Tangerinas x laranjas: como elas são diferentes?

Contente

• Eles são da mesma família
• Tangerinas
• Laranjas
• Eles têm aparências diferentes
• Seus sabores variam ligeiramente
• Tangerinas são geralmente mais fáceis de descascar
• Eles têm um conteúdo nutritivo muito semelhante
• Potenciais benefícios à saúde
• Como comer e apreciá-los
• A linha inferior

Tangerinas e laranjas são frutas cítricas que geralmente são confundidas entre si.

Ambos contêm uma variedade de nutrientes, são relativamente doces em sabor e geralmente são baixos em calorias.

Mas enquanto as tangerinas e as laranjas estão intimamente relacionadas, na verdade elas são duas frutas separadas, com algumas diferenças notáveis.

Este artigo explica as principais semelhanças e diferenças entre tangerinas e laranjas.

Eles são da mesma família

Tangerinas e laranjas têm qualidades semelhantes porque são membros da mesma família.

Eles podem se parecer, mas na verdade são duas espécies diferentes de frutas com origens e variedades separadas.

Tangerinas

As tangerinas foram cultivadas em Palatka, Flórida. Nos anos 1800, eles receberam o nome “tangerina” porque foram importados pela cidade de Tânger, no Marrocos.

Como as laranjas, as tangerinas são membros da família cítrica, mas são fruto da C. tangerina espécies.

As tangerinas são frequentemente rotuladas como mandarinas, ou vice-versa, especialmente nos Estados Unidos (1).

No entanto, do ponto de vista botânico, as tangerinas se referem a um subgrupo de mandarinas. Mais comumente, as tangerinas laranja-avermelhadas e cores vivas tendem a ser rotuladas como tangerinas.

As tangerinas normalmente estão no auge do final de outubro a janeiro.

Laranjas

As laranjas se originaram há muitos anos na Ásia, provavelmente no sul da China e na Indonésia. Hoje, a grande maioria das laranjas é produzida na Flórida e São Paulo, Brasil (2).

Eles são o fruto da Citrus x sinensis espécies e também são membros da família cítrica (3).

Curiosamente, as laranjas são híbridos de duas frutas: pomelo e tangerina.

Existem muitas variedades diferentes de laranjas. Eles podem ser divididos em quatro classes, cada uma com características de identificação:

• Comum ou redondo: Existem inúmeras variedades de laranjas comuns, incluindo Valência, Hamlin e Gardner. A maioria das laranjas desta classe é usada para a produção de suco.
• Umbigo: Indiscutivelmente a classe mais comum de laranja, esse tipo realmente produz uma segunda fruta na base, semelhante a um umbigo humano. Cara cara é um tipo popular de laranja no umbigo.
• Sangue ou pigmentado: Com altas concentrações de antocianina, um tipo de pigmento antioxidante, as laranjas sangüíneas têm uma polpa vermelha escura. Às vezes, a casca também possui manchas vermelhas mais escuras.
• Sem ácido ou doce: Essa classe de laranja tem níveis muito baixos de ácido. Dada a sua baixa concentração de ácido, essas laranjas são predominantemente consumidas e não são usadas para fazer suco.

A época de pico da laranja varia de acordo com a variedade. No entanto, a maioria das laranjas está no auge de novembro a março.

Resumo As tangerinas são um subgrupo de tangerina, enquanto as laranjas são um híbrido de pomelo e tangerina.As laranjas se originaram na Ásia, enquanto as tangerinas se originaram na Flórida.

Eles têm aparências diferentes

A principal distinção entre tangerinas e laranjas é o tamanho.

Laranjas vêm em tamanhos diferentes e formas ligeiramente diferentes, dependendo da variedade. No entanto, como regra geral, as laranjas crescem para um tamanho maior que as tangerinas.

Às vezes chamadas de “laranjas de bebê”, as tangerinas são menores, um pouco achatadas e geralmente menos arredondadas, tornando-as um lanche perfeito no tamanho de um bolso.

As tangerinas também são mais suaves ao toque quando maduras, enquanto as laranjas geralmente são firmes e pesadas quando maduras.

Tanto as tangerinas quanto as laranjas variam de muitas sementes a sem sementes, dependendo da variedade. Por exemplo, as laranjas do umbigo não têm sementes, enquanto as laranjas de Valência têm sementes.

