Você adicionaria brócolis em pó ao seu café?

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Café à prova de balas, café com leite de açafrão ... café com leite de brócolis? Sim, isso é algo real no que diz respeito às canecas de café em Melbourne, Austrália.

É tudo graças aos cientistas da Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO), que desenvolveram o pó de brócolis como uma forma de aumentar o consumo de vegetais e reduzir os resíduos da produção. O argumento: uma vez que a maioria das pessoas já bebe café diariamente, por que não jogar neste ingrediente fácil e repleto de nutrientes? (Relacionado: Esses novos produtos transformam a água básica em uma bebida saudável)

Antes de amordaçar, ouça-me sobre as partes boas do #broccolatte. Duas colheres de sopa de brócolis em pó equivalem a uma porção do vegetal real. Ele mantém todos os nutrientes, cor e sabor dos brócolis, enquanto o pó de brócolis facilita a mistura em bebidas, smoothies verdes ou até mesmo panquecas. E o brócolis é uma grande fonte de sulforafano, um composto encontrado em vegetais crucíferos que demonstrou ter efeitos potentes no combate ao câncer. Também é carregado com vitaminas, minerais e antioxidantes. (Relacionado: a bebida de brócolis pode proteger seu corpo contra a poluição)

E se comer vegetais não é fácil para você, o pó de brócolis é melhor do que nada; Eu gosto da ideia disso para viagens ou um dia em que os vegetais são difíceis de encontrar. (E para ser justo, embora as análises de sabor tenham sido questionáveis, este produto provavelmente seria muito mais saboroso adicionado a um smoothie ou sopa em vez de café.

Aqui está a parte em que você pode se surpreender por não estar 100 por cento de acordo com a tendência do café com brócolis. Em primeiro lugar, tenho papilas gustativas e meu café da manhã é meu ritual sagrado (provavelmente você está concordando com a cabeça, RN). Em segundo lugar, eu realmente prefiro que as pessoas comam o vegetariano ~ inteiro ~ sempre que possível. Eu sou um grande fã de "volumetria" (um foco em comer alimentos de alto volume e baixo teor calórico) - sentir que você comeu um grande volume de comida é super importante para se sentir completo e satisfeito após uma refeição. Além disso, os vegetais são deliciosos em sua forma real e integral, então por que transformá-los em um alimento de astronauta?

Meu verdadeiro problema: a tendência crescente de pulverizar ou suplementar o seu caminho para a "saúde", em vez de comer alimentos reais e inteiros que comprovadamente ajudam a chegar lá.

Então, você verá brócolis em pó chegando ao Starbucks ou ao supermercado local? Bem, a CSIRO está atualmente procurando parceiros para ajudar a comercializar uma variedade de produtos alimentícios com brócolis em pó, de acordo com o site da organização, mas eu não esperaria isso tão cedo.

Mas no que diz respeito ao meu café da manhã? Vou ficar com leite de coco - segure o glitter, selfie art e brócolis em pó - muito obrigado.

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