Hacks brilhantes para assar que tornam sua torta de maçã mais saudável

Contente

• Faça uma crosta superior em treliça.
• Experimente uma cobertura crumble.
• Use menos açúcar.
• Encha-se de especiarias.
• Torne-o rústico.
• Correção de farinha.
• Adicione nozes e sementes.
• Não exagere na saúde.
• Revisão para

A torta de maçã certamente parece saudável, mas na maioria das receitas, as maçãs são onde os ingredientes saudáveis ​​param. Em geral, as tortas são carregadas de açúcar, manteiga e farinha branca - apenas uma fatia pode custar cerca de 400 calorias. Felizmente, alguns ajustes brilhantes de cozimento podem ajudar a tornar seu prato favorito de outono mais saudável, sem sacrificar os sabores que você adora. (A seguir: Receitas saudáveis ​​de maçã para o outono)

Faça uma crosta superior em treliça.

Além de ser incrivelmente adorável, fazer uma crosta treliça em vez de uma segunda crosta inteira vai economizar algumas calorias. Menos crosta na torta = menos calorias da crosta. #Matemática.

Experimente uma cobertura crumble.

Se uma treliça parece muito complicada, você também pode fazer uma mudança completa da crosta e tentar uma cobertura crumble de aveia com um pouco de óleo em vez de manteiga e farinha. Minha receita fácil de cobertura crumble é:

• 1 xícara de aveia em flocos (ou aveia moída como opções de farinha de aveia)
• 1/4 xícara de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/4 colher de chá de canela
• Pitada de sal marinho
• Opcional: 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Misture os ingredientes até incorporar bem e espalhe uniformemente sobre a superfície da torta. A torta fica pronta quando o recheio de maçã está macio e borbulhante e a cobertura do crumble está dourada.

Use menos açúcar.

Como as maçãs já são doces, você pode facilmente reduzir o açúcar em qualquer receita. Se a receita pede uma xícara de açúcar, use três quartos de uma xícara. Provavelmente, você nem vai perder. Se a sua torta servir oito, isso significa uma economia de cerca de 1,5 colher de chá por porção, ou cerca de 25 calorias - nada grande, mas não nada.

Encha-se de especiarias.

Além de serem absolutamente deliciosos, temperos amigáveis ​​para tortas, como canela e gengibre, foram estudados extensivamente por seus benefícios à saúde. Como bônus, o sabor extra significa que você precisa depender menos da doçura do açúcar.

Torne-o rústico.

Para um toque de terra que também é mais rico em fibras, deixe algumas ou todas as maçãs com a casca antes de cortá-las. Você reterá todos esses nutrientes na pele (como fibras, por exemplo) e obterá um sabor e uma textura mais robustos. Para obter mais variedade, use alguns tipos diferentes de maçãs.

Correção de farinha.

Atualize sua crosta trocando uma farinha de grãos inteiros como o trigo integral branco (sim, isso é uma coisa) ou fazendo uma mistura de farinha branca e grãos inteiros. A textura não será tão escamosa, mas sim rica e mais recheada, para que você possa desfrutar de uma fatia menor.

Adicione nozes e sementes.

Adicionar algumas colheres de sopa de semente de linhaça moída à sua crosta é uma ótima maneira de aumentar o fator de fibra enquanto adiciona um sabor rico de noz e um pequeno aumento de ácidos graxos ômega-3. Usar nozes moídas em sua crosta no lugar de um pouco da farinha é outra maneira deliciosa de introduzir um pouco de proteína extra, gordura saudável para o coração e fibras. Amêndoas, nozes, avelãs - é difícil errar! Novamente, isso resultará em uma crosta mais espessa e densa para que você possa desfrutar de um pedaço menor.

Uma coisa a ter em mente, porém, é que a massa será menos elástica e pode ser um pouco mais difícil de estender, então esta seria uma boa para usar como base e depois fazer uma cobertura crumble.

Não exagere na saúde.

Dito isso, comer tem a ver com prazer e diversão. É totalmente possível exagerar com ajustes saudáveis ​​e sugar a vida e a alma de sua comida favorita. Se uma guloseima não for satisfatória, você pode comer outra porção ou começar a vasculhar o armário para mais trata. Se nada além do clássico de crosta dupla, crosta escamosa e açucarado antiquado fará isso por você, desfrute de uma fatia (com sorvete) e saiba que você pode seguir em frente com sua vida e desfrutar de sua comida saudável habitual , começando com sua próxima refeição. (Veja também: Por que a regra 80/20 é a melhor)

Revisão para