Doença cardíaca e dieta

Uma dieta saudável é um fator importante na redução do risco de doenças cardíacas.

Uma dieta e estilo de vida saudáveis ​​podem reduzir o risco de:

• Doença cardíaca, ataque cardíaco e derrame
• Condições que levam a doenças cardíacas, incluindo colesterol alto, pressão alta e obesidade
• Outros problemas crônicos de saúde, incluindo diabetes tipo 2, osteoporose e algumas formas de câncer

Este artigo faz recomendações que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e outras condições que podem afetar a saúde do seu coração. Pessoas que atualmente têm problemas cardíacos, como insuficiência cardíaca ou outros problemas de saúde, como diabetes, devem conversar com seu médico sobre qual tipo de dieta é melhor. Você pode precisar fazer algumas mudanças em sua dieta que não estão incluídas nessas recomendações.

FRUTAS E VEGETAIS

Frutas e vegetais fazem parte de uma dieta saudável para o coração. Eles são boas fontes de fibras, vitaminas e minerais. A maioria tem baixo teor de gordura, calorias, sódio e colesterol.

Coma 5 ou mais porções de frutas e vegetais por dia.

Obtenha mais fibras comendo frutas inteiras em vez de beber suco.

GRÃOS

Escolha alimentos integrais (como pão de trigo integral, cereais, biscoitos e macarrão ou arroz integral) para pelo menos metade de sua ingestão diária de grãos. Produtos de grãos fornecem fibras, vitaminas, minerais e carboidratos complexos. Comer muitos grãos, especialmente alimentos de grãos refinados (como pão branco, macarrão e assados) pode causar ganho de peso.

Limite os produtos assados ​​com alto teor de gordura, como pãezinhos de manteiga, biscoitos de queijo e croissants e molhos cremosos para massas. Evite lanches embalados que contenham óleos parcialmente hidrogenados ou gorduras trans.

COMER PROTEÍNA SAUDÁVEL

Carnes, aves, frutos do mar, ervilhas secas, lentilhas, nozes e ovos são boas fontes de proteína, vitaminas B, ferro e outras vitaminas e minerais.

Você deve:

• Coma pelo menos 2 porções de peixes com baixo teor de mercúrio por semana.
• Cozinhe assando, grelhando, assando, cozinhando no vapor, fervendo ou no micro-ondas, em vez de fritar.
• Para a entrada principal, use menos carne ou faça refeições sem carne algumas vezes por semana. Em vez disso, obtenha proteína de alimentos ricos em proteínas vegetais.

Leite e outros laticínios são boas fontes de proteína, cálcio, vitaminas B, niacina e riboflavina, e vitaminas A e D.

GORDURAS, ÓLEOS E COLESTEROL

Alguns tipos de gordura são mais saudáveis ​​do que outros. Uma dieta rica em gorduras saturadas e trans faz com que o colesterol se acumule nas artérias (vasos sanguíneos). Isso o coloca em risco de ataque cardíaco, derrame e outros problemas graves de saúde. Evite ou limite os alimentos com alto teor de gordura. As gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas que vêm de fontes vegetais têm muitos benefícios para a saúde.

Você deve:

• Alimentos com muitas gorduras saturadas incluem produtos de origem animal, como manteiga, queijo, leite integral, sorvete, creme de leite, banha de porco e carnes gordurosas, como bacon.
• Alguns óleos vegetais (óleos de coco, palma e palmiste) também contêm gorduras saturadas. Essas gorduras são sólidas à temperatura ambiente.
• Limite as gorduras trans, tanto quanto possível, evitando gorduras hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas. Estes são freqüentemente encontrados em lanches embalados e margarinas sólidas.

Pense no seguinte ao escolher uma margarina:

• Escolha margarina macia (tubo ou líquido) em vez de formas mais duras.
• Escolha margarinas com óleo vegetal líquido como primeiro ingrediente. Melhor ainda, escolha margarinas "light" que listam a água como o primeiro ingrediente. Estes são ainda mais baixos em gordura saturada.
• Leia o rótulo da embalagem para escolher uma margarina que não contenha gorduras trans.

Os ácidos graxos trans são gorduras prejudiciais à saúde que se formam quando o óleo vegetal sofre hidrogenação.

• As gorduras trans podem aumentar o nível de colesterol LDL (mau) no sangue. Eles também podem diminuir o nível de colesterol HDL (bom).
• Para evitar gorduras trans, limite os alimentos fritos, produtos de padaria comerciais (donuts, biscoitos e biscoitos) e margarinas duras.

OUTRAS DICAS PARA MANTER SEU CORAÇÃO SAUDÁVEL

Pode ser útil conversar com um nutricionista sobre suas escolhas alimentares. A American Heart Association é uma boa fonte de informações sobre dieta e doenças cardíacas. Equilibre o número de calorias que você ingere com o número que você usa a cada dia para manter um peso corporal saudável. Você pode pedir ao seu médico ou nutricionista para ajudá-lo a determinar um bom número de calorias para você.

Limite a ingestão de alimentos com alto teor calórico ou baixo teor nutricional, incluindo alimentos como refrigerantes e doces que contêm muito açúcar.

A American Heart Association recomenda que a ingestão de sódio não ultrapasse 2.300 miligramas (cerca de 1 colher de chá ou 5 mg) por dia, com um limite ideal de não mais que 1.500 mg por dia para a maioria dos adultos. Reduza o sal, reduzindo a quantidade de sal que você adiciona aos alimentos ao comer e cozinhar. Limite também os alimentos embalados com adição de sal, como sopas e vegetais enlatados, carnes curadas e algumas refeições congeladas. Sempre verifique o rótulo nutricional para o teor de sódio por porção e certifique-se de prestar atenção ao número de porções por embalagem. Tempere os alimentos com sumo de limão, ervas frescas ou especiarias.

Alimentos com mais de 300 mg de sódio por porção podem não se encaixar em uma dieta com baixo teor de sódio.

Pratique exercícios regularmente. Por exemplo, caminhe pelo menos 30 minutos por dia, em blocos de 10 minutos ou mais. Tente se mover pelo menos 30 minutos na maioria, senão em todos os dias da semana.

Limite a quantidade de álcool que você bebe. As mulheres não devem beber mais do que 1 bebida alcoólica por dia. Os homens não devem beber mais do que 2 bebidas alcoólicas por dia. Uma bebida é definida como 12 onças [355 mililitros (mL)] de cerveja, 5 onças (148 mL) de vinho ou uma dose de 1 1/2 onças (44 mL) de licor.

Dieta - doença cardíaca; CAD - dieta; Doença da artéria coronária - dieta; Doença coronariana - dieta

• Colesterol - tratamento medicamentoso

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• Frutas e vegetais
• Obesidade e saúde

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