Por que você ainda deve preparar refeições se você trabalhar em casa

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A preparação das refeições tende a andar de mãos dadas com trabalhos de escritório que não fornecem exatamente acesso fácil a refeições nutritivas. Mas com o aumento dos empregos que podem ser feitos em casa, muitos clientes têm me perguntado: "Se eu trabalhar em casa, ainda devo preparar a refeição?"

Afinal, quando seu escritório está em sua casa, é fácil sentir que dicas de lanches saudáveis ​​na mesa e #MealPrep Instagramas não se aplicam a você.

Mas não importa onde você trabalhe, a preparação da refeição é uma obrigação. (Também é super fácil com esses 10 truques de preparação de refeições sem suor de profissionais.) Quando comecei a trabalhar em casa com mais regularidade, eu costumava fazer minhas refeições do zero todos os dias. Consumiu muito tempo e foi fácil perder o ímpeto no meu trabalho. (Além disso, você já tentou cozinhar o mais silenciosamente possível durante uma ligação, rezando para que a pessoa do outro lado da linha não ouça o barulho das panelas e frigideiras?)

Não importa onde esteja seu escritório, a preparação da refeição vai economizar tempo e dinheiro (especialmente se você está propenso a pedir comida para viagem quando de repente percebe que está com fome às 14h), ajuda a manter o ímpeto e estimula o senso de rotina. Veja aqui como fazer o processo funcionar para você.

Misture e combine conforme você avança

Você não necessidade enlouquecer criando uma linha de montagem de saladas noturnas de aveia e quinua. Em vez disso, prepare vários ingredientes como vegetais, proteínas, feijões, grãos e molhos para misturar e combinar ao longo da semana (você pode até comprar uma vez para comer durante a semana).

Uma das vantagens de trabalhar em casa é que você tem mais flexibilidade com as refeições. Você pode decidir o que deseja, em vez de ter apenas uma opção esperando por você. Ter coisas para jogar junto (para que você não precise se preparar do zero) vai economizar seu tempo. Pense nisso como se você estivesse transformando sua geladeira em uma salada ou barra salteada, onde personaliza os suplementos que deseja.

Experimente meus alimentos favoritos para preparar refeições

Tenha alguns recipientes de verduras lavadas e aparadas à mão para usar como bases de salada. Picar alguns de seus vegetais favoritos (couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor, abóbora e aspargos), misturá-los com azeite e assá-los em uma assadeira oferece ótimas opções para jogar em saladas, pratos de grãos ou uma omelete. Enquanto o forno está ligado, você pode assar frango, tofu ou uma porção de almôndegas para acompanhar macarrão, zoodles ou salada. Espiralizar um grande lote de abobrinha significa que você pode pegar apenas o que precisa quando quiser fazer aqueles zoodles.

Sua panela elétrica é sua melhor amiga para preparar um grande lote de uma proteína como frango puxado para usar em tudo, desde saladas e sopas a sanduíches, massas e muito mais. Ovos cozidos são outra opção útil de proteína que tem uma função dupla como lanche. Uma grande panela de quinua, arroz integral, lentilhas, grão de bico ou outro grão ou feijão inteiro é uma fonte conveniente de carboidratos para desfrutar em uma variedade de pratos.

Para um pouco de sotaque, você pode fazer cebolas caramelizadas a granel e mantê-las por alguns dias na geladeira. O parmesão também é outra ótima opção - você pode ralar um punhado de uma vez e mantê-lo em um recipiente hermético na geladeira, usando apenas um pouco de cada vez. Em vez de confiar no molho de salada engarrafado, agite o seu próprio e mantenha-o refrigerado por até uma semana. Dois combos vencedores para tentar: EVOO, balsâmico e mostarda dijon e miso-tahini. (Sugerimos estas receitas de molho de salada DIY.)

Defina o humor

A cultura tende a glamourizar o almoço de mesa (ou, em algumas profissões, trabalhar durante o almoço). Mas fazer uma pausa * legítima * para o almoço pode ajudá-lo a recarregar as baterias. Em casa, você terá benefícios como saborear sua comida em pratos de verdade e com talheres adequados (bah-tchau bica para levar).

Experimente colocar a hora do almoço no calendário todos os dias e comer longe do computador. Esse ambiente descontraído pode ajudar a reduzir seus níveis de estresse, melhorar a digestão e mantê-lo mais em contato com os sinais de fome e saciedade. Outra vantagem: quando você está atento na hora das refeições, isso o ajuda a comer menos e a se sentir mais satisfeito - ganha-ganha.

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