Adoçante de frutas de monge: bom ou ruim?

Contente

• O que é adoçante de frutas de monge?
• Efeito no controle de peso
• Outros benefícios potenciais à saúde
• Efeitos antioxidantes
• Propriedades anticâncer
• Propriedades anti-diabetes
• Mais pesquisas são necessárias
• É seguro?
• A linha inferior

À medida que as pessoas evitam cada vez mais o açúcar, os adoçantes alternativos se tornam mais populares.

Um adoçante popular é o adoçante de frutas de monge, também chamado de extrato de frutas de monge.

O adoçante de frutas monge existe há décadas, mas recentemente ganhou popularidade desde que se tornou mais facilmente disponível.

É natural, contém zero calorias e é 100 a 250 vezes mais doce que o açúcar. Também é pensado para ter propriedades antioxidantes.

Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre adoçante de frutas de monge.

O que é adoçante de frutas de monge?

O adoçante de frutas de monge é extraído da fruta de monge.

A fruta do monge também é conhecida como luo han guo ou "fruta do Buda". É uma fruta pequena e redonda cultivada no sudeste da Ásia.

Esta fruta é usada há séculos na medicina tradicional chinesa, mas a Food and Drug Administration (FDA) não aprovou seu uso como adoçante até 2010.

O adoçante é criado removendo as sementes e a casca da fruta e esmagando-a para coletar o suco, que é então seco em um pó concentrado.

A fruta do monge contém açúcares naturais, principalmente frutose e glicose.

No entanto, ao contrário da maioria das frutas, os açúcares naturais das frutas de monge não são responsáveis ​​por sua doçura. Em vez disso, obtém sua doçura intensa a partir de antioxidantes exclusivos chamados mogrosides.

Durante o processamento, os mogrosídeos são separados do suco prensado fresco. Portanto, o adoçante de frutas de monge não contém frutose ou glicose.

Como esse extrato pode ser 100 a 250 vezes mais doce que o açúcar de mesa, muitos fabricantes misturam adoçantes de frutas de monge com outros produtos naturais, como inulina ou eritritol, para reduzir a intensidade da doçura.

O extrato de monge é agora usado como adoçante independente, um ingrediente em alimentos e bebidas, um intensificador de sabor e um componente das misturas de adoçantes (1).

RESUMO O adoçante de frutas de monge é um adoçante natural de zero caloria. É rico em antioxidantes exclusivos chamados mogrosides, que o tornam 100-250 vezes mais doce que o açúcar comum.

Efeito no controle de peso

Foi alegado que o adoçante de frutas de monge ajuda na perda de peso.

Uma vez que contém zero calorias, muitas pessoas sugerem que isso pode reduzir sua ingestão calórica total. No entanto, é relativamente novo no mercado, e nenhum estudo avaliou seus efeitos no peso.

No entanto, estudos com outros adoçantes de baixa caloria indicam que isso pode levar a reduções modestas no peso corporal (2, 3, 4).

Estudos relatam que a substituição de adoçantes com calorias regulares por versões com baixas calorias pode resultar em uma modesta perda de peso de menos de 2 libras (0,9 kg) (2).

Uma revisão constatou que as pessoas que consumiam adoçantes e bebidas com baixas calorias também tendiam a consumir menos gordura, açúcar, álcool e outras fontes de calorias vazias (3).

Em outro estudo, as pessoas que usaram estévia ou aspartame em vez de sacarose ingeriram menos calorias sem relatar diferenças nos níveis de fome (4).

RESUMO Atualmente, nenhuma pesquisa examinou como o adoçante de frutas de monge afeta especificamente o peso. No entanto, evidências sugerem que adoçantes de baixa caloria podem ajudar na perda de peso.

Outros benefícios potenciais à saúde

Um tipo específico de mogrosídeo chamado mogroside V é o principal componente do adoçante de frutas de monge.

Compreende mais de 30% do produto e é responsável por sua doçura.

Estudos mostram que os mogrosídeos têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Por esses motivos, eles podem oferecer benefícios à saúde.

Efeitos antioxidantes

Os extratos de mogrosídeo têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, pois inibem certas moléculas nocivas e ajudam a evitar danos ao seu DNA (5).

Dito isto, nenhum estudo em humanos confirmou esses benefícios (6).

Propriedades anticâncer

Pesquisas com animais e tubos de ensaio sugerem que o extrato de frutas de monge inibe o crescimento de células cancerígenas. Ainda assim, os mecanismos não são claros (7, 8, 9).

Um estudo descobriu que os mogrosídeos suprimiam o crescimento celular de leucemia. Outro observou efeitos inibitórios poderosos em tumores de pele em camundongos (8, 9).

Propriedades anti-diabetes

Como o adoçante de frutas de monge não contém calorias ou carboidratos, ele não aumentará os níveis de açúcar no sangue.Portanto, pode ser uma boa opção para pessoas com diabetes.

Estudos em ratos com diabetes sugerem que o extrato de frutas de monge pode até reduzir os níveis de açúcar no sangue. Os ratos que receberam o extrato apresentaram menor estresse oxidativo e níveis de açúcar no sangue, além de aumento do HDL (bom) colesterol (10, 11, 12).

Alguns desses benefícios podem ser explicados pela capacidade dos mogrosides de estimular a secreção de insulina nas células de insulina (13).

No entanto, como esse extrato geralmente é misturado com outros adoçantes, você deve examinar cuidadosamente os rótulos dos produtos antes de fazer uma compra.

Mais pesquisas são necessárias

Embora os extratos de mogrosídeo da fruta do monge possam trazer benefícios à saúde, mais pesquisas são necessárias.

Até o momento, os estudos usaram altas doses de extrato de frutas de monge que são muito mais concentradas do que você provavelmente encontrará com um adoçante.

Não está claro qual dosagem você precisaria para experimentar algum desses benefícios à saúde.

RESUMO É provável que o extrato de frutas de monge tenha benefícios à saúde devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. No entanto, são necessárias mais pesquisas.

É seguro?

O adoçante de frutas monge é relativamente novo no mercado, pois o FDA o reconheceu como geralmente seguro em 2010.

Ao contrário de outros adoçantes de baixa caloria, o extrato de fruta de monge não tem muitos estudos examinando seus efeitos.

No entanto, isso não significa que é prejudicial.

A fruta do monge é usada como alimento há centenas de anos e não há efeitos colaterais relatados ao comer o adoçante.

RESUMO Embora poucos estudos em humanos tenham examinado o extrato de monge, geralmente é reconhecido como seguro.

A linha inferior

Como o nome indica, o adoçante de frutas de monge é derivado do suco de frutas de monge.

Embora sejam necessárias mais pesquisas, parece ser uma alternativa segura e saudável ao açúcar.

É derivado naturalmente, sem calorias e pode até fornecer benefícios à saúde.