As novas diretrizes dietéticas do USDA estão finalmente lançadas

Contente

• Reduza o açúcar
• Faça uma pausa para o colesterol
• Faça pequenas alterações
• Revisão para

O Departamento de Agricultura dos EUA divulgou as altamente antecipadas diretrizes alimentares de 2015-2020, que o grupo atualiza a cada cinco anos. Na maior parte, as diretrizes do USDA seguem o roteiro de alimentação saudável. Você conhece o procedimento: mais frutas e vegetais, grãos inteiros, laticínios com baixo teor de gordura, gorduras saudáveis ​​e proteína magra.Eles mantiveram sua recomendação de consumir menos de 2.300 mg de sódio por dia e limitar a gordura saturada a menos de 10 por cento de suas calorias diárias, e suas recomendações de proteína permaneceram consistentes com as diretrizes de 2010 (46g por dia para uma mulher adulta e 56g por dia para um homem adulto). Mas nem tudo é igual. Aqui estão algumas mudanças notáveis:

Reduza o açúcar

Uma das maiores mudanças nas diretrizes de 2015 teve como foco a ingestão de açúcar. O USDA recomenda consumir menos de 10 por cento das calorias por dia de adicionado açúcares. Isso significa cereais e doces açucarados, não o que se encontra naturalmente em frutas e laticínios. No passado, o USDA defendia a limitação do açúcar adicionado nas dietas americanas, mas nunca sugeriu uma quantidade específica. Nos últimos dois anos, mais e mais pesquisas relacionaram o açúcar à pressão alta e ao colesterol, e essas novas diretrizes dizem que você deve limitar a ingestão de açúcares adicionados para atender às necessidades de grupos alimentares e nutrientes dentro de seu limite calórico diário. Então, basicamente, os alimentos açucarados são ricos em calorias e potenciais consequências para a saúde - e pobres em nutrição. (Temos tudo o que você precisa saber sobre o açúcar.)

Faça uma pausa para o colesterol

As diretrizes anteriores recomendavam limitar a ingestão de colesterol para 300 mg por dia, enquanto a versão 2015 remove esse limite definido e simplesmente defende comer o mínimo possível de colesterol na dieta. Como a maioria dos alimentos com alto teor de colesterol (como carnes gordurosas e laticínios com alto teor de gordura) também contém alto teor de gordura saturada, limitar as gorduras saturadas também deve manter o colesterol sob controle. Além disso, é um equívoco que o colesterol da dieta afete os níveis de colesterol no sangue - estudo após estudo refutou isso, pois Jonny Bowden, Ph.D., autor de O Grande Mito do Colesterol disse-nos em Alimentos com colesterol alto estão fora da lista de acertos da dieta alimentar. Na verdade, há evidências mais fortes ligando a gordura saturada e trans aos níveis elevados de colesterol no sangue, diz Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professora de nutrição da Universidade Estadual da Pensilvânia e porta-voz da American Heart Association.

Faça pequenas alterações

Essas novas diretrizes adotam a abordagem de pequenas mudanças quando objetivam adotar uma dieta saudável na esperança de que esses pequenos passos criem um estilo de vida mais sustentável de alimentação saudável. Sem dietas radicais? Estamos totalmente de acordo com isso.

Revisão para