4 efeitos colaterais potenciais de levedura nutricional

Contente

• 1. Pode causar efeitos colaterais digestivos desagradáveis ​​se introduzido muito rapidamente
• 2. Pode desencadear dores de cabeça ou ataques de enxaqueca
• Tiramina
• 3. Pode causar rubor facial
• 4. Intolerância a leveduras e doenças inflamatórias intestinais
• A linha inferior

A levedura nutricional é uma levedura desativada, o que significa que as células de levedura são mortas durante o processamento e inativas no produto final.

É descrito como tendo um sabor de noz, queijo e saboroso. É um substituto comum para o queijo vegano.

O fermento nutricional vem na forma de pó ou flocos. É uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais. Também oferece vários benefícios potenciais à saúde.

Embora o fermento nutricional seja um complemento valioso para muitas dietas, pode haver alguns efeitos colaterais associados ao seu uso como suplemento alimentar.

Aqui estão 4 efeitos colaterais potenciais de levedura nutricional.

1. Pode causar efeitos colaterais digestivos desagradáveis ​​se introduzido muito rapidamente

Embora o fermento nutricional seja baixo em calorias, ele é embalado com fibras.

De fato, apenas 2 colheres de sopa (21 gramas) de flocos de levedura nutricional podem fornecer cerca de 5 gramas de fibra alimentar. Isso representa cerca de 20% da ingestão recomendada (1).

Uma dieta rica em fibras pode promover a regularidade intestinal, mas é importante aumentar gradualmente o consumo de fibras (2).

Introduzir muita fibra muito rapidamente pode causar desconforto abdominal, como cãibras ou até diarréia, especialmente se você não está acostumado a comer alimentos ricos em fibras.

Como o fermento nutricional contém muita fibra em uma porção, é melhor começar devagar e ajustar as porções à medida que seu corpo se adapta ao maior consumo de fibra.

Ao aumentar a ingestão de fibras, é sempre melhor garantir que você esteja consumindo líquidos adequados e manter a digestão adequada (3).

RESUMO O fermento nutricional é uma excelente fonte de fibra alimentar. Devido ao seu alto teor de fibras, é melhor introduzir leveduras nutricionais gradualmente para evitar desconforto abdominal.

2. Pode desencadear dores de cabeça ou ataques de enxaqueca

Embora o fermento nutricional seja uma ótima fonte de muitas vitaminas e minerais - como a vitamina B-12 e o zinco -, alguns produtos contêm compostos como a tiramina, que pode desencadear ataques de enxaqueca em alguns indivíduos.

Tiramina

A tiramina é um composto derivado do aminoácido tirosina e encontrado naturalmente em leveduras nutricionais e produtos de leveduras concentradas como o Vegemite (4, 5).

A maioria das pessoas pode desfrutar de alimentos que contenham tiramina, sem experimentar efeitos colaterais negativos.

No entanto, alguns estudos mostram que a tiramina pode causar ataques de enxaqueca em certas pessoas (6, 7, 8, 9).

A enxaqueca é uma condição caracterizada por dores de cabeça recorrentes - geralmente debilitantes - que causam dor moderada a intensa.

Os pesquisadores ainda estão tentando entender como a tiramina desencadeia ataques de enxaqueca.

No entanto, parece que a tiramina pode atuar no sistema nervoso central. Ele libera vários hormônios, que podem levar a um aumento da pressão arterial e causar dores de cabeça (5, 10).

RESUMO O fermento nutricional pode conter compostos como a tiramina, que podem desencadear dores de cabeça em algumas pessoas. Indivíduos com enxaqueca podem querer evitar leveduras nutricionais por esse motivo.

3. Pode causar rubor facial

O fermento nutricional é uma excelente fonte de niacina.

Apenas 1 colher de sopa (11 gramas) de flocos de levedura nutricional pode fornecer mais de 38 mg de niacina. Isso é mais do que o dobro do valor diário para homens e mulheres (1, 11).

A niacina - também conhecida como vitamina B-3 - está envolvida em muitos processos vitais do corpo, como metabolismo e função enzimática (12).

Ainda assim, consumir grandes quantidades de niacina pode causar rubor facial (13).

É caracterizado como um rubor vermelho na pele, que pode ser seguido por uma sensação de queimação e coceira que ocorre dentro de 10 a 20 minutos após a ingestão de niacina em altas doses.

Embora o rubor facial possa ser desconfortável, geralmente não está associado a danos e geralmente desaparece dentro de uma a duas horas (14).

Além disso, o rubor facial geralmente ocorre apenas após o consumo de doses extremamente altas de niacina - como 500 mg ou mais - que geralmente só podem ser alcançadas na forma de suplemento (15).

Embora o rubor facial não seja perigoso, altas doses de niacina podem causar outros efeitos colaterais mais perigosos, como insuficiência hepática. No entanto, isso é raro (16).

É provável que o rubor facial causado por leveduras nutricionais não ocorra depois de consumir apenas algumas porções. É mais típico após a ingestão de doses muito grandes.

RESUMO O fermento nutricional é uma fonte abundante de niacina. Embora o rubor facial não esteja associado a danos, o consumo de grandes doses de niacina pode causar outros efeitos colaterais potencialmente prejudiciais.

4. Intolerância a leveduras e doenças inflamatórias intestinais

Embora relativamente incomum, algumas pessoas podem ser intolerantes ao fermento nutricional.

Parece que isso pode ser mais comum em indivíduos com doença inflamatória intestinal (DII), como a doença de Crohn.

O fermento pode desencadear uma resposta imune em certos indivíduos com DII. Alguns estudos sugerem que pode piorar os sintomas (17, 18, 19).

No entanto, o papel do fermento na dieta no desenvolvimento da DII ainda não está claro. Nenhuma evidência forte indica que é uma causa direta da doença.

RESUMO Estudos indicam que o fermento na dieta pode contribuir para os sintomas em uma proporção de pessoas com doença inflamatória intestinal (DII).

A linha inferior

Levedura nutricional é uma forma desativada de levedura, cheia de vitaminas, minerais e nutrientes.

Tem um sabor salgado e extravagante e pode ser facilmente adicionado a várias refeições e lanches diferentes.

Embora o fermento nutricional seja geralmente seguro para a maioria das pessoas, ele pode causar reações negativas em indivíduos sensíveis a ele.

Em grandes doses, pode causar desconforto digestivo ou rubor facial devido ao seu alto teor de fibras e niacina, respectivamente.

O fermento nutricional também pode conter tiramina, que pode desencadear dores de cabeça da enxaqueca em alguns indivíduos.

É melhor introduzir levedura nutricional lentamente em sua dieta e manter doses mais baixas de suplementos para minimizar os efeitos colaterais indesejados.