Por fim, tangerinas e laranjas podem diferir em cores.

As laranjas são tipicamente mais amarelo-alaranjadas, exceto a laranja-sangue, que tem uma cor vermelha escura.

Embora as tangerinas sejam de cor semelhante à maioria das variedades de laranja, elas são tipicamente mais laranja-avermelhadas.

Resumo As laranjas são maiores e mais arredondadas que as tangerinas. Ambos podem ser sem sementes ou ter sementes. A maioria das variedades de laranja é laranja-amarelada, enquanto as tangerinas são mais laranja-avermelhadas.

Seus sabores variam ligeiramente

Os sabores das tangerinas e laranjas variam, mas depende muito da variedade de cada fruta.

Tangerinas e laranjas podem ser doces ou azedas.

No entanto, a maioria das tangerinas é menos azeda e mais doce que as laranjas. As tangerinas também tendem a ter um perfil de sabor mais forte que as laranjas e um sabor mais curto.

Uma exceção a isso é a laranja no sangue. As laranjas sanguíneas têm um perfil de sabor distinto que difere da maioria das variedades de tangerinas e laranjas.

As laranjas sanguíneas tendem a ter um sabor muito rico que não é excessivamente doce com uma pitada de sabor semelhante a uma baga.

Resumo As tangerinas são tipicamente mais doces e menos azedas que as laranjas. As tangerinas também tendem a oferecer um sabor mais forte.

Tangerinas são geralmente mais fáceis de descascar

As cascas de tangerinas e laranjas são outra diferença principal entre as duas.

Tangerinas e laranjas têm uma pele fina. No entanto, as laranjas têm uma pele mais firme e, portanto, geralmente são mais difíceis de descascar do que as tangerinas.

A maioria das variedades de tangerinas tem uma pele muito fina e frouxa, facilitando o descasque. A casca também é pedregosa e ausente de sulcos profundos.

Especificamente, muitas variedades de tangerina são conhecidas por sua "pele com zíper", ou seja, uma vez que a pele é rasgada, ela desliza facilmente.

Resumo Tangerinas e laranjas têm pele fina. No entanto, as tangerinas geralmente são muito mais fáceis de descascar do que as laranjas.

Eles têm um conteúdo nutritivo muito semelhante

Uma tangerina inteira tem um alto teor de água (85%), consiste principalmente de carboidratos (4% do valor diário) e quase não contém gordura (4).

Da mesma forma, uma laranja inteira tem um alto teor de água (87%), consiste principalmente de carboidratos (4% do valor diário) e quase não contém gordura (5).

A tabela abaixo compara a nutrição de uma porção de 100 gramas de tangerina com a mesma porção de laranja (4, 5).

	tangerina	laranja
Calorias	53	47
Carboidratos	13,3 gramas	11,7 gramas
Fibra	1,8 gramas	2,4 gramas
Proteína	0,8 gramas	0,9 gramas
Gordura	0,3 gramas	0,1 gramas
Vitamina A	14% DV	4% DV
Vitamina C	44% DV	89% DV
Folato	4% DV	8% DV
Potássio	5% DV	5% DV

No geral, tangerinas e laranjas têm perfis nutricionais semelhantes. No entanto, as tangerinas tendem a ter um pouco mais de calorias por porção. Eles também contêm mais alguns gramas de carboidratos.

Uma diferença notável entre o perfil nutricional de tangerinas e laranjas é que as laranjas têm mais que o dobro da quantidade de vitamina C.

A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a apoiar os tecidos conjuntivos, incluindo pele, vasos sanguíneos e ossos (6).

As laranjas também têm um pouco mais de fibra do que as tangerinas, tornando-as uma fonte muito boa desse carboidrato benéfico.

Dito isto, as tangerinas contêm mais vitamina A por porção. Uma porção de 3,5 onças de tangerina fornece 14% do valor diário, enquanto as laranjas oferecem 4%.

Tanto as tangerinas quanto as laranjas fornecem uma boa variedade de nutrientes, incluindo potássio, tiamina e folato. Qualquer fruta pode ser uma adição nutritiva e de baixa caloria à sua dieta.

