8 "Alimentos para o jantar" que você deve comer no café da manhã

Contente

• Sopa
• Feijões
• Arroz
• Salada Picada
• Cogumelos
• Peixe
• tofu
• Húmus
• Revisão para

Se você já tomou café da manhã no jantar - panquecas, waffles e até ovos mexidos - você sabe como pode ser divertido trocar uma refeição. Por que não tentar o contrário? "Muitas culturas comem o que os americanos veem como alimentos para o jantar em sua primeira refeição do dia", explica Mary Hartley, R.D., uma nutricionista online da cidade de Nova York. E como o café da manhã ainda é a refeição mais importante que você pode comer de forma saudável, adicionar novos alimentos ao seu repertório não apenas varia a nutrição, mas evita que você fique entediado. Além disso, comer uma refeição de "jantar" mais vigorosa ajuda a saciá-lo para que coma menos ao longo do dia. Aqui estão oito alimentos - e ideias para servir - para preparar sua refeição matinal.

Sopa

Especificamente, a sopa de missô, embora qualquer sopa à base de caldo seja uma boa escolha, especialmente se for embalada com vegetais e proteína magra (fique longe dos bisques ou sopas à base de creme). A sopa de missô, popular no Japão, é fermentada e, de acordo com Hartley, os alimentos fermentados podem ajudar a povoar o sistema digestivo com boas bactérias que fortalecem o sistema imunológico, além de ajudá-lo a processar melhor os nutrientes de todos os alimentos que você ingere ao longo do dia. Na próxima vez que você pedir comida para viagem, guarde a sopa que vem com o sushi para o café da manhã.

Feijões

Feijão com torrada é um café da manhã popular no Reino Unido, e é consumido com grãos (arroz ou tortilhas) pela manhã em toda a América do Sul e África. O motivo: quando você combina feijão com grãos, torna-se uma proteína completa - e uma proteína de tão alta qualidade quanto as fontes animais. Além disso, a fibra do feijão, cerca de 16 gramas por xícara, tem todos os tipos de benefícios importantes para a saúde, desde auxiliar na digestão até reduzir o colesterol ruim. Feijões vermelhos, pretos ou com baixo teor de sódio são sua melhor aposta.

Arroz

A aveia não é o único grão integral que você pode comer no café da manhã. Arroz, cevada, bulgur, quinua, farro e outros grãos inteiros fazem uma refeição matinal extremamente quente e funcionam bem com os mesmos ingredientes que tornam o sabor da aveia melhor do que a pasta de trigo - e a maioria tem um sabor mais forte e de nozes.

Cozinhe os grãos inteiros com antecedência em lotes e reaqueça no café da manhã, adicionando produtos como leite, frutas, nozes, sementes e / ou temperos. Em comparação com os grãos refinados (farinha branca, pão branco, arroz branco), os grãos inteiros têm 18 vitaminas e minerais importantes adicionais para ajudá-lo a ficar satisfeito e concentrado durante toda a manhã.

Salada Picada

Considerando que os especialistas recomendam de oito a 10 porções de vegetais por dia, faz sentido ingerir uma ou duas porções na primeira refeição. Em Israel, a salada de café da manhã - tipicamente tomate picado, pepino e pimentão, temperada com suco de limão fresco e azeite de oliva - é servida com queijo e ovos. Aumente a proteína em casa adicionando um ovo cozido, carne, feijão, nozes ou sementes. Ou experimente combinações sazonais interessantes, como beterraba, pera e nozes.

Cogumelos

Um acompanhamento clássico para o café da manhã no Reino Unido, os cogumelos são um ótimo complemento para omeletes, quiches, fritadas e crepes. Ou você pode simplesmente refogar um lote e comê-los empilhados sobre uma torrada com uma fatia de queijo. Os cogumelos são extremamente baixos em calorias e gordura, mas têm uma textura carnuda que adiciona volume, além de serem carregados com vitaminas B essenciais, potássio e selênio. Quando os cogumelos em crescimento são expostos à luz solar, eles também são uma fonte natural de vitamina D.

Peixe

Quer seja peixe defumado no Reino Unido, salmão defumado na Escócia ou arenque frito na Nova Escócia, viaje para fora dos EUA e há uma boa chance de você encontrar peixe na mesa do café da manhã. Embora os frutos do mar de manhã cedo possam não agradar a todos, o peixe defumado (como salmão defumado) tem um sabor suave e saboroso que até mesmo quem não é fã pode acordar. Além disso, todos os peixes são carregados com proteínas e gorduras ômega-3 saudáveis, bem como vitamina D e selênio.

Experimente algumas fatias de salmão defumado sem o bagel e o cream cheese, ou refogue um filé de sua variedade favorita no mesmo tempo que levaria para fazer ovos mexidos.

tofu

Embora você possa associar o tofu às segundas-feiras sem carne ou comida tailandesa para viagem, é na verdade o alimento perfeito para o café da manhã porque pode ser usado de muitas maneiras: mexido, refogado em cubos e misturado com vegetais ou misturado em um smoothie - por isso é tão onipresente um alimento de café da manhã como ovos e cereais frios em países como Japão e Índia.

O tofu é rico em proteínas, mas pobre em calorias, gordura e sódio. Ele também contém ácidos graxos ômega-3. Apenas certifique-se de armazená-lo adequadamente, pois as gorduras saudáveis ​​do tofu podem se degradar com a exposição à luz e ao ar.

Húmus

Você come com cenoura às 11 da manhã, então por que não aumentar algumas horas? Hummus é comumente consumido no café da manhã no Oriente Médio e é incrivelmente saudável. A combinação de grão de bico seco, tahine e azeite de oliva resulta em um purê rico em vitamina E, antioxidantes, cálcio, ferro, proteína, fibra, vitamina A e tiamina. Espalhe em algumas torradas em vez de manteiga de amendoim, coma com vegetais ou combine com algumas fatias de abacate e uma borrifada de suco de limão.

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