Ripple Milk: 6 razões pelas quais você deve experimentar o leite de ervilha

Contente

• 1. Uma excelente fonte de proteína vegetal
• 2. Uma boa fonte de nutrientes importantes
• 3. Uma alternativa hipoalergênica e sem leite para os leites de vaca e de nozes
• 4. Baixo teor de calorias, mas cremoso e satisfatório
• 5. Leite ondulado sem açúcar tem baixo teor de carboidratos e açúcar
• 6. Mais ecologicamente correto do que amêndoa ou leite de vaca
• Potenciais Desvantagens do Ripple Milk
• Certos tipos são ricos em açúcar
• Contém óleo de girassol, que é rico em gorduras ômega-6
• Enriquecido com vitamina D2, que não é tão absorvível quanto D3
• Como adicionar leite de ervilha caseiro ou ondulado à sua dieta
• Como fazer seu próprio leite de ervilha
• The Bottom Line

O leite não lácteo é cada vez mais popular.

De soja a aveia a amêndoa, uma grande variedade de leites vegetais estão disponíveis no mercado.

O leite Ripple é uma alternativa ao leite não lácteo, feito de ervilhas amarelas. É produzido pela Ripple Foods, uma empresa especializada em produtos à base de proteína de ervilha.

Seu alto teor de proteína e sabor suave podem agradar as pessoas que procuram uma alternativa de qualidade ao leite de vaca.

Aqui estão 6 razões para experimentar o leite de ervilha Ripple.

1. Uma excelente fonte de proteína vegetal

Ao contrário de muitos leites de origem vegetal - como leite de amêndoa e coco - o leite Ripple é comparável ao leite de vaca em teor de proteína.

1 xícara (240 ml) de leite Ripple contém 8 gramas de proteína - o mesmo que 1 xícara (240 ml) de leite de vaca (1).

Outros leites de origem vegetal não podem ser comparados à proteína encontrada no leite Ripple. Por exemplo, 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa contém apenas 1 grama de proteína (2).

O alto teor de proteína do leite Ripple é devido ao seu teor de ervilha amarela.

As ervilhas são uma das melhores fontes de proteína vegetal que você pode comer.

Na verdade, a proteína em pó à base de ervilha se tornou popular entre os consumidores que buscam aumentar sua ingestão de proteína.

O consumo regular de alimentos ricos em proteínas, como leite de ervilha, pode ajudar a regular o apetite e mantê-lo satisfeito entre as refeições, possivelmente promovendo a perda de peso ().

As dietas ricas em proteínas têm sido associadas a muitos benefícios à saúde, incluindo menor peso corporal, aumento da massa muscular e melhor controle do açúcar no sangue (,).

A proteína da ervilha também é rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), um grupo de aminoácidos especializados que podem promover o crescimento muscular e regular o açúcar no sangue ().

Resumo O leite ondulado é muito mais rico em proteínas do que outros tipos de alternativas ao leite à base de plantas, fornecendo a mesma quantidade do leite de vaca.

2. Uma boa fonte de nutrientes importantes

Além das proteínas, o leite Ripple contém muitos nutrientes, como potássio, ferro e cálcio. Como muitos outros leites à base de plantas, é enriquecido com alguns desses nutrientes.

1 xícara (240 ml) de leite Ripple original sem açúcar contém (7):

• Calorias: 70
• Proteína: 8 gramas
• Carboidratos: 0 gramas
• Gordura total: 4,5 gramas
• Potássio: 13% da ingestão diária de referência (RDI)
• Cálcio: 45% do RDI
• Vitamina A: 10% do RDI
• Vitamina D: 30% do RDI
• Ferro: 15% do RDI

O leite ondulado é rico em potássio, cálcio, vitamina A, vitamina D e ferro, nutrientes que podem faltar em sua dieta - especialmente se você for vegano ou vegetariano ().

Na verdade, 1 xícara (240 ml) de leite Ripple fornece 45% do RDI para o cálcio, um mineral que desempenha papéis vitais na saúde óssea, transmissão nervosa e contração muscular ().

Além disso, o Ripple contém ácidos graxos ômega-3 do óleo de algas, que é derivado de algas marinhas.

O óleo de algas é uma fonte concentrada de gorduras ômega-3 à base de plantas - particularmente DHA ().

O DHA desempenha papéis vitais na saúde do coração, função imunológica, função do sistema nervoso e saúde do cérebro ().

Resumo Apesar de baixo em calorias, o leite Ripple possui nutrientes importantes como cálcio, ferro, potássio e gorduras ômega-3.

3. Uma alternativa hipoalergênica e sem leite para os leites de vaca e de nozes

Estima-se que a intolerância à lactose afete mais de 68% da população mundial ().