Resumo As tangerinas contêm mais vitamina A do que as laranjas, embora as laranjas tenham menos calorias e mais vitamina C e fibras. Ambos são boas fontes de vitaminas e minerais, incluindo tiamina, folato e potássio.

Potenciais benefícios à saúde

As laranjas são uma grande fonte de vitamina C. altamente absorvível. A vitamina C é um antioxidante solúvel em água que combate os radicais livres, que podem desempenhar um papel na prevenção do câncer (7, 8, 9).

A maioria dos benefícios de saúde das laranjas está provavelmente ligada ao seu alto teor de vitamina C.

Um punhado de estudos analisou os efeitos do consumo de laranja, particularmente o consumo de suco de laranja, em vários fatores de saúde.

Um estudo descobriu que beber suco de laranja diminuiu o dano ao DNA. O estudo concluiu que a vitamina C, em conjunto com outros compostos vegetais presentes nas laranjas, provavelmente teve um papel ativo na diminuição dos danos (10).

Outro estudo constatou que as pessoas que ingeriram duas xícaras de suco de laranja diariamente por 12 meses apresentaram níveis mais baixos de "mau" colesterol LDL e menor colesterol total do que os que não bebem suco de laranja (11).

Além disso, a Terceira Pesquisa Nacional de Exame Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES III) avaliou dados de mais de 6.000 pessoas.

Aqueles com as maiores quantidades de vitamina C sérica tiveram uma prevalência significativamente menor de Helicobacter pylori (H. pylori), uma bactéria responsável por causar úlceras estomacais (12).

Portanto, dado o alto teor de vitamina C nas laranjas, consumir laranjas pode ser benéfico na prevenção de úlceras estomacais causadas por H. pylori.

Além disso, estudos demonstraram que o consumo de suco de laranja pode ajudar a prevenir a formação de oxalato de cálcio e ácido úrico, o que pode contribuir para cálculos renais (13, 14).

Observe que a maioria desses estudos observou os efeitos do consumo de suco de laranja. No entanto, ao comer laranjas, você também se beneficia da fibra, que é perdida durante o suco.

Tanto as tangerinas como as laranjas são ricas em fibras e relativamente baixas em calorias.

Estudos demonstraram que uma dieta rica em fibras pode ser benéfica para a redução de peso, diminuindo o risco de doenças cardíacas e melhorando os níveis de açúcar no sangue (15, 16, 17, 18).

Isso faz das tangerinas e laranjas uma opção inteligente de lanche para uma dieta equilibrada de redução de peso.

Resumo Comer laranjas pode estar associado a níveis mais baixos de LDL e colesterol total, dano ao DNA reduzido e prevenção de úlceras estomacais causadas por H. pylori. Tangerinas e laranjas podem contribuir para uma dieta rica em fibras e fornecer poucas calorias.

Como comer e apreciá-los

A melhor maneira de comer tangerinas e laranjas é simplesmente descascá-las e comê-las.

Como as tangerinas são mais fáceis de descascar, elas podem ser usadas como um lanche rápido e fácil, especialmente quando você estiver em trânsito. Ambos fazem grandes acréscimos às saladas também.

Ao escolher uma tangerina madura, você deve procurar frutas com cores profundas, semi-macias e evitar aquelas com manchas marrons.

As laranjas não precisam necessariamente ter uma cor brilhante para amadurecer, mas convém escolher laranjas firmes e com uma textura suave da pele.

Tanto as tangerinas quanto as laranjas podem ser armazenadas na bancada em temperatura ambiente ou na geladeira, dependendo da sua preferência.

Resumo Tangerinas e laranjas podem ser descascadas e saboreadas frescas. Ambos podem ser usados ​​para adoçar saladas ou como um lanche rápido e fácil.

A linha inferior

Tangerinas e laranjas são membros da família dos citros, mas são frutas diferentes.

As tangerinas parecem ser uma fonte mais rica de vitamina A, enquanto as laranjas podem oferecer mais vitamina C e fibra por porção.

As laranjas também são mais arredondadas e maiores, enquanto as tangerinas são mais achatadas e pequenas, tornando-as um ótimo lanche em movimento.

Tangerinas e laranjas têm suas semelhanças e diferenças, mas ambas são nutritivas e uma adição saudável à sua dieta diária.