8 benefícios da noz-moscada apoiados pela ciência

Contente

• 1. Contém antioxidantes poderosos
• 2. Possui propriedades antiinflamatórias
• 3. Pode aumentar a libido
• 4. Tem propriedades antibacterianas
• 5-7. Pode beneficiar várias condições de saúde
• 8. É versátil e delicioso
• Precauções
• O resultado final

Noz-moscada é uma especiaria popular feita a partir de sementes de Myristica fragrans, uma árvore tropical perene nativa da Indonésia ().

Pode ser encontrado na forma de semente inteira, mas é mais frequentemente vendido como um tempero moído.

Tem um sabor quente e ligeiramente amendoado e é frequentemente usado em sobremesas e caril, bem como em bebidas como vinho quente e chá chai.

Embora seja mais comumente usada por seu sabor do que por seus benefícios para a saúde, a noz-moscada contém uma impressionante variedade de compostos poderosos que podem ajudar a prevenir doenças e promover sua saúde geral.

Este artigo analisa 8 benefícios da noz-moscada para a saúde, com respaldo científico.

1. Contém antioxidantes poderosos

Embora de tamanho pequeno, as sementes das quais a noz-moscada é derivada são ricas em compostos vegetais que atuam como antioxidantes em seu corpo ().

Os antioxidantes são compostos que protegem as células dos danos causados ​​pelos radicais livres. São moléculas que possuem um elétron desemparelhado, o que as torna instáveis ​​e reativas ().

Quando os níveis de radicais livres ficam muito altos em seu corpo, ocorre o estresse oxidativo. Está associado ao aparecimento e progressão de muitas condições crônicas, como certos cânceres e doenças cardíacas e neurodegenerativas ().

Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, evitando danos celulares e mantendo os níveis de radicais livres sob controle.

A noz-moscada contém uma abundância de antioxidantes, incluindo pigmentos vegetais como cianidinas, óleos essenciais, como fenilpropanóides e terpenos, e compostos fenólicos, incluindo os ácidos protocatecuico, ferúlico e cafeico ().

Um estudo animal mostrou que consumir extrato de noz-moscada evitou danos celulares em ratos tratados com isoproterenol, um medicamento conhecido por induzir estresse oxidativo grave.

Os ratos que não receberam o extrato de noz-moscada sofreram danos significativos aos tecidos e morte celular como resultado do tratamento. Em contraste, os ratos que receberam extrato de noz-moscada não experimentaram esses efeitos ().

Estudos em tubos de ensaio também mostraram que o extrato de noz-moscada exibe poderosos efeitos antioxidantes contra os radicais livres (,,,).

Resumo A noz-moscada é rica em antioxidantes, incluindo compostos fenólicos, óleos essenciais e pigmentos vegetais, os quais ajudam a prevenir danos celulares e podem proteger contra doenças crônicas.

2. Possui propriedades antiinflamatórias

A inflamação crônica está ligada a muitas condições adversas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e artrite ().

A noz-moscada é rica em compostos antiinflamatórios chamados monoterpenos, incluindo sabineno, terpineol e pineno. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo e beneficiar aqueles com doenças inflamatórias ().

Além do mais, a grande variedade de antioxidantes encontrados na especiaria, como cianidinas e compostos fenólicos, também têm propriedades antiinflamatórias poderosas (,).

Um estudo injetou em ratos uma solução que produz inflamação e, em seguida, deu a alguns deles óleo de noz-moscada. Os ratos que consumiram o óleo experimentaram reduções significativas na inflamação, dor relacionada à inflamação e inchaço nas articulações ().

Pensa-se que a noz-moscada reduz a inflamação ao inibir as enzimas que a promovem (,).

No entanto, mais estudos são necessários para investigar seus efeitos antiinflamatórios em humanos.

Resumo A noz-moscada pode reduzir a inflamação ao inibir certas enzimas inflamatórias. Mais pesquisas são necessárias para investigar seus efeitos potenciais em humanos.

