O que é água de bétula? Benefícios e desvantagens

Contente

• O que é água de bétula?
• Potenciais benefícios da água de bétula
• Boa fonte de muitos nutrientes
• Rico em manganês
• Pode ter propriedades antioxidantes
• Pode melhorar a saúde da pele
• Pode fortalecer o cabelo
• Uma maneira deliciosa de hidratar
• Possíveis desvantagens
• A linha inferior

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A água de bétula, também conhecida como seiva de bétula, vem das árvores da Betula gênero.

Embora apenas recentemente ganhe popularidade nos Estados Unidos, a água de bétula é consumida há séculos no norte da Europa e na China devido a seus potenciais benefícios à saúde (1).

Também é usado em cosméticos e outros produtos para cuidados com a pele.

Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre a água de bétula, incluindo seus benefícios e desvantagens.

O que é água de bétula?

A água de bétula é a seiva das bétulas e colhida no início da primavera (2).

Durante o inverno, as bétulas armazenam nutrientes que são liberados posteriormente em sua seiva (2).

Quando batida, a água de bétula é um líquido transparente e incolor, com um sabor levemente adocicado. Após 2 a 3 dias, começa a fermentar, desenvolvendo um sabor mais ácido (3).

É consumido sozinho ou transformado em outros produtos, como xarope, cerveja, vinho e hidromel (1).

Hoje, a água de bétula engarrafada está disponível on-line e nas lojas. Lembre-se de que os produtos comerciais de bétula costumam conter açúcares e sabores adicionados.

A água de bétula, também conhecida como seiva de bétula, é colhida no início da primavera e tem uma cor clara e sabor levemente adocicado. A água de bétula comercializada também pode conter açúcares e aromas adicionados.

Potenciais benefícios da água de bétula

Embora a pesquisa seja limitada, a água de bétula pode fornecer vários benefícios