15 sinais e sintomas de deficiência de vitamina C

Contente

• 1. Pele áspera e irregular
• 2. Pêlos corporais em forma de saca-rolhas
• 3. folículos capilares vermelhos brilhantes
• 4. Unhas em forma de colher com manchas ou linhas vermelhas
• 5. Pele seca e danificada
• 6. Contusões fáceis
• 7. Curando lentamente feridas
• 8. Articulações dolorosas e inchadas
• 9. Ossos fracos
• 10. Sangramento nas gengivas e perda de dentes
• 11. Baixa imunidade
• 12. Anemia por deficiência persistente de ferro
• 13. Fadiga e mau humor
• 14. Ganho inexplicável de peso
• 15. Inflamação crônica e estresse oxidativo
• As melhores fontes alimentares de vitamina C
• A linha inferior

A vitamina C é um nutriente essencial que deve ser consumido regularmente para prevenir a deficiência.

Embora a deficiência seja relativamente rara nos países desenvolvidos devido à disponibilidade de produtos frescos e à adição de vitamina C a certos alimentos e suplementos, ainda afeta aproximadamente 7% dos adultos nos EUA (1).

Os fatores de risco mais comuns para a deficiência de vitamina C são má alimentação, alcoolismo, anorexia, doença mental grave, tabagismo e diálise (2, 3).

Embora os sintomas de deficiência severa de vitamina C possam levar meses para se desenvolver, há alguns sinais sutis a serem observados.

Aqui estão os 15 sinais e sintomas mais comuns de deficiência de vitamina C.

1. Pele áspera e irregular

A vitamina C desempenha um papel fundamental na produção de colágeno, uma proteína abundante nos tecidos conjuntivos, como pele, cabelos, articulações, ossos e vasos sanguíneos (4).

Quando os níveis de vitamina C são baixos, uma condição da pele conhecida como queratose pilar pode se desenvolver.

Nessa condição, a “pele de galinha” esburacada se forma na parte de trás dos braços, coxas ou nádegas devido ao acúmulo de proteína de queratina no interior dos poros (5).

A queratose pilar causada pela deficiência de vitamina C geralmente aparece após três a cinco meses de ingestão inadequada e desaparece com a suplementação (6).

No entanto, existem muitas outras causas potenciais de queratose pilar, portanto, sua presença por si só não é suficiente para diagnosticar uma deficiência.

Resumo A deficiência de vitamina C pode causar a formação de pequenas protuberâncias semelhantes a acne nos braços, coxas ou nádegas. No entanto, esses inchaços por si só não são suficientes para diagnosticar uma deficiência.

2. Pêlos corporais em forma de saca-rolhas

A deficiência de vitamina C também pode fazer com que o cabelo cresça em formas dobradas ou enroladas devido a defeitos que se desenvolvem na estrutura proteica do cabelo à medida que cresce (7).

O cabelo em forma de saca-rolhas é um dos sinais característicos da deficiência de vitamina C, mas pode não ser óbvio, pois é mais provável que esses cabelos danificados se rompam ou caiam (8).

As anormalidades capilares geralmente desaparecem dentro de um mês após o tratamento com quantidades adequadas de vitamina C (9).

Resumo Os pêlos do corpo anormalmente dobrados, enrolados ou em forma de saca-rolhas são um sinal característico de deficiência de vitamina C, mas podem ser difíceis de detectar, pois esses pêlos têm maior probabilidade de cair.

3. folículos capilares vermelhos brilhantes

Os folículos capilares na superfície da pele contêm muitos pequenos vasos sanguíneos que fornecem sangue e nutrientes para a área.

Quando o corpo é deficiente em vitamina C, esses pequenos vasos sanguíneos se tornam frágeis e quebram facilmente, causando pequenas manchas vermelhas brilhantes ao redor dos folículos capilares.

Isso é conhecido como hemorragia perifolicular e um sinal bem documentado de grave deficiência de vitamina C (7, 8).

Tomar suplementos de vitamina C normalmente resolve esse sintoma em duas semanas (9).

Resumo Os folículos capilares contêm muitos pequenos vasos sanguíneos que podem se romper devido a uma deficiência de vitamina C, causando manchas vermelhas brilhantes ao redor dos folículos.

4. Unhas em forma de colher com manchas ou linhas vermelhas

As unhas em forma de colher são caracterizadas por sua forma côncava e geralmente finas e quebradiças.

