A receita do Smoothie Matcha que está redefinindo o que significa ser uma bebida verde

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• Honeydew com Matcha e Mint
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Honeydew tem uma má reputação como um triste recheio de salada de frutas, mas um melão fresco da estação (de agosto a outubro) definitivamente mudará sua opinião. Comer melada ajuda a mantê-lo hidratado, pois tem um alto teor de água. Para esta receita, você deve ser exigente ao escolher suas frutas. "Um melão maduro é inconfundivelmente perfumado com um aroma pesado e doce", diz Nicole Centeno, fundadora e CEO da Splendid Spoon e autora de Livro de receitas de limpeza de sopa.

Quanto ao outro ingrediente estrela? A esta altura, todo mundo já ouviu falar do matcha-it se tornou o pó "da moda" por volta de 2015 devido aos seus antioxidantes e poderes desintoxicantes. É moído a partir de folhas de chá verde japonês e normalmente é misturado a um café com leite com uma escova de bambu. Matcha pode ser usado para mais do que chá (ele até se tornou um ingrediente comum em sobremesas). Para esta receita, ele é dissolvido em água para criar um chá que é adicionado ao smoothie. O chá confere um ligeiro toque terroso, intensificado pela hortelã e pelo manjericão. O resultado é uma bebida refrescante com vários benefícios para a saúde.

Honeydew com Matcha e Mint

Ingredientes

1 colher de sopa de pó matcha

1/4 xícara de água fervida

1/2 melão, cortado em pedaços de 1 polegada (cerca de 4 xícaras)

12 onças de água de coco

1/4 xícara de coco ralado

1/2 xícara de hortelã fresca fracamente embalada

1/2 xícara de manjericão fresco fracamente embalado

instruções

1. Em uma tigela pequena, faça o chá batendo o pó matcha na água para dissolver.
2. Em um liquidificador de bancada, misture o chá, o melão, a água de coco, o coco, a hortelã e o manjericão. Amasse até obter uma consistência de smoothie.
3. Despeje sobre o gelo.

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