O V8 é bom para você?

Contente

• visão global
• Os benefícios do V8
• Por que não é um alimento saudável
• Pasteurizado e de concentrado
• Teor de sódio
• O resultado final

visão global

Os sucos de vegetais se tornaram um grande negócio atualmente. V8 é talvez a marca mais conhecida de suco de vegetais. É portátil, vem em todas as variedades diferentes e é apontado como capaz de ajudá-lo a cumprir sua cota diária de vegetais.

Você provavelmente já ouviu o slogan da marca: “Eu poderia ter um V8”. Mas a questão é: você deveria?

Embora o V8 contenha purês de todos os tipos de vegetais, beber V8 não deve substituir o consumo de vegetais. Os nutrientes são perdidos no processo de pasteurização e a maior parte da fibra é removida na forma de polpa. O V8 também contém alguns aditivos de valor nutricional questionável.

Os benefícios do V8

De refrigerantes e bebidas energéticas a sucos e coquetéis com sabor de frutas, uma variedade de bebidas claramente prejudiciais à saúde está disponível no corredor de bebidas do seu supermercado. A maioria deles tem pouco ou nenhum valor nutricional e grandes quantidades de açúcar adicionado.

O V8 é feito de vegetais e contém muitos dos mesmos nutrientes que você encontraria em vegetais inteiros. Além disso, não tem adição de açúcar. De acordo com o site da Campbell, o V8 contém o suco de oito vegetais:

• tomates (V8 é principalmente suco de tomate)
• cenouras
• beterraba
• salsão
• alface
• salsinha
• espinafre
• agrião

Por causa desses ingredientes, o V8 é considerado uma excelente fonte de vitaminas A e C. O V8 com baixo teor de sódio também é uma excelente fonte de potássio, pois o cloreto de potássio é adicionado. Um copo de 8 onças tem apenas 45 calorias e 8 gramas de carboidratos (se você subtrair 1 grama de fibra).

Dado esse perfil nutricional, e porque tecnicamente você pode contar uma porção de V8 como duas porções de vegetais, muitas pessoas gostam da conveniência do V8 quando desejam escolher uma bebida mais saudável.

Por que não é um alimento saudável

Beber V8 certamente não é tão ruim quanto beber a maioria dos refrigerantes de hoje, como refrigerantes, sucos de frutas, bebidas esportivas e bebidas energéticas. Mas, devido à forma como é processado, também não é exatamente um superalimento. Por um lado, a maioria das fibras dos vegetais é removida.

A fibra em alimentos vegetais é importante para a saúde porque:

• te preenche, ajudando a prevenir excessos
• retarda o aumento do açúcar no sangue causado por alimentos ricos em carboidratos
• é benéfico para a digestão
• promove movimentos intestinais regulares e ajuda a prevenir a constipação
• ajuda a proteger contra doenças cardíacas
• nutre boas bactérias no intestino
• melhora os níveis de colesterol
• reduz o risco de câncer

Pasteurizado e de concentrado

Além de ser despojado de fibras, pasteurizar os sucos significa levá-los ao fogo alto, o que destrói uma quantidade significativa de vitaminas, enzimas e outros nutrientes benéficos dos vegetais.

Os sucos do V8 também são "reconstituídos" a partir do concentrado, o que significa que a água é removida e adicionada de volta. Para começar, isso os torna muito diferentes dos sucos de vegetais frescos. Também listado nos ingredientes está o duvidoso "sabor natural".

Os sabores naturais, embora derivados de alimentos reais, são produtos químicos sintéticos altamente processados ​​que podem estar contaminados com até 80% de “aditivos incidentais”, como propilenoglicol, benzoato de sódio e glicerina. Nenhum desses aditivos deve ser listado nos ingredientes.

Teor de sódio

Como acontece com muitos alimentos processados, o V8 usa sal para adicionar sabor e preservar os sucos. O alto teor de sódio pode ser um problema, especialmente se você estiver tentando limitar a ingestão de sal.

A fórmula original de suco de vegetais do V8 contém 640 mg de sódio por porção. A versão com baixo teor de sódio do V8 contém apenas 140 mg de sódio em um copo de 8 onças.

O resultado final

O V8 é uma bebida conveniente que vence de longe os refrigerantes açucarados do mercado. Mas o suco de vegetais processado e comercializado em massa não tem nem de longe o poder de saúde que os vegetais inteiros têm. O teor de sódio também deve ser uma preocupação.

Um V8 ocasional é bom para a maioria das pessoas, mas você ainda deve se concentrar em ter uma variedade de vegetais inteiros em sua dieta.

Uma aposta melhor seria misturar alguns vegetais em casa. Ou, melhor ainda, coma seus vegetais e beba um copo de água.