A dieta neutropênica

Contente

• Qual é a dieta neutropênica?
• Orientações de segurança
• Alimentos para comer
• Alimentos a evitar
• Achados científicos sobre a dieta neutropênica
• Outlook

Qual é a dieta neutropênica?

Durante anos, a dieta neutropênica foi implementada por pessoas para ajudá-las a reduzir o consumo de bactérias nos alimentos. Embora ainda sejam necessárias mais pesquisas para apoiar o uso da dieta neutropênica, seu médico ainda poderá recomendá-la com base em suas necessidades e objetivos individuais de saúde.

Essa dieta foi sugerida para pessoas que vivem com câncer porque são mais propensas a desenvolver infecções bacterianas. Também é recomendado para pessoas com sistema imunológico enfraquecido - especificamente aqueles com neutropenia, cujos corpos produzem uma quantidade inadequada de glóbulos brancos (neutrófilos).

Neutrófilos são células sanguíneas que ajudam a proteger seu corpo contra infecções. Em quantidades mais baixas, seu sistema imunológico enfraquece e seu corpo é menos capaz de se defender contra bactérias, vírus e infecções, incluindo:

• febre
• pneumonia
• infecções sinusal
• dor de garganta
• úlceras na boca

Orientações de segurança

Antes de iniciar a dieta neutropênica, discuta suas alterações alimentares e necessidades de saúde com seu médico para evitar interferências em quaisquer planos de tratamento. Além disso, existem algumas dicas gerais que você pode associar à dieta neutropênica para manipular alimentos com segurança e ajudar a prevenir doenças.

Algumas dessas diretrizes incluem:

• Lave as mãos antes e depois de manusear os alimentos. Lave também todas as superfícies e utensílios.
• Evite alimentos crus, especificamente carne e ovos mal cozidos. Cozinhe bem todas as carnes.
• Evite saladas.
• Lave bem as frutas e legumes antes de comer ou descascar. Frutas e legumes cozidos são bons para comer.
• Evite laticínios não pasteurizados.
• Evite a água do poço se não tiver sido filtrada ou fervida por pelo menos um minuto. A água engarrafada é adequada se for rotulada como destilada, filtrada ou se tiver sido utilizada osmose reversa.

Alimentos para comer

Alguns alimentos que você pode comer com a dieta neutropênica incluem:

• Laticínios. Todo leite pasteurizado e produtos lácteos, incluindo queijo, iogurte, sorvete e creme de leite.
• Amidos. Todos os pães, massas cozidas, batatas fritas, rabanadas, panquecas, cereais, batata doce cozida, feijão, milho, ervilha, grãos integrais e batatas fritas.
• Legumes. Todos os legumes cozidos ou congelados.
• Fruta. Todas as frutas enlatadas e congeladas e sucos de frutas. Frutas de casca grossa, cuidadosamente lavadas e descascadas, como bananas, laranjas e toranjas.
• Proteína. Carnes completamente cozidas (bem cozidas) e conservas. Ovos cozidos ou cozidos e substitutos de ovos pasteurizados.
• Bebidas. Toda a água da torneira, engarrafada ou destilada. Bebidas enlatadas ou engarrafadas, refrigerantes enlatados individualmente e chá e café instantâneos ou moídos.

Alimentos a evitar

Alguns alimentos que você deve eliminar enquanto segue a dieta neutropênica:

• Laticínios. Leite não pasteurizado. Iogurte não pasteurizado ou iogurte produzido com culturas vivas ou ativas. Queijos macios (brie, queijo feta, queijo cheddar afiado), queijos com mofo (gorgonzola, queijo azul), queijos envelhecidos, queijo com legumes não cozidos e queijos de estilo mexicano, como o queso.
• Amidos crus. Pão com nozes cruas, macarrão cru, aveia crua e grãos crus.
• Legumes. Vegetais crus, saladas, ervas e especiarias não cozidas e chucrute fresco.
• Fruta. Frutas cruas não lavadas, sucos de frutas não pasteurizados e frutas secas.
• Proteína. Carne crua ou mal cozida, carnes deliciosas, sushi, carnes frias e ovos mal cozidos com gema escorrendo.
• Bebidas. Chá do sol, chá fresco, gemada feita com ovos crus, cidra de maçã fresca e limonada caseira.

Achados científicos sobre a dieta neutropênica

Com base nas descobertas atuais, não há pesquisas suficientes para provar a dieta neutropênica como uma maneira eficaz de prevenir a infecção. Nem a National Comprehensive Cancer Network (NCCN) nem as diretrizes de quimioterapia para câncer da Oncology Nursing Society incluem a dieta neutropênica como recomendação.

Um estudo de 2006 examinou a taxa de infecção entre dois planos de dieta preventiva. Um grupo de 19 pacientes em quimioterapia pediátrica foi submetido à dieta neutropênica ou a uma dieta de diretrizes de segurança alimentar aprovada pela FDA. Os resultados deste estudo foram inconclusivos, não mostrando diferenças estatisticamente significativas entre os dois grupos de teste. As taxas de infecção entre aqueles que receberam a dieta neutropênica e a dieta aprovada pela FDA foram semelhantes.

Além disso, não há diretrizes publicadas sobre como usar esta dieta. Antes de recomendar esta dieta como método de tratamento, é preciso haver mais pesquisas para examinar sua eficácia.

Outlook

A dieta neutropênica incorpora mudanças na dieta para ajudar a impedir o consumo de bactérias nocivas em alimentos e bebidas. Esta dieta é voltada especificamente para pessoas com neutropenia, mas também é uma dieta implementada para pessoas com câncer e sistemas imunológicos debilitados.

Embora algumas instituições incorporem essa dieta nos planos de tratamento médico, são necessárias mais pesquisas para demonstrar sua eficácia. Os métodos tradicionais de tratamento não devem ser ignorados. Antes de participar de uma nova dieta, discuta suas opções e riscos com seu médico.