Enzimas proteolíticas: como elas funcionam, benefícios e fontes

Contente

• O que são enzimas proteolíticas?
• Fontes de enzimas proteolíticas
• Fontes de alimentos
• Suplementos de enzimas proteolíticas
• Potenciais benefícios das enzimas proteolíticas
• Pode melhorar a digestão
• Pode diminuir a inflamação
• Pode promover a recuperação e recuperação de velocidade
• Pode ajudar a síndrome do intestino irritável e doença inflamatória intestinal
• Pode reduzir a dor muscular
• Certas enzimas proteolíticas podem ter propriedades de combate ao câncer
• Como usar enzimas proteolíticas
• Perigos e efeitos colaterais potenciais
• A linha inferior

As enzimas facilitam inúmeras reações diárias em seu corpo para mantê-lo vivo e prosperando.

Eles desempenham muitas funções, inclusive ajudando a quebrar os alimentos por energia.

Em particular, as enzimas proteolíticas ajudam a quebrar e digerir a proteína. Eles são encontrados no corpo, bem como em certos alimentos e suplementos alimentares.

Os suplementos de enzimas proteolíticas aumentaram recentemente em popularidade devido aos seus muitos benefícios à saúde.

Este artigo explora os potenciais benefícios à saúde das enzimas proteolíticas, onde encontrá-las e como usá-las.

O que são enzimas proteolíticas?

As enzimas proteolíticas são essenciais para muitos processos importantes em seu corpo. Eles também são chamados peptidases, proteases ou proteinases.

No corpo humano, eles são produzidos pelo pâncreas e pelo estômago.

Embora as enzimas proteolíticas sejam mais conhecidas por seu papel na digestão de proteínas na dieta, elas também realizam muitos outros trabalhos críticos.

Por exemplo, são essenciais para a divisão celular, coagulação sanguínea, função imune e reciclagem de proteínas, entre outros processos vitais (1).

Como seres humanos, as plantas também dependem de enzimas proteolíticas ao longo de seus ciclos de vida.

Essas enzimas não são apenas necessárias para o crescimento e desenvolvimento adequados das plantas, mas também ajudam a mantê-las saudáveis, atuando como um mecanismo de defesa contra pragas como insetos (2, 3).

Curiosamente, as pessoas podem se beneficiar da ingestão de enzimas proteolíticas derivadas de plantas.

Como resultado, os suplementos de enzimas proteolíticas podem conter enzimas derivadas de animais e plantas.

Resumo As enzimas proteolíticas são tipos específicos de enzimas que desempenham papéis importantes na digestão de proteínas, função imunológica e outros processos vitais. Seu corpo as produz, mas você também pode consumi-las comendo certos alimentos ou tomando suplementos.

Fontes de enzimas proteolíticas

As três principais enzimas proteolíticas produzidas naturalmente em seu sistema digestivo são pepsina, tripsina e quimotripsina.

Seu corpo as produz para ajudar a quebrar as proteínas da dieta, como carne, ovos e peixes, em fragmentos menores chamados aminoácidos. Estes podem ser adequadamente absorvidos e digeridos.

As enzimas proteolíticas podem ser encontradas naturalmente em certos alimentos e também estão disponíveis em forma de suplemento.

Fontes de alimentos

Duas das melhores fontes alimentares de enzimas proteolíticas são o mamão e o abacaxi.

A papaia contém uma enzima chamada papaína, também conhecida como papaína proteinase I. A papaína é encontrada nas folhas, raízes e frutos da planta da papaia.

A papaína é uma poderosa enzima proteolítica. De fato, é utilizado há milhares de anos como amaciante de carne, devido à sua capacidade de decompor proteínas (4).

Enquanto isso, o abacaxi contém uma poderosa enzima proteolítica chamada bromelina.

A bromelina é encontrada nos frutos, na pele e no suco doce da planta de abacaxi e é utilizada há séculos pelos povos indígenas da América Central e do Sul como tratamento natural para diversas doenças (5).

Você pode obter papaína e bromelina comendo mamão cru e abacaxi, respectivamente. Você também pode comprar essas enzimas proteolíticas na forma de suplemento concentrado.

Embora o abacaxi e a papaia sejam as fontes mais comuns de enzimas proteolíticas, outras fontes alimentares incluem (6, 7, 8):

• Kiwis
• Gengibre
• Espargos
• Chucrute
• Kimchi
• Iogurte
• Kefir

Suplementos de enzimas proteolíticas

Os suplementos de enzimas proteolíticas estão disponíveis em cápsulas, cápsulas de gel, mastigáveis, pós e comprimidos.

Alguns suplementos contêm um único tipo de enzima proteolítica, enquanto outros contêm uma combinação.

Bromelina, papaína, pancreatina, tripsina e quimotripsina são enzimas proteolíticas que são comumente adicionadas às misturas de suplementos proteolíticos.

Os fabricantes obtêm enzimas proteolíticas de fontes vegetais e animais.

