10 Receitas de maionese caseira saudável

Contente

• 1. Maionese caseira básica
• 2. Maionese caseira saudável
• 3. Paleo Miracle Mayo
• 4. Maionese de trufas
• 5. Bacon Paleo Caseiro
• 6. Maionese de Ovo de Pato
• 7. Maionese com alho assado
• 8. Maionese de manjericão e parmesão
• 9. Maionese de Abacate Sem Ovos
• 10. Caju Maionese Picante
• Mais idéias para adicionar sabor
• Algo mais?

Fazer maionese caseira é fácil e tem um sabor melhor do que a maioria das versões compradas em lojas.

Além disso, você pode optar por incluir apenas ingredientes saudáveis ​​em sua maionese.

Dessa forma, você pode evitar os óleos vegetais refinados usados ​​pela maioria das marcas comerciais.

Você também pode experimentar sua maionese, adicionando muitos ingredientes e sabores diferentes.

Aqui está uma receita muito básica para fazer sua própria maionese caseira:

• 2 gemas de ovos cruas, de preferência pastadas.
• 1 xícara de óleo de qualidade, como óleo de abacate ou azeite leve.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
• 1 colher de sopa de água.
• Sal marinho.

Instruções:

1. Antes de começar, verifique se todos os ingredientes estão em temperatura ambiente.
2. Coloque as gemas no processador ou liquidificador. Polvilhe com sal e adicione água.
3. Comece a misturar enquanto lentamente despejando o óleo no tubo de alimentação.
4. Depois que a maionese ficar grossa, adicione suco de limão e misture delicadamente com uma colher.

No entanto, observe que as gemas do ovo não estão cozidas. Se a salmonela é um problema em que você mora, isso pode ser uma preocupação (1).

E, embora a receita básica acima seja ótima para começar, há mais maionese do que apenas óleo e ovos. Pode ser preparado com muitos ingredientes diferentes.

Aqui estão 10 receitas de maionese caseiras que são realmente muito saudáveis.

1. Maionese caseira básica

Ingredientes:

• Ovos
• Azeite virgem extra
• Vinagre de maçã
• Mostarda em pó
• Sal marinho

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2. Maionese caseira saudável

Ingredientes:

• Gemas de ovo
• Mostarda
• Suco de limão ou vinagre de maçã
• Sal e pimenta
• Azeite
• Óleo de côco

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3. Paleo Miracle Mayo

Ingredientes:

• Ovos
• Limonada
• Mel
• Mostarda seca
• Sal marinho
• Pimenta preta
• Páprica defumada (opcional)
• Óleo de abacate ou azeite

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4. Maionese de trufas

Ingredientes:

• Gema de ovo
• Mostarda de Dijon
• Vinagre balsâmico branco
• óleo de noz
• Óleo de trufa

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5. Bacon Paleo Caseiro

Ingredientes:

• Azeite
• Gordura de bacon
• Gemas de ovo
• Suco de limão
• Vinagre de maçã
• Mostarda
• Sal

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6. Maionese de Ovo de Pato

Ingredientes:

• Gema de ovo de pato
• Óleo de macadâmia ou abacate
• Suco de limão
• Mostarda de Dijon
• Pitada de sal

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7. Maionese com alho assado

Ingredientes:

• Alho
• Azeite
• Mostarda de Dijon
• Gemas de ovo
• vinagre de vinho branco
• Água
• Pimenta preta
• Sal

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8. Maionese de manjericão e parmesão

Ingredientes:

• Folhas de manjericão fresco
• queijo parmesão
• Gema de ovo
• Filetes de anchovas
• Água
• Suco de limão
• Alho
• Mostarda de Dijon
• Azeite
• Azeite virgem extra
• Sal Kosher

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9. Maionese de Abacate Sem Ovos

Ingredientes:

• Abacates
• Azeite
• Suco de limão
• Pó de alho
• Sal
• Mostarda de Dijon
• Pimenta preta

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10. Caju Maionese Picante

Ingredientes:

• Cajus crus
• Água
• Suco de limão
• Sal marinho
• datas
• Molho Sriracha

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Mais idéias para adicionar sabor

A maionese pode ser preparada de várias maneiras, usando diferentes óleos, condimentos ou ervas e especiarias.

Acima estão apenas algumas receitas para você experimentar. No entanto, existem muitos outros ingredientes que você pode usar para adicionar sabor, incluindo:

• Ervas frescas como alecrim, estragão, tomilho, endro ou coentro.
• Caril em pó.
• Pimenta em pó.
• Nozes picadas.
• Gengibre picado.
• Rábano preparado.
• Tomates secos.
• Cebolinha fatiada.
• Jalapenos.
• Pasta de miso.
• Alcaparras.

Algo mais?

Você pode armazenar a maionese em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Há muitas maneiras de aproveitar sua maionese caseira. Você pode espalhá-lo em um sanduíche, incluí-lo em uma salada de frango ou usá-lo como base para molhos e molhos.

No entanto, lembre-se de que a maionese caseira ainda é muito rica em calorias, portanto, lembre-se do tamanho das porções.

No final do dia, um pouco de maionese caseira com ingredientes de alta qualidade é uma maneira deliciosa de adicionar gorduras saudáveis ​​à sua dieta.