3. Pode aumentar a libido

Alguns estudos com animais mostram que a noz-moscada pode aumentar o desejo sexual e o desempenho.

Em um estudo, ratos machos que receberam altas doses de extrato de noz-moscada (227 mg por libra ou 500 mg por kg de peso corporal) experimentaram aumentos significativos na atividade sexual e tempo de desempenho sexual em comparação com um grupo de controle ().

Um estudo semelhante mostrou que dar a camundongos machos esta mesma alta dose de extrato de noz-moscada aumentou significativamente sua atividade sexual em comparação com um grupo de controle.

Os pesquisadores ainda não têm certeza de como o tempero aumenta a libido. Alguns supõem que esses efeitos se devem à sua capacidade de estimular o sistema nervoso, junto com seu alto teor de compostos vegetais poderosos ().

Na medicina tradicional, como o sistema de medicina Unani usado no sul da Ásia, a noz-moscada é usada para tratar distúrbios sexuais. No entanto, faltam pesquisas sobre seus efeitos na saúde sexual em humanos (,).

Resumo Algumas pesquisas com animais sugerem que altas doses de noz-moscada podem aumentar a libido e o desempenho sexual. No entanto, falta pesquisa em humanos nesta área.

4. Tem propriedades antibacterianas

Foi demonstrado que a noz-moscada tem efeitos antibacterianos contra cepas de bactérias potencialmente prejudiciais.

Bactérias como STreptococcus mutans e Aggregatibacter actinomycetemcomitans pode causar cáries dentárias e doenças gengivais.

Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de noz-moscada demonstrou poderosos efeitos antibacterianos contra essas e outras bactérias, incluindo Porphyromonas gingivalis. Essas bactérias são conhecidas por causar cáries e inflamação da gengiva ().

A noz-moscada também inibiu o crescimento de cepas prejudiciais de E. coli bactérias, como o O157, que podem causar doenças graves e até a morte em humanos (,).

Embora seja claro que a noz-moscada tem propriedades antibacterianas, mais estudos em humanos são necessários para determinar se ela pode tratar infecções bacterianas ou prevenir problemas de saúde bucal em humanos relacionados a bactérias.

Resumo Estudos em tubos de ensaio mostram que a noz-moscada tem efeitos antibacterianos contra bactérias potencialmente prejudiciais, incluindo E. coli e Streptococcus mutans.

5-7. Pode beneficiar várias condições de saúde

Embora a pesquisa seja limitada, os estudos sugerem que a noz-moscada pode ter os seguintes efeitos:

1. Pode beneficiar a saúde do coração. Estudos em animais mostram que tomar suplementos de noz-moscada em altas doses reduziu os fatores de risco de doenças cardíacas, como colesterol alto e níveis elevados de triglicerídeos, embora faltem pesquisas em humanos ().
2. Pode melhorar o humor. Estudos com roedores descobriram que o extrato de noz-moscada induziu efeitos antidepressivos significativos em camundongos e ratos. Estudos são necessários para determinar se o extrato de noz-moscada tem o mesmo efeito em humanos (,).
3. Pode melhorar o controle do açúcar no sangue. Um estudo em ratos mostrou que o tratamento com extrato de noz-moscada em altas doses reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue e aumentou a função pancreática.

No entanto, esses efeitos na saúde só foram testados em animais usando altas doses de extrato de noz-moscada.

Estudos em humanos são necessários para determinar se os suplementos de altas doses da especiaria são seguros e eficazes em humanos.

Resumo De acordo com pesquisas com animais, a noz-moscada pode ajudar a melhorar o humor, melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas. Estudos em humanos são necessários para investigar melhor esses benefícios potenciais à saúde.

8. É versátil e delicioso

Esta especiaria popular tem uma variedade de utilizações na cozinha. Você pode usá-lo sozinho ou emparelhado com outras especiarias, como cardamomo, canela e cravo.