Aqueles que são intolerantes à lactose devem evitar laticínios, incluindo leite de vaca, para eliminar sintomas desagradáveis ​​como inchaço, gases e diarreia.

Como o Ripple não contém laticínios, você pode apreciá-lo mesmo se for intolerante à lactose.

Muitos leites vegetais estão disponíveis para pessoas com intolerância à lactose. No entanto, algumas pessoas não consomem leites à base de soja ou nozes devido a alergias, intolerâncias ou preocupações com a saúde.

Como o leite Ripple é livre de soja e nozes, é uma escolha segura para pessoas com alergias ou outros problemas de saúde.

Além disso, o leite Ripple é ainda mais rico em proteínas do que o leite de soja, que é conhecido por seu impressionante teor de proteína (13).

Ripple também não contém glúten e é adequado para quem segue dietas veganas.

Resumo O leite Ripple não contém lactose, soja, nozes e glúten, o que o torna uma escolha segura para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares.

4. Baixo teor de calorias, mas cremoso e satisfatório

O Ripple contém menos calorias do que o leite de vaca, o que o torna uma bebida mais favorável à perda de peso.

1 xícara (240 ml) de leite Ripple sem açúcar fornece 70 calorias, enquanto 1 xícara (240 ml) de leite desnatado tem 87 calorias (14).

Embora o leite Ripple tenha menos calorias do que o leite de vaca, ele tem uma textura mais rica e cremosa do que muitos outros leites vegetais.

O leite ondulado é feito misturando ervilhas inteiras e combinando-as com outros ingredientes como água e óleo de girassol.

O resultado é um líquido suave facilmente adicionado a uma variedade de pratos, como aveia e smoothies.

Enquanto outras alternativas ao leite, como o leite de amêndoa, tendem a ser ralo e aguado, o leite Ripple é mais espesso e pode ser mais saboroso.

Resumo O leite ondulado tem menos calorias do que o leite de vaca, mas tem uma textura rica e cremosa.

5. Leite ondulado sem açúcar tem baixo teor de carboidratos e açúcar

O leite Ripple sem açúcar é baixo em calorias e carboidratos, o que o torna uma excelente escolha para aqueles que seguem dietas com poucos carboidratos.

1 xícara (240 ml) de leite Ripple sem açúcar não contém açúcar e contém zero gramas de carboidratos.

Em comparação, 1 xícara (240 ml) de leite de vaca a 2% contém 12,3 gramas de carboidratos e a mesma quantidade de açúcar. Tanto o açúcar quanto os carboidratos vêm da lactose, um açúcar natural encontrado no leite de vaca (15).

O leite Ripple sem açúcar também pode ser atraente para pessoas com diabetes que precisam controlar os carboidratos para controlar o açúcar no sangue.

No entanto, é importante observar que outros sabores do leite Ripple - incluindo baunilha e chocolate - contêm açúcares adicionados.

Resumo O leite Ripple sem açúcar não contém açúcar e não contém nenhum grama de carboidratos, o que pode ser atraente para pessoas com diabetes ou que seguem dietas com poucos carboidratos.

6. Mais ecologicamente correto do que amêndoa ou leite de vaca

A Ripple Foods afirma que o leite à base de ervilha é mais ecologicamente correto do que o leite de vaca ou de amêndoa.

As vacas leiteiras emitem grandes quantidades de metano, um gás de efeito estufa. O leite também requer muita água e energia para ser produzido.

Essa combinação impacta negativamente o meio ambiente e contribui para as mudanças climáticas ().

Embora a produção de leite de amêndoa emita menos gases do efeito estufa do que o leite de vaca, requer grandes quantidades de água.

Na verdade, o estado da Califórnia usa uma média de 3,2 galões (12 litros) de água para produzir apenas um grão de amêndoa (17).

A Ripple Foods afirma que é preciso 86% menos emissões de gases de efeito estufa para fazer leite de ervilha do que leite de amêndoa. A empresa também afirma que o leite de vaca requer 25 vezes mais água para ser produzido do que o leite Ripple (18).

Lembre-se de que as alegações ambientais de Ripple não parecem ter sido certificadas por terceiros.

Resumo A Ripple Foods afirma que a produção de leite de ervilha consome menos água e emite menos gases do efeito estufa do que o leite de vaca ou de amêndoa.

Potenciais Desvantagens do Ripple Milk

Embora o leite Ripple ofereça alguns benefícios à saúde, ele tem várias desvantagens potenciais.

Certos tipos são ricos em açúcar

Embora a versão sem açúcar do leite Ripple não contenha açúcar, o produto vem em vários sabores - alguns dos quais são embalados com açúcar adicionado.

Por exemplo, 1 xícara (240 ml) de leite com chocolate Ripple contém 17 gramas de açúcar (19).

Isso equivale a quase 4 colheres de chá de açúcar adicionado.

Embora o açúcar adicionado no leite Ripple seja muito menor do que em muitas marcas de leite com chocolate, ainda é considerável.

Açúcares adicionados - especialmente aqueles de bebidas adoçadas com açúcar - contribuem para a obesidade, diabetes, fígado gorduroso e doenças cardíacas ().

Você deve evitar adição de açúcares sempre que possível.

Contém óleo de girassol, que é rico em gorduras ômega-6

A textura rica e cremosa do leite Ripple é parcialmente devido ao óleo de girassol que ele contém.

Embora a adição de óleo de girassol possa resultar em um produto mais suave, não contribui com nenhum benefício nutricional.

O óleo de girassol é rico em ácidos graxos ômega-6 - um tipo de gordura encontrada em óleos vegetais que a maioria das pessoas consome em excesso - e baixo em ômega-3, que são benéficos para a saúde.

Quando consumido em excesso, o ômega-6 pode contribuir para a inflamação, o que pode aumentar o risco de doenças crônicas como obesidade, doenças cardíacas e diabetes (,).

Enriquecido com vitamina D2, que não é tão absorvível quanto D3

A vitamina D é uma vitamina solúvel em gordura que desempenha muitas funções importantes em seu corpo, incluindo a regulação do crescimento ósseo e o apoio ao sistema imunológico.

A vitamina D3 é derivada de fontes animais, enquanto a D2 é encontrada nas plantas.

A Ripple Foods usa vitamina D2 em seu leite de ervilha, que pode ser menos absorvível que a D3.

Pesquisas recentes mostram que o D3 é duas vezes mais eficaz no aumento dos níveis de vitamina D no sangue do que o D2 ().

Como muitas pessoas são deficientes em vitamina D, é importante escolher suplementos e alimentos que contenham vitamina D em uma forma que seu corpo possa usar de forma eficaz ().

Resumo Algumas das desvantagens do leite Ripple incluem seu alto teor de ômega-6 e sua forma menos eficaz de vitamina D. Além disso, certos sabores são ricos em açúcares adicionados.

Como adicionar leite de ervilha caseiro ou ondulado à sua dieta

Como outros leites vegetais, o leite Ripple ou leite de ervilha caseiro é um líquido versátil que pode ser adicionado a muitas bebidas e pratos.

Aqui estão maneiras simples e deliciosas de incluir leite de ervilha ou Ripple em seu plano de alimentação:

• Despeje sobre a aveia em flocos para um impulso de proteína vegetal.
• Use-o como base para o seu smoothie favorito.
• Use-o em vez de leite de vaca ao assar ou fazer molho de salada caseiro.
• Corte o seu café com Ripple ou leite de ervilha em vez de leite de vaca.
• Combine com aveia em flocos, manteiga de nozes, canela, sementes de chia e maçãs para uma saborosa mistura de aveia durante a noite.
• Faça pudim de chia misturando sementes de chia, leite de chocolate Ripple e cacau em pó.

Como fazer seu próprio leite de ervilha

Para fazer seu próprio leite de ervilha, combine 1,5 xícaras (340 gramas) de ervilhas partidas cruas com 4 xícaras (950 ml) de água e leve para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe as ervilhas até ficarem macias por cerca de 1–1,5 horas. Quando totalmente cozido, misture as ervilhas no liquidificador com 3,5 xícaras (830 ml) de água, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e três tâmaras sem caroço para doçura.

Bata os ingredientes até ficar homogêneo e acrescente mais água até obter a consistência desejada.

Leite de ervilha pode ser coado usando um saco de leite de nozes para uma textura mais lisa.

Se você deseja reduzir a quantidade de açúcar no leite de ervilha, simplesmente exclua as datas.

Resumo Leite de ervilha caseiro ou ondulado pode ser adicionado a uma variedade de receitas, como aveia e smoothies. Você pode facilmente fazer leite de ervilha em casa misturando ervilhas cozidas com água, tâmaras e extrato de baunilha.

The Bottom Line

O leite ondulado é um leite vegetal feito de ervilhas amarelas.

É muito mais rico em proteínas do que a maioria dos outros leites vegetais e fornece uma boa quantidade de nutrientes importantes, como cálcio, vitamina D e ferro.

Também é altamente versátil, o que o torna um excelente complemento para uma série de receitas.

No entanto, o leite Ripple contém óleo de girassol, que é rico em gorduras ômega-6, e certos sabores são carregados com açúcares adicionados.

No entanto, o leite Ripple sem açúcar ou o leite de ervilha caseiro é uma escolha inteligente para quem procura um substituto hipoalergênico e rico em proteínas do leite de vaca.