O leite de amêndoa é ceto-amigável?

Contente

• Teor de carboidratos do leite de amêndoa
• Outras opções alternativas ao leite favoráveis ​​ao ceto
• A linha inferior

O leite de amêndoa é uma das alternativas mais populares de leite à base de plantas nos Estados Unidos devido ao seu baixo teor calórico e sabor a nozes (1).

É feito moendo amêndoas, mergulhando-as em água e filtrando os sólidos. O que resta é uma bebida branca leitosa que é naturalmente rica em vários nutrientes importantes, incluindo vitamina E e magnésio (1, 2).

Além disso, o leite de amêndoa comprado na loja é frequentemente enriquecido com cálcio e vitamina D para apoiar ossos saudáveis.

Como resultado, esse leite à base de plantas pode ser uma opção nutritiva e satisfatória para quem não pode ou não quer beber leite de vaca, bem como para as pessoas que preferem o sabor e o menor teor calórico. No entanto, é muito menor em proteínas do que produtos lácteos ou leite de soja.

Ainda assim, você pode se perguntar se é uma boa escolha para quem segue uma dieta cetogênica ou cetogênica.

A dieta ceto exige uma adesão estrita a uma dieta rica em carboidratos e com muito baixo teor de gordura para maximizar os resultados. Como o leite e as alternativas ao leite geralmente contêm carboidratos, pode ser difícil encontrar uma bebida semelhante ao leite que seja favorável ao ceto (3).

Este artigo esclarece se o leite de amêndoa pode ser consumido como parte de uma dieta ceto-saudável.

Teor de carboidratos do leite de amêndoa

O leite de amêndoa vem em duas variedades gerais - sem açúcar e adoçado.

Embora seu conteúdo nutricional varie por marca e sabor, as variedades sem açúcar são mais baixas em calorias, carboidratos e açúcar do que as adoçadas. Um copo (240 mL) de cada fornece aproximadamente (4, 5):

Se o leite de amêndoa pode se encaixar em uma dieta ceto-dependente depende do tipo e do que mais você come e bebe durante o dia.

Em uma dieta ceto-padrão, a ingestão de carboidratos normalmente é restrita a apenas 5 a 10% das calorias. Isso significa que, para uma dieta de 2.000 calorias, os carboidratos seriam limitados a 20 a 50 gramas por dia (6).

O leite de amêndoa sem açúcar contém apenas 1,4 gramas de carboidratos por 1 xícara (240 mL), além de 37% do DV para cálcio e 46% do DV para vitamina E, tornando-o uma boa opção para uma dieta ceto-saudável (4) .

Por outro lado, o leite adoçado com amêndoa é muito mais difícil de se enquadrar na dieta ceto-nutricional, pois contém 16 gramas de carboidratos e 15 gramas de açúcar (5).

A inclusão de variedades adocicadas limitará bastante sua capacidade de incluir outras fontes nutritivas de carboidratos, como frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos, ao longo do dia.

O leite de amêndoa sem açúcar contém apenas 1,4 gramas de carboidratos e é rico em nutrientes importantes quando fortificado, tornando-o uma opção nutritiva e amigável ao ceto. Por outro lado, o leite adoçado com amêndoa é muito rico em carboidratos e açúcar para se encaixar em uma dieta saudável de ceto.

Outras opções alternativas ao leite favoráveis ​​ao ceto

O leite de amêndoa sem açúcar é uma ótima opção, ideal para o ceto, pois é pobre em carboidratos. No entanto, nem todas as alternativas de leite e leite são tão baixas nesse nutriente.

Por exemplo, o leite de vaca não é tão favorável ao ceto devido ao seu teor relativamente alto de carboidratos.

Um copo (240 mL) fornece aproximadamente 13 gramas de carboidratos, o que pode consumir uma boa parte da sua ingestão de carboidratos durante o dia (7).

Ainda assim, existem outras opções que podem se encaixar em um plano de ceto-alimentação. Aqui estão as contagens de carboidratos para 1 xícara (240 mL) de outros leites à base de plantas com baixo teor de carboidratos (8, 9, 10, 11):

• Leite de cânhamo: 0 gramas
• Ondinha (leite de ervilha): 0 gramas
• Bebida de leite de coco (de uma caixa): 1 grama
• Leite de soja: 4 gramas

Lembre-se de que esses números são para variedades sem açúcar, e os que são adoçados terão mais carboidratos e serão mais difíceis de se encaixar nessa maneira de comer com pouco carboidrato.

Além disso, você pode ler o rótulo para verificar se eles são enriquecidos com cálcio e vitamina D. Além disso, lembre-se de que essas alternativas ao leite podem não oferecer muita proteína ou gordura.

Além do leite de amêndoa, as variedades sem açúcar de cânhamo, ervilha, coco e leite de soja têm baixo teor de carboidratos e se encaixam em uma dieta saudável de ceto.

A linha inferior

Dado que os carboidratos são restritos a uma dieta ceto, pode ser difícil encontrar alternativas de leite e leite que se encaixem em um plano alimentar cetogênico saudável.

Felizmente, o leite de amêndoa sem açúcar é uma deliciosa opção de baixo carboidrato que pode adicionar uma textura cremosa e sabor a nozes aos seus batidos de café e proteínas. Também pode ser usado para cozinhar e assar.

Apenas certifique-se de comprar variedades sem açúcar, pois as adoçadas podem ter alto teor de carboidratos e açúcar. Como tal, eles podem reduzir o número de carboidratos que você poderia obter de alimentos ricos em nutrientes, como frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos.

Se você não é fã de leite de amêndoa, os leites de cânhamo, ervilha, coco e soja sem açúcar são todas alternativas de baixo carboidrato que também podem ser facilmente incorporadas a uma dieta cetogênica. Compare os rótulos de nutrientes importantes, como cálcio e vitamina D.