

Getty Images

"As abóboras de inverno mais saborosas são pesadas para seu tamanho, com o caule intacto e têm uma sensação de cortiça", diz Napoli. "A pele da abóbora deve ser profundamente colorida com um acabamento fosco."

Peras

Getty Images

"Escolha peras verdes e deixe amadurecer em um local fresco, seco e escuro. A maioria das peras amadurece de dentro para fora e, se deixadas na árvore para amadurecer, muitas variedades apodrecem no meio. Isso é especialmente comum no outono peras. Para testar a maturação, aplique uma leve pressão com o polegar perto do caule da pêra - se estiver madura, haverá uma leve flexão ", diz Napoli.

Couve de Bruxelas

Getty Images

“Procure por brotos pequenos e firmes com espigas verdes brilhantes - quanto menor a espiga, mais doce o sabor. Evite qualquer amarelecimento e procure por brotos vendidos no caule, que geralmente são os mais frescos”, diz ele.

Repolho

Getty Images

"Procure por uma coloração viva e nítida. O repolho mais doce chega no final do outono", diz Napoli. "Quanto mais fresco estiver o clima na altura da colheita, mais doce tende a ter um sabor."

Maçãs

Getty Images

"Durante o outono, as variedades Honey Crisp e Macoun são melhores para comer. Honey Crisps são melhores no início da temporada e Macouns no meio do outono. Maçãs Cortland são melhores para tortas porque mantêm sua forma", acrescenta. "E você evita um recheio mole de compota de maçã."

Revisão para