Por exemplo, tripsina e quimotripsina derivadas de porcos e vacas são algumas das enzimas proteolíticas de origem animal mais comuns adicionadas para complementar as misturas, enquanto a papaína e a bromelina vêm de frutas.

Ao comprar suplementos de enzimas proteolíticas, procure informações sobre potência. Algumas marcas listam apenas o peso de cada enzima em miligramas, o que não informa o comprador sobre a potência.

Os níveis de potência sugeridos dependem da enzima e ainda são altamente debatidos. No entanto, marcas confiáveis ​​listarão unidades de atividade e você pode comparar as unidades de atividade para uma enzima específica entre as marcas (9).

Unidades de rotulagem de atividade comum para enzimas proteolíticas incluem HUT, USP e SAP.

Resumo Os suplementos de enzimas proteolíticas estão disponíveis em várias formas e podem conter enzimas derivadas de plantas e animais. Procure marcas que listem a potência de suas enzimas em unidades de atividade no rótulo.

Potenciais benefícios das enzimas proteolíticas

Tomar suplementos de enzimas proteolíticas tem sido associado a vários benefícios à saúde.

Pode melhorar a digestão

Um dos usos mais comuns das enzimas proteolíticas é melhorar a digestão e absorção das proteínas da dieta.

A terapia de reposição enzimática pancreática (PERT) é freqüentemente usada no tratamento de insuficiência pancreática, fibrose cística, certos tipos de câncer, como câncer pancreático, colorretal e estomacal, ou após cirurgia gástrica ou pancreática (10, 11, 12, 13).

Tomar suplementos de enzimas proteolíticas ajuda as pessoas com deficiência ou falta dessas enzimas a quebrar e digerir adequadamente as proteínas da dieta.

Tanto os alimentos quanto os suplementos que contêm enzimas proteolíticas podem ajudar na digestão das proteínas.

Vários estudos em animais mostraram que o extrato de kiwi ajuda a melhorar a decomposição e digestão de proteínas, especialmente carnes, leite, queijo, peixe e ovos (14, 15).

Outro estudo constatou que quando as pessoas com indigestão tomavam um suplemento contendo enzimas proteolíticas, elas experimentavam uma melhora significativa no inchaço, dor abdominal, arrotos, azia e perda de apetite (16).

Pode diminuir a inflamação

Vários estudos demonstraram que as enzimas proteolíticas são eficazes na redução da inflamação e sintomas relacionados a condições inflamatórias.

Um estudo descobriu que a injeção das enzimas proteolíticas quimotripsina, tripsina e serratiopeptidase em ratos reduziu a inflamação mais do que a aspirina (17).

Certos tipos dessas enzimas demonstraram ser tratamentos seguros e eficazes para a artrite.

Uma revisão de 10 estudos constatou que a enzima proteolítica bromelina foi eficaz na redução dos sintomas de dor, inchaço e rigidez articular em pessoas com osteoartrite (18).

Outro estudo mostrou que um suplemento contendo bromelina e tripsina foi tão eficaz quanto os anti-inflamatórios tradicionais na redução da dor relacionada à osteoartrite (19).

A bromelina também é eficaz na redução da inflamação e no alívio de sintomas em pessoas com sinusite, uma condição que causa inflamação nas passagens nasais (20).

Pode promover a recuperação e recuperação de velocidade

Tomar suplementos de enzimas proteolíticas pode ser uma maneira eficaz de promover a cicatrização de feridas.

Por exemplo, estudos em animais demonstraram que a papaína e a bromelina aceleram a cicatrização de feridas e aceleram o crescimento de novos tecidos quando aplicadas diretamente na pele (21, 22).

Além disso, verificou-se que as enzimas proteolíticas diminuem o tempo de recuperação após a cirurgia.

Um estudo em 24 pessoas que acabaram de ser submetidas à cirurgia dentária mostrou que tomar um suplemento contendo 5 mg da enzima proteolítica serrapeptase reduziu o inchaço e a intensidade da dor (23).

Alguns estudos mostraram que o tratamento pós-operatório com bromelina pode ajudar a reduzir o inchaço e os hematomas após a cirurgia estética (24, 25).

Pode ajudar a síndrome do intestino irritável e doença inflamatória intestinal

Vários estudos demonstraram que as enzimas proteolíticas podem reduzir sintomas comuns relacionados à síndrome do intestino irritável (SII), como inchaço, gases, constipação e dor abdominal.

Por exemplo, um estudo em 126 pessoas com IBS descobriu que um suplemento contendo papaína levou a uma melhora significativa na constipação, inchaço e movimentos intestinais dolorosos (26).

Outro estudo que incluiu 90 pessoas com SII constatou que um suplemento de enzima digestiva que incluía enzimas proteolíticas melhorava sintomas como inchaço, gases e dor abdominal (27).

Além disso, a bromelina demonstrou reduzir a inflamação em pessoas com doenças inflamatórias intestinais, incluindo colite ulcerosa e doença de Crohn (28).

Pode reduzir a dor muscular

A dor muscular tardia pode ocorrer até três dias após o treino.

