A dieta de 8 horas: perder peso ou apenas perdê-lo?

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Existem muitos motivos pelos quais a América é a nação mais gorda do mundo. Uma pode ser que criamos essa cultura alimentar de 24 horas, na qual passamos a maior parte de nossos dias comendo muitas calorias extras que simplesmente não estamos queimando. Ou pelo menos essa é a premissa por trás do último livro de David Zinczenko A dieta de 8 horas, que oferece a solução semiescandalosa perfeita.

Em suma, o primeiro A saúde dos homens editor e co-autor de outros bestsellers, incluindo The Abs Diet e Coma isso, não aquilo! série, sugere reduzir as horas de alimentação para apenas oito por até três dias por semana para resultados garantidos de perda de peso. O que você comer nessas oito horas depende inteiramente de você. Então, se você quiser se divertir com toda a linha Frito-Lay, por favor, imprima esta história e use o papel para limpar seus dedos gordurosos entre as sacolas.

O problema - sempre há um - é que, uma vez que seu período de sujidade termine, você terá que jejuar pelas 16 horas restantes. Isso, por sua vez, supostamente dará a seu corpo a pausa necessária para digerir e começar a queimar gordura como combustível. Portanto, por que a dieta afirma que você pode perder até 1 quilo e meio por semana. O próprio Zinczenko afirmou que perdeu sete quilos em apenas 10 dias com a dieta em um recente Today Show entrevista. "Sem nem mesmo tentar", ele enfatizou para um cético Matt Lauer, que respondeu: "Você diz que as pessoas podem perder 10 quilos em seis semanas, de acordo com você."

Lauer não é o único a lançar uma sombra de dúvida. Tanya Zuckerbrot, R.D., autora de The Miracle Carb Diet, vê quatro grandes quedas desse plano.

1. Constrói maus hábitos

Justo quando você abandonou completamente a ideia de "comer com abandono", este livro aparece e diz, vá em frente, coma aquela segunda fatia de pizza e sim, você quer batatas fritas com isso. Contanto que você possa amontoar tudo nessa janela de oito horas, você está livre para ver o mundo como um grande menu - e, a longo prazo, isso pode promover o ganho de peso. “Qualquer coisa que você fizer temporariamente irá obter resultados positivos, mas uma vez que você sai do plano, você fica com esses maus hábitos de compulsão alimentar”, diz Zuckerbrot. "Seria melhor ensinar às pessoas como seu corpo funciona, quais vitaminas e minerais elas precisam e como entender o controle das porções para resultados de longo prazo." Nesse ponto, pode-se argumentar que Zinczenko lista oito alimentos poderosos, no entanto, seu plano de dieta também apoiaria a escolha de torrada francesa recheada com Nutella em vez de alimentos "poderosos", como iogurte, para o café da manhã, se é isso que você está no humor para.

2. Isso arruína um bom histórico de saúde

No entanto A dieta de 8 horas sugere que pode ajudar a prevenir doenças, citando estudos científicos que mostram como o jejum reduziu o risco de desenvolver diabetes e doença coronariana, Zuckerbrot acredita que pode estimular o efeito oposto. "Consumir grandes quantidades de alimentos ricos em calorias e gorduras saturadas, como pizza, bife de lombo e hambúrgueres pode não só engordar, mas também aumentar o risco de desenvolver doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes", diz ela.

3. Fomenta um humor horrível 


Se você já pulou o almoço em um dia agitado, sabe exatamente do que estamos falando. Zuckerbrot destaca isso: "Depois de apenas quatro horas de jejum, seus açúcares começam a cair e você começa a se sentir fraco, cansado, trêmulo e mal-humorado - isso é o que chamamos de hipoglicemia reativa. Todos esses sentimentos tendem a levar as pessoas a agarrar qualquer comida disponível, como batatas fritas ou biscoitos no balcão, ou comer demais na próxima refeição. " É por isso que Zuckerbrot incentiva os lanches entre as refeições para evitar que as pessoas tratem o celeiro como uma gamela.

4. Isso mexe com sua vida social

Digamos que você siga o plano recomendado de Zinczenko de três dias por semana. Se você estiver comendo oito horas entre 10h00 e 18h00, terá que cancelar seu jantar com amigos ou tomar um gole de água na mesa com seus colegas nos drinks depois do trabalho. Ou pior, você pode ter que mudar todo o seu calendário social para acomodar sua estranha agenda de alimentação. “Não é um estilo de vida sustentável”, avisa Zuckerbrot. "Precisamos aprender a ser mais disciplinados e dar algumas mordidas sem exagerar."

A palavra com F para perda de peso não é festa, jejum ou fome, diz Zuckerbrot - é fibra. Encha-se com as coisas boas - junto com proteínas - a cada três a quatro horas para se manter energizado e manter seus níveis de açúcar no sangue durante todo o dia. Um estudo recente no Journal of the American Medical Association descobriram que comer uma dieta rica em fibras também ajuda a eliminar a gordura e mantê-la. Os jovens adultos que consumiram 21 gramas de fibra por dia em comparação com os 25 gramas recomendados viram os benefícios, então tente 25, mas não se preocupe muito se ficar um pouco aquém, diz Zuckerbrot.

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