Refeições saudáveis ​​com baixo teor de potássio para hipercalemia

Contente

• Alimentos a evitar ou limitar
• Refeições saudáveis ​​com baixo teor de potássio para hipercalemia
• 1. Arroz de pimenta com carne
• 2. Hambúrguer de salsa
• 3. Recheio de taco
• 4. Caçarola de atum fácil
• 5. Macarrão de cabelo de anjo com pimenta e frango
• 6. Costeletas de porco recheadas com maçã
• Outras opções para ajudar a controlar a hipercalemia
• O takeaway

Se você segue um estilo de vida saudável, pode fazer exercícios regularmente e seguir uma dieta saudável.

Mas, embora seu corpo precise de minerais e nutrientes para funcionar corretamente, muitos minerais, como o potássio, podem ser potencialmente prejudiciais.

O potássio desempenha um papel importante na função de células, nervos e músculos saudáveis. Mas você não quer que seu nível de potássio no sangue fique muito baixo ou muito alto.

Um intervalo saudável está entre 3,5 e 5,0 mmol / L. A hipercalemia, ou potássio alto, ocorre quando o nível de potássio no sangue ultrapassa essa faixa.

Quando isso acontece, os músculos que controlam o batimento cardíaco e a respiração não podem funcionar corretamente. Isso pode levar a complicações como batimento cardíaco irregular e até mesmo um ataque cardíaco.

Níveis elevados de potássio podem até causar:

• problemas digestivos
• dormência
• formigamento

Uma maneira de controlar seu nível de potássio é fazer uma dieta com baixo teor de potássio. Aqui está uma lista de alimentos para limitar, juntamente com refeições saudáveis ​​que você pode fazer para o almoço ou jantar.

Alimentos a evitar ou limitar

Estar em uma dieta com baixo teor de potássio não significa evitar alimentos com alto teor de potássio. Em vez disso, você vai querer limitar o consumo de certos alimentos.

Você também vai querer reduzir sua ingestão geral de potássio para não mais do que 2.000 miligramas (mg) por dia.

Vários alimentos contêm potássio, mas alguns têm uma quantidade considerável de potássio em comparação com outros. O potássio é encontrado em:

• frutas
• legumes
• alimentos ricos em amido
• bebidas
• laticínios
• lanches

Alimentos com alto teor de potássio a limitar incluem as seguintes frutas:

• abacates
• laranjas
• bananas
• damascos
• kiwis
• mangas
• Cantalupo

Os vegetais a evitar ou limitar incluem:

• batatas
• tomates
• abóbora de inverno
• abóboras
• cogumelos
• espinafre
• beterrabas

Outros alimentos com alto teor de potássio a limitar incluem:

• cereais matinais com frutas secas
• leite e laticínios
• substitutos de sal
• suco de laranja
• grão de bico e lentilhas

Se precisar de aconselhamento nutricional, converse com seu médico ou nutricionista.

Refeições saudáveis ​​com baixo teor de potássio para hipercalemia

Se você precisa comer menos potássio, aqui está uma olhada em algumas refeições com baixo teor de potássio para preparar esta semana.

1. Arroz de pimenta com carne

Esta receita inclui 427 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. óleo vegetal
• 1 kg de carne moída magra
• 1 xícara de cebola picada
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 colher de chá tempero em pó de chili com carne
• 1/8 colher de chá Pimenta preta
• 1/2 colher de chá sábio

2. Hambúrguer de salsa

Esta receita inclui 289 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída magra ou peru moído
• 1 Colher de Sopa. suco de limão
• 1 Colher de Sopa. flocos de salsa
• 1/4 colher de chá Pimenta preta
• 1/4 colher de chá tomilho moído
• 1/4 colher de chá orégano

3. Recheio de taco

Esta receita inclui 258 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. óleo vegetal
• 1 1/4 lb. de carne moída magra ou peru
• 1/2 colher de chá pimenta vermelha moída
• 1/2 colher de chá Pimenta preta
• 1 colher de chá. Tempero italiano
• 1 colher de chá. pó de alho
• 1 colher de chá. pó de cebola
• 1/2 colher de chá Molho tabasco
• 1/2 colher de chá noz-moscada

4. Caçarola de atum fácil

Esta receita inclui 93 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 3 xícaras de macarrão cozido
• 1 atum enlatado, dreno
• 1 lata de 10 onças de creme condensado de canja de galinha
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 1/2 xícara de cebolas fritas

5. Macarrão de cabelo de anjo com pimenta e frango

Esta receita inclui 191 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 1 colher de chá. azeite
• 1 Colher de Sopa. alho picado
• 1 pimentão vermelho grande, juliano
• 3/4 de lata de castanhas de água fatiadas, 8 onças
• 1 xícara de vagens de ervilha
• 6 fatias grossas de frango defumado
• 1 Colher de Sopa. pó de cebola
• 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de caldo de galinha
• 2 pacotes de massa para cabelo de anjo, 8 onças.

6. Costeletas de porco recheadas com maçã

Esta receita inclui 170 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.

Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. cebola picada
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 xícaras de pão ralado fresco
• 2 xícaras de maçãs picadas
• 1/4 xícara de aipo picado
• 2 colheres de chá salsa fresca picada
• 1/4 colher de chá sal
• 6 costeletas de porco grossas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 Colher de Sopa. óleo vegetal

Outras opções para ajudar a controlar a hipercalemia

Existem várias outras maneiras de reduzir seus níveis de potássio, além de fazer alterações em sua dieta.

Dependendo da gravidade de sua hipercalemia, seu médico pode recomendar um diurético para ajudar a eliminar o excesso de potássio de seu corpo através da micção.

Ou seu médico pode prescrever um fichário de potássio. Este é um medicamento que se liga ao excesso de potássio em seu intestino, que você então liberará através da atividade intestinal.

A maioria das pessoas não precisa adotar um plano de dieta com baixo teor de potássio, pois os rins geralmente podem filtrar o excesso de potássio do corpo.

Mas se você tem diabetes ou doença renal, o que impede que seus rins funcionem corretamente, seu médico pode sugerir uma dieta com baixo teor de potássio.

Se você tem doença renal, também pode ser necessário limitar:

• sódio
• cálcio
• fósforo

Se você tem diabetes, também pode precisar controlar a quantidade de carboidratos que ingere. Um nutricionista registrado pode ajudá-lo a planejar refeições para atender às suas necessidades específicas.

O takeaway

Comer uma dieta com baixo teor de potássio pode ajudar a tratar a hipercalemia e prevenir complicações cardíacas potencialmente fatais.

Se você desenvolver palpitações cardíacas, dor no peito, dormência, fraqueza muscular ou formigamento, consulte seu médico imediatamente.

Embora a mudança para um plano alimentar com baixo teor de potássio funcione para algumas pessoas, outras podem precisar de medicamentos para manter o nível de potássio dentro de uma faixa segura.