Tem um sabor quente e doce, por isso é comumente adicionado a sobremesas, incluindo tortas, bolos, biscoitos, pães, saladas de frutas e cremes.

Também funciona bem em pratos saborosos à base de carne, como costeletas de porco e curry de cordeiro.

A noz-moscada pode ser polvilhada em vegetais ricos em amido, como batata-doce, abóbora e abóbora para criar um sabor profundo e interessante.

Além disso, você pode adicioná-lo a bebidas quentes ou frias, incluindo cidra de maçã, chocolate quente, chá chai, café com leite de açafrão e smoothies.

Se você estiver usando noz-moscada inteira, rale-a com um microplano ou ralador com orifícios menores. A noz-moscada ralada na hora é deliciosa com frutas frescas, aveia ou iogurte.

Resumo Noz-moscada tem um sabor quente e doce que combina bem com muitos alimentos doces e salgados diferentes.

Precauções

Embora seja improvável que a noz-moscada cause danos quando consumida em pequenas quantidades, tomá-la em altas doses pode causar efeitos colaterais adversos.

Ele contém os compostos miristicina e safrol. Quando ingeridos em grandes quantidades, podem causar sintomas como alucinações e perda de coordenação muscular.

Curiosamente, a noz-moscada às vezes é ingerida recreacionalmente para induzir alucinações e causar uma sensação de "euforia". Muitas vezes é misturado com outras drogas alucinógenas, o que aumenta o risco de efeitos colaterais perigosos (22).

Na verdade, entre 2001 e 2011, 32 casos de toxicidade da noz-moscada foram relatados apenas no estado americano de Illinois. Espantosos 47% desses casos foram relacionados à ingestão deliberada por aqueles que usam noz-moscada por seus efeitos psicoativos (22).

Acredita-se que a miristicina, o principal componente do óleo essencial encontrado na noz-moscada com poderosas propriedades psicoativas, seja responsável por esses efeitos tóxicos ().

Casos de intoxicação por noz-moscada foram relatados em pessoas que ingeriram 5 gramas de noz-moscada, o que corresponde a cerca de 0,5–0,9 mg de miristicina por libra (1–2 mg por kg) de peso corporal (24).

A toxicidade da noz-moscada pode causar sintomas graves, como taquicardia, náusea, desorientação, vômito e agitação. Pode até levar à morte quando combinado com outras drogas (,).

Além disso, estudos em camundongos e ratos mostraram que tomar altas doses de suplementos de noz-moscada em longo prazo leva a danos aos órgãos. No entanto, não está claro se os humanos também experimentariam esses efeitos (,, 29).

É importante notar que os efeitos tóxicos desta especiaria estão ligados à ingestão de grandes quantidades de noz-moscada - não as pequenas quantidades normalmente usadas na cozinha (24).

Para evitar esses efeitos colaterais potencialmente prejudiciais, evite consumir grandes quantidades de noz-moscada e não a use como droga recreativa.

Resumo A noz-moscada pode causar efeitos colaterais graves, como alucinações, taquicardia, náuseas, vômitos e até a morte, quando tomada em grandes doses ou combinada com outras drogas recreativas.

O resultado final

Noz-moscada é uma especiaria encontrada em muitas cozinhas em todo o mundo. Seu sabor quente de nozes combina bem com muitos alimentos, tornando-o um ingrediente popular em pratos doces e salgados.

Além de seus muitos usos culinários, a noz-moscada contém poderosos compostos antiinflamatórios de plantas que atuam como antioxidantes. Isso pode melhorar o humor, o controle do açúcar no sangue e a saúde do coração, embora sejam necessárias mais pesquisas sobre esses efeitos em humanos.

Tenha o cuidado de saborear esse tempero aquecedor em pequenas quantidades, pois grandes doses podem causar efeitos colaterais graves.