7 benefícios de saúde do vinagre balsâmico para perda de peso, pele e muito mais

Contente

• Visão geral
• Ajuda a baixar o colesterol
• Ajuda na digestão saudável
• Suporta perda de peso
• É amigo do diabetes
• Melhora a circulação sanguínea
• Pode ajudar com hipertensão
• Pode melhorar sua pele
• Riscos e efeitos colaterais
• Receitas
• Esmalte balsâmico
• Salada Caprese
• Leve embora

Visão geral

O vinagre balsâmico é um vinagre marrom profundo feito de suco de uva não fermentado. É conhecido por ter sabores distintos, ousados ​​e complexos e um sabor residual azedo. O vinagre balsâmico real é envelhecido em barris por meses ou até anos, e pode ser bastante caro. O vinagre balsâmico tornou-se um ingrediente popular na preparação de alimentos, especialmente molhos para saladas e marinadas. As pessoas o usam como um aditivo com baixo teor de gordura e parte de uma dieta saudável para o coração.

Algumas pessoas acreditam que o vinagre balsâmico é bom para você por si só. Foi sugerido que o vinagre balsâmico pode contribuir para perda de peso, baixo colesterol e até uma tez brilhante.

Ajuda a baixar o colesterol

De todos os benefícios do vinagre balsâmico, esse talvez seja o mais bem documentado. O vinagre balsâmico é uma excelente opção para quem procura manter ou diminuir seus níveis de colesterol. Os antioxidantes encontrados no vinagre balsâmico têm como alvo as “células eliminadoras” que são tóxicas para o corpo e aumentam os níveis de LDL (colesterol não saudável). Ao consumir vinagre balsâmico como curativo ou esmalte, você pode consumir o suficiente para ajudar seu corpo a se proteger contra artérias entupidas.

Ajuda na digestão saudável

O principal composto ativo do vinagre balsâmico é o ácido acético, que contém cepas de bactérias probióticas. Esses probióticos não preservam apenas os alimentos - eles também podem permitir uma digestão saudável e melhorar a saúde intestinal. Também há benefícios positivos do sistema imunológico em ter essas bactérias saudáveis ​​chamadas bioma intestinal. Os compostos probióticos do ácido acético podem ser parte do motivo pelo qual algumas pessoas juram que o vinagre balsâmico as faz sentir-se cheias.

Suporta perda de peso

A família do vinagre é conhecida por suas características anti-obesidade, e o vinagre balsâmico não é exceção. Como mencionado acima, o vinagre balsâmico contém compostos probióticos que ajudam você a se sentir mais cheio e mais tempo. Ao contrário de outros agentes aromatizantes como manteiga e maionese, o vinagre balsâmico é livre de gordura. Embora não seja uma poção mágica para perda de peso, há motivos para acreditar que a incorporação de vinagre balsâmico em sua dieta ajudará você a atingir suas metas de perda de peso.

É amigo do diabetes

O vinagre balsâmico é um anti-glicêmico. Em uma revisão de 2006, os estudos chegaram a indicar que, depois de consumir vinagre, as pessoas com resistência à insulina experimentam um platô de açúcar no sangue por até cinco horas. Usar o vinagre balsâmico como condimento pode tornar suas refeições mais amigáveis ​​ao diabetes e ajudar a evitar picos de açúcar no sangue que acontecem depois de comer.

Melhora a circulação sanguínea

O vinagre balsâmico contém polifenóis, que estão sob investigação sobre como eles ajudam o sistema cardiovascular. Você pode não pensar nisso com frequência, mas o vinagre balsâmico é um produto de frutas porque é feito de uvas. Verificou-se que as uvas impedem a agregação das plaquetas sanguíneas, o que pode impedir doenças cardíacas. Isso pode ser parte da razão pela qual as culturas mediterrâneas usam vinagre balsâmico há séculos como ingrediente de “cura” e “antienvelhecimento”.

Pode ajudar com hipertensão

Os benefícios do vinagre balsâmico para o sistema cardiovascular também se estendem à pressão arterial. Um estudo de laboratório de 2001 revelou que ratos com hipertensão apresentaram melhor pressão sanguínea após consumir vinagre por um longo período de tempo. Ao consumir 1 a 2 colheres de chá de vinagre balsâmico como molho ou marinada, você não apenas torna sua comida mais deliciosa, como também ajuda a saúde do coração.

Pode melhorar sua pele

Outros tipos de vinagre, como o vinagre de maçã, podem atrair mais os remédios tópicos da acne, porque o cheiro do vinagre balsâmico é bastante picante. A cor escura e propensa a manchas do vinagre balsâmico também pode impedi-lo de aplicá-lo diretamente no rosto. Mas o vinagre balsâmico contém ácido acético e compostos antimicrobianos, além de antioxidantes. Consumir vinagre balsâmico como parte de sua dieta regular pode fazer sua pele parecer mais clara e sua tez mais brilhante.

Riscos e efeitos colaterais

Os riscos do vinagre balsâmico são baixos em comparação com os potenciais benefícios à saúde, de acordo com uma revisão da literatura.

Se você beber vinagre balsâmico cru, sua garganta poderá ficar inflamada e seu esôfago poderá ser danificado. Há casos em que beber vinagre pode causar dor de estômago ou ferir o revestimento do estômago. Cuidado para monitorar a quantidade de vinagre que você está consumindo. Pare de usar o vinagre balsâmico imediatamente se sentir que está contribuindo para azia ou problemas gástricos.

Receitas

Esmalte balsâmico

Um esmalte balsâmico é uma maneira fácil de começar a incluir o vinagre balsâmico em sua dieta. Tudo que você precisa é açúcar, sal e uma garrafa de vinagre balsâmico de alta qualidade.

Misture 16 onças (oz.) De vinagre balsâmico em uma panela com 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de sal marinho moído. Ligue a panela em fogo médio e deixe ferver. A mistura deve cozinhar até cerca de 8 onças. como você mexa ocasionalmente. O esmalte resultante será espesso e xaroposo. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.

Salada Caprese

Para uma dose de antioxidantes, vitamina C e vitamina K, experimente esta receita antipasto clássica. Você precisará:

• 2-3 tomates da herança do bife
• 8 onças. queijo mussarela
• 2-3 colheres de sopa. vinagre balsâmico
• 2-3 colheres de sopa. azeite
• folhas de manjericão fresco
• sal marinho

Fatie os tomates do bife longitudinalmente. Entre as fatias de tomate, adicione o queijo mussarela fresca em fatias finas. Camada de manjericão sobre os tomates e mussarela. Regue com azeite, sal marinho e vinagre balsâmico a gosto.

Leve embora

O vinagre balsâmico é um aditivo alimentar seguro que não contém gordura e muito pouco açúcar natural. Provou-se eficaz para diminuir o colesterol e estabilizar a pressão sanguínea. Algumas pesquisas sugerem que ele também pode funcionar como inibidor de apetite e contém cepas de bactérias probióticas. Também é simples de adicionar à sua comida e tem um sabor delicioso.

Embora os benefícios de saúde do vinagre balsâmico ainda estejam sendo estudados e não sejam totalmente compreendidos, há poucas razões para não tentar adicionar vinagre balsâmico à sua dieta.