Pergunte ao médico de dieta: como usar aplicativos para perder peso durante as refeições

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P: Eu uso um aplicativo para rastrear minhas refeições. Como faço para estimar as calorias de uma refeição em um restaurante ou de algo que outra pessoa cozinhou?

UMA: Você está certo em se preocupar com sua capacidade de registrar e rastrear suas refeições fora de casa - de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), agora comemos mais de 40% de nossas refeições fora de casa. A maioria dos meus clientes come fora na maior parte do tempo, e muitos deles monitoram sua ingestão de alimentos em aplicativos móveis (geralmente recomendo o MyFitnessPal). Aqui está o que eu digo a eles sobre rastrear o conteúdo nutricional dos alimentos quando estão em trânsito.

Use um aplicativo com um banco de dados robusto

Os bons aplicativos de diário alimentar têm bancos de dados nutricionais muito robustos que vão além do banco de dados típico do USDA para incluir muito mais ofertas comerciais. Desconfie de "conteúdo adicionado pelo usuário", pois esses itens podem conter erros inesperados e imprecisões. (Saiba mais sobre A maneira certa de usar aplicativos para perder peso.)

Você não vai ser perfeito e isso é bom

Quando você está comendo fora (em um restaurante, em trânsito ou na casa de outra pessoa), há muitas variáveis ​​em jogo que você não pode controlar (por exemplo, eles usam muito ou pouco óleo para cozinhar? , o que há neste molho?). Faça o possível para estimar as porções e decompor uma refeição em seus componentes. Muitos aplicativos de diário alimentar têm medidas mais tangíveis para alimentos, como 1 xícara de peito de frango cozido em cubos em vez de 120 gramas de peito de frango. Essas podem ser medidas mais fáceis de estimar. Use-os a seu favor para juntar as peças da refeição que você está comendo, um componente de cada vez.

Aim Low

Para contabilizar as calorias residuais e não contabilizadas, recomendo que você adivinhe o lado baixo de sua ingestão de calorias e macronutrientes. A maioria dessas calorias provavelmente virá da gordura, pois os óleos são a coisa mais fácil de adicionar à refeição e a coisa mais difícil de determinar ao olhar para um prato. Em qualquer dia, você provavelmente terá mais ou menos 10% de seu valor de referência; nos dias em que você comer muito fora, tente ficar com menos 10%.

Faça sua lição de casa

Muitos restaurantes oferecem menus online e alguns têm conteúdo nutricional online. Faça sua lição de casa online antes de comer fora. Você será capaz de reunir muitas informações sobre as opções de alimentos em potencial e seu conteúdo nutricional com o mínimo de esforço, o que evitará o incômodo de se preocupar em rastrear e descobrir o conteúdo de sua refeição no momento. (Ou experimente uma dessas 15 refeições saudáveis ​​fora do cardápio que você sempre pode pedir.) Felizmente, ficará muito mais fácil comer fora de maneira inteligente, pois a FDA tem novas diretrizes de rotulagem de alimentos que exigirão que as cadeias de restaurantes com 20 ou mais estabelecimentos fornecer-lhe informações nutricionais por escrito, mediante solicitação. Para a maioria dos lugares, online é a maneira mais fácil de divulgar as informações. Isso também é mais fácil para você quando está planejando com antecedência.

O segredo é fazer o melhor possível com os recursos de que você dispõe. Se você se desviar um pouco, isso é muito melhor do que jogar a toalha e apenas comer o que quiser, sem se preocupar com seu plano ou objetivo nutricional. Lembre-se dessas quatro dicas e se esforce para ser o mais consistente possível.

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