As enzimas proteolíticas podem ajudar a reduzir a dor muscular e acelerar a recuperação muscular após um treino intenso.

Em um pequeno estudo em homens, uma mistura de enzimas proteolíticas contendo bromelina e curcumina reduziu significativamente a sensibilidade e dor muscular pós-treino, em comparação com um placebo (29).

Outro estudo constatou que pessoas que consumiram um suplemento contendo tripsina, bromelina, papaína e quimotripsina antes e depois da corrida em declive experimentaram dor muscular reduzida e recuperação muscular mais rápida do que aquelas que tomaram placebo (30).

Certas enzimas proteolíticas podem ter propriedades de combate ao câncer

Estudos em tubo de ensaio e em animais mostraram que algumas enzimas proteolíticas podem ajudar a combater células cancerígenas.

Um estudo em tubo de ensaio demonstrou que a bromelina inibiu o crescimento e induziu a morte de células cancerígenas do estômago e células do câncer de cólon (31).

Um estudo semelhante descobriu que a bromelina extraída do abacaxi exercia efeitos de combate ao câncer nas células do câncer de cólon. Ele sugeriu que alimentos com bromelina e contendo bromelina, como abacaxi, podem ajudar a prevenir o câncer de cólon (32).

Outro estudo recente em tubo de ensaio mostrou que tanto a bromelina quanto a papaína interromperam o crescimento e causaram morte celular em células cancerígenas do ducto biliar humano (33).

Embora esses resultados sejam promissores, são necessários estudos em humanos para examinar a eficácia e a segurança das enzimas proteolíticas no tratamento de certos tipos de câncer.

Resumo As enzimas proteolíticas podem ajudar na digestão das proteínas, reduzir os sintomas da síndrome do intestino irritável, diminuir a inflamação, aliviar a dor muscular e acelerar a recuperação após a cirurgia. Pesquisas iniciais sugerem que elas podem até ajudar a combater células cancerígenas.

Como usar enzimas proteolíticas

Você pode usar enzimas proteolíticas de várias maneiras, dependendo de seus objetivos.

Se você deseja aumentar naturalmente a ingestão dessas enzimas impressionantes, concentre-se em adicionar mais alimentos ricos em enzimas proteolíticas à sua dieta.

Mamão, abacaxi, kiwis e alimentos fermentados são excelentes fontes.

Se você estiver tomando um suplemento de enzima proteolítica, compre-o de uma marca respeitável que teste voluntariamente seus produtos quanto a potência e qualidade.

A potência de cada enzima nas unidades de atividade, e não apenas o peso, deve ser listada claramente no rótulo.

Existem inúmeros suplementos de enzimas proteolíticas disponíveis, cada um com diferentes combinações de enzimas.

Como eles podem variar amplamente na composição, consulte o frasco do suplemento para obter instruções sobre dosagem e uso seguro.

Sempre consulte seu médico antes de iniciar qualquer regime de suplementos.

Resumo Você pode obter enzimas proteolíticas comendo mamão, abacaxi, kiwis e alimentos fermentados, ou pode tomar um suplemento. Leia as letras pequenas antes de comprar suplementos, verificando a potência, qualidade, tipo de enzima e instruções de dosagem.

Perigos e efeitos colaterais potenciais

As enzimas proteolíticas são geralmente consideradas seguras, mas podem causar efeitos colaterais em algumas pessoas.

É possível que você tenha problemas digestivos como diarréia, náusea e vômito, especialmente se você tomar doses muito altas (34).

Embora seja mais provável que os suplementos causem efeitos colaterais, consumir grandes quantidades de frutas com alto teor de enzimas proteolíticas também pode causar distúrbios digestivos.

Reações alérgicas também podem ocorrer. Por exemplo, pessoas que têm alergia ao abacaxi também podem ser alérgicas à bromelina, e a ingestão pode causar reações adversas, como erupção cutânea (35).

Além disso, enzimas proteolíticas como bromelina e papaína podem interferir com medicamentos para afinar o sangue como a varfarina. A papaína também pode aumentar as concentrações sanguíneas de certos antibióticos (36).

Portanto, é importante consultar o seu médico antes de tomar enzimas proteolíticas.

Resumo Para colher os benefícios das enzimas proteolíticas, consuma mais alimentos ricos nelas ou escolha um suplemento de alta qualidade. Eles podem causar efeitos colaterais em algumas pessoas, incluindo problemas digestivos, e podem reagir com certos medicamentos.

A linha inferior

As enzimas proteolíticas têm muitas funções importantes no corpo, incluindo ajudar a quebrar os alimentos por energia, e são encontradas em certos alimentos e suplementos.

Estudos sugerem que eles podem melhorar a digestão, diminuir a inflamação, aliviar a dor da artrite e possivelmente reduzir os sintomas relacionados à SII.

Além disso, pesquisas preliminares sugeriram que elas podem ajudar a combater o câncer, embora sejam necessárias mais pesquisas.

A inclusão de enzimas proteolíticas em sua dieta através de alimentos integrais ou suplementos alimentares pode beneficiar sua saúde de várias maneiras.