Rotulagem de Alimentos

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Resumo

Todos os alimentos e bebidas embalados nos EUA têm rótulos de alimentos. Esses rótulos de "Informações nutricionais" podem ajudá-lo a fazer escolhas alimentares mais inteligentes e a seguir uma dieta saudável.

Antes de ler o rótulo dos alimentos, você deve saber algumas coisas:

• Porção baseia-se em quanto as pessoas costumam comer e beber de uma só vez
• Número de porções informa quantas porções estão no recipiente. Alguns rótulos fornecem informações sobre calorias e nutrientes para a embalagem inteira e para cada tamanho de porção. Mas muitos rótulos apenas informam essa informação para cada tamanho de porção. Você precisa pensar sobre o tamanho da porção ao decidir quanto comer ou beber. Por exemplo, se uma garrafa de suco tem duas porções e você bebe a garrafa inteira, está recebendo o dobro da quantidade de açúcar listada no rótulo.
• Valor percentual diário (% DV) é um número que ajuda você a entender a quantidade de um nutriente em uma porção. Os especialistas recomendam que você obtenha certa quantidade de diferentes nutrientes diariamente. % DV informa qual porcentagem da recomendação diária você recebe de uma porção de um alimento. Com isso, você pode descobrir se um alimento tem alto ou baixo teor de um nutriente: 5% ou menos é baixo, 20% ou mais é alto.

As informações no rótulo de um alimento podem ajudá-lo a ver como um determinado alimento ou bebida se encaixa em sua dieta geral. O rótulo lista, por porção,

• O número de calorias
• Gorduras, incluindo gordura total, gordura saturada e gordura trans
• Colesterol
• Sódio
• Carboidratos, incluindo fibra, açúcar total e açúcar adicionado
• Proteína
• Vitaminas e minerais

Administração de Alimentos e Medicamentos