Eles são mais comumente associados à anemia por deficiência de ferro, mas também têm sido associados à deficiência de vitamina C (7, 10).

Manchas vermelhas ou linhas verticais no leito ungueal, conhecidas como hemorragia lascada, também podem aparecer durante a deficiência de vitamina C devido a vasos sanguíneos enfraquecidos que se rompem facilmente.

Embora a aparência visual das unhas das mãos e dos pés possa ajudar a determinar a probabilidade de deficiência de vitamina C, observe que isso não é considerado diagnóstico.

Resumo A deficiência de vitamina C está associada a unhas em forma de colher e linhas ou pontos vermelhos embaixo do leito ungueal.

5. Pele seca e danificada

A pele saudável contém grandes quantidades de vitamina C, principalmente na epiderme ou na camada externa da pele (11).

A vitamina C mantém a pele saudável, protegendo-a dos danos oxidativos causados ​​pelo sol e da exposição a poluentes como a fumaça do cigarro ou o ozônio (12, 13).

Além disso, promove a produção de colágeno, que mantém a pele macia e jovem (14).

O consumo elevado de vitamina C está associado a uma melhor qualidade da pele, enquanto o consumo mais baixo está associado a um risco 10% maior de desenvolver pele seca e enrugada (15, 16, 17).

Embora a pele seca e danificada possa estar ligada à deficiência de vitamina C, também pode ser causada por muitos outros fatores; portanto, esse sintoma por si só não é suficiente para diagnosticar uma deficiência.

Resumo A baixa ingestão de vitamina C está associada à pele seca e danificada pelo sol, mas esses sintomas também podem ser causados ​​por outros fatores.

6. Contusões fáceis

Os hematomas ocorrem quando os vasos sanguíneos sob a pele se rompem, causando vazamento de sangue nas áreas circundantes.

Contusões fáceis são um sinal comum de deficiência de vitamina C, uma vez que a má produção de colágeno causa vasos sanguíneos fracos (18).

Contusões relacionadas à deficiência podem cobrir grandes áreas do corpo ou aparecer como pequenos pontos roxos sob a pele (7, 19, 20).

Contusões fáceis são frequentemente um dos primeiros sintomas óbvios de uma deficiência e devem justificar uma investigação mais aprofundada dos níveis de vitamina C (21, 22, 23).

Resumo A deficiência de vitamina C enfraquece os vasos sanguíneos, causando contusões fáceis. É frequentemente um dos primeiros sinais óbvios de deficiência de vitamina C.

7. Curando lentamente feridas

Como a deficiência de vitamina C diminui a taxa de formação de colágeno, faz com que as feridas se recuperem mais lentamente (2).

Pesquisas mostram que pessoas com úlceras crônicas nas pernas que não cicatrizam têm uma probabilidade significativamente maior de ser deficiente em vitamina C do que aquelas sem úlceras crônicas nas pernas (24).

Nos casos graves de deficiência de vitamina C, feridas antigas podem até reabrir, aumentando o risco de infecção (7, 25).

A cicatrização lenta de feridas é um dos sinais mais avançados de deficiência e normalmente não é observada até que alguém tenha sido deficiente por muitos meses (26, 27).

Resumo A deficiência de vitamina C interfere na formação dos tecidos, causando cicatrização mais lenta das feridas. Isso é considerado um sinal avançado de deficiência; portanto, outros sinais e sintomas provavelmente apareceriam primeiro.

8. Articulações dolorosas e inchadas

Como as articulações contêm muito tecido conjuntivo rico em colágeno, elas também podem ser afetadas pela deficiência de vitamina C.

Houve muitos casos relatados de dor nas articulações associados à deficiência de vitamina C, muitas vezes graves o suficiente para causar mancadas ou dificuldade para caminhar (20, 21, 23, 28).

O sangramento nas articulações também pode ocorrer em pessoas com deficiência de vitamina C, causando inchaço e dor adicional (2).

No entanto, esses dois sintomas podem ser tratados com suplementos de vitamina C e geralmente desaparecem em uma semana (21).

Resumo A deficiência de vitamina C geralmente causa fortes dores nas articulações. Em casos graves, pode ocorrer sangramento nas articulações, causando inchaço doloroso.

9. Ossos fracos

A deficiência de vitamina C também pode afetar a saúde óssea. De fato, a baixa ingestão tem sido associada ao aumento do risco de fratura e osteoporose (29, 30, 31).

Pesquisas descobriram que a vitamina C desempenha um papel crítico na formação óssea, portanto, uma deficiência pode aumentar a taxa de perda óssea (26).

Os esqueletos das crianças podem ser especialmente afetados pela deficiência de vitamina C, pois ainda estão crescendo e se desenvolvendo (26, 32, 33).

Resumo A vitamina C é importante para a formação óssea e a deficiência pode aumentar o risco de desenvolvimento de ossos fracos e quebradiços.

10. Sangramento nas gengivas e perda de dentes

Gengivas vermelhas, inchadas e sangrando são outro sinal comum de deficiência de vitamina C.

Sem vitamina C adequada, o tecido gengival se enfraquece e inflama e os vasos sanguíneos sangram mais facilmente (20).

Nos estágios avançados da deficiência de vitamina C, as gengivas podem até parecer roxas e podres (34).

Eventualmente, os dentes podem cair devido a gengivas prejudiciais e dentina fraca, a camada interna calcificada dos dentes (20, 26).

Resumo As gengivas vermelhas e com sangramento são um sinal comum de deficiência de vitamina C, e uma deficiência grave pode até levar à perda do dente.

11. Baixa imunidade

Estudos mostram que a vitamina C se acumula dentro de vários tipos de células imunológicas para ajudá-las a combater infecções e destruir patógenos causadores de doenças (35, 36).

A deficiência de vitamina C está associada a baixa imunidade e a um maior risco de infecção, incluindo doenças graves como pneumonia (37, 38, 39).

De fato, muitas pessoas com escorbuto, uma doença causada pela deficiência de vitamina C, acabam morrendo de infecção devido ao mau funcionamento do sistema imunológico (18).

Resumo A vitamina C é um nutriente importante para o sistema imunológico. Níveis baixos de vitamina C estão ligados a um risco aumentado de infecção, enquanto uma deficiência grave pode causar a morte por doenças infecciosas.

12. Anemia por deficiência persistente de ferro

A vitamina C e a anemia por deficiência de ferro geralmente ocorrem juntas.

Os sinais de anemia por deficiência de ferro incluem palidez, fadiga, dificuldade em respirar durante o exercício, pele e cabelos secos, dor de cabeça e unhas em forma de colher (40).

Baixos níveis de vitamina C podem contribuir para a anemia por deficiência de ferro, reduzindo a absorção de ferro de alimentos à base de plantas e afetando negativamente o metabolismo do ferro (41, 42, 43).

A deficiência de vitamina C também aumenta o risco de sangramento excessivo, o que pode contribuir para a anemia (44).

Se a anemia por deficiência de ferro persistir por um longo período sem causas óbvias, pode ser aconselhável verificar os níveis de vitamina C.

Resumo A deficiência de vitamina C pode aumentar o risco de anemia por deficiência de ferro, reduzindo a absorção de ferro e aumentando a probabilidade de sangramento.

13. Fadiga e mau humor

Dois dos primeiros sinais de deficiência de vitamina C são fadiga e mau humor (7, 38).

Esses sintomas podem aparecer mesmo antes que uma deficiência completa se desenvolva (45).

Embora a fadiga e a irritabilidade possam ser alguns dos primeiros sintomas a aparecer, elas geralmente desaparecem após alguns dias de ingestão adequada ou dentro de 24 horas após a suplementação em altas doses (45).

Resumo Sinais de fadiga e mau humor podem aparecer mesmo com níveis baixos a normais de vitamina C, mas rapidamente se voltam com a ingestão adequada de vitamina C.

14. Ganho inexplicável de peso

A vitamina C pode ajudar a proteger contra a obesidade, regulando a liberação de gordura das células adiposas, reduzindo os hormônios do estresse e diminuindo a inflamação (46).

A pesquisa encontrou um vínculo consistente entre a baixa ingestão de vitamina C e o excesso de gordura corporal, mas não está claro se é uma relação de causa e efeito (47, 48).

Curiosamente, baixos níveis de vitamina C no sangue têm sido associados a maiores quantidades de gordura da barriga, mesmo em indivíduos com peso normal (49).

Embora o excesso de gordura corporal por si só não seja suficiente para indicar uma deficiência de vitamina C, pode valer a pena examinar depois que outros fatores forem descartados.

Resumo A baixa ingestão de vitamina C tem sido associada ao aumento da gordura corporal em humanos, mas outros fatores podem estar envolvidos, como a qualidade da dieta.

15. Inflamação crônica e estresse oxidativo

A vitamina C é um dos mais importantes antioxidantes solúveis em água do corpo.

Ajuda a prevenir danos celulares, neutralizando os radicais livres que podem causar estresse oxidativo e inflamação no corpo.

O estresse oxidativo e a inflamação têm sido associados a muitas doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e diabetes, portanto a redução dos níveis é provavelmente benéfica (50, 51).

A baixa ingestão de vitamina C tem sido associada a níveis mais altos de inflamação e estresse oxidativo, bem como a um risco aumentado de doença cardíaca (52, 53).

Um estudo constatou que os adultos com os níveis mais baixos de vitamina C no sangue tinham quase 40% mais chances de desenvolver insuficiência cardíaca em 15 anos do que aqueles com os níveis mais altos, apesar de não serem deficientes em vitamina C (54).

Resumo O consumo regular de antioxidantes como a vitamina C está associado a benefícios à saúde, enquanto a baixa ingestão pode aumentar a inflamação e o estresse oxidativo.

As melhores fontes alimentares de vitamina C

A ingestão diária recomendada (RDI) de vitamina C é de 90 mg para homens e 75 mg para mulheres (55).

Os fumantes são aconselhados a consumir 35 mg adicionais por dia, pois o tabaco reduz a absorção de vitamina C e aumenta o uso do corpo pelo nutriente (6, 56).

É necessária muito pouca vitamina C para evitar o escorbuto. Apenas 10 mg por dia é suficiente, que é aproximadamente a quantidade encontrada em uma colher de sopa de pimentão fresco ou no suco de meio limão (57, 58, 59).

Algumas das melhores fontes alimentares de vitamina C (por xícara) incluem (60):

• Acerola cereja: 2.740% do IDI
• Goiaba: 628% do IDI
• Groselhas negras: 338% do IDI
• Pimenta vermelha doce: 317% do IDI
• Kiwis: 273% do IDI
• Lichia: 226% do IDI
• Limão: 187% do IDI
• Laranja: 160% do IDI
• Morango: 149% do IDI
• Mamão: 144% do IDI
• Brócolis: 135% do IDI
• Salsinha: 133% do IDI

A vitamina C se decompõe rapidamente quando exposta ao calor; portanto, frutas e vegetais crus são melhores fontes do que as cozidas (57).

Como o corpo não armazena grandes quantidades de vitamina C, é recomendável comer frutas e vegetais frescos todos os dias.

A suplementação com vitamina C não foi tóxica, mas tomar mais de 2.000 mg por dia pode causar cólicas abdominais, diarréia e náusea, além de aumentar o risco de desenvolver cálculos renais de oxalato em homens (57, 55, 61, 62 )

Além disso, doses acima de 250 mg por dia podem interferir nos testes projetados para detectar sangue nas fezes ou no estômago e devem ser descontinuadas duas semanas antes do teste (63).

Resumo Frutas e vegetais frescos são excelentes fontes de vitamina C e devem prevenir a deficiência quando consumidos diariamente. Suplementar com vitamina C não é tóxico, mas pode causar efeitos colaterais desagradáveis ​​em altas doses.

A linha inferior

A deficiência de vitamina C é relativamente rara nos países desenvolvidos, mas ainda afeta mais de 1 em cada 20 pessoas.

Como os seres humanos não podem produzir vitamina C ou armazená-la em grandes quantidades, ela deve ser consumida regularmente para evitar a deficiência, de preferência através de frutas e vegetais frescos.

Existem muitos sinais e sintomas de deficiência, a maioria relacionada a deficiências na produção de colágeno ou o consumo insuficiente de antioxidantes.

Alguns dos primeiros sinais de deficiência incluem fadiga, gengivas vermelhas, hematomas e sangramentos fáceis, dores nas articulações e pele áspera e esburacada.

À medida que a deficiência progride, os ossos podem se tornar quebradiços, as deformidades das unhas e dos cabelos podem se desenvolver, as feridas podem levar mais tempo para cicatrizar e o sistema imunológico sofre.

Inflamação, anemia por deficiência de ferro e ganho de peso inexplicável podem ser outros sinais a serem observados.

Felizmente, os sintomas de deficiência geralmente são resolvidos quando os níveis de vitamina C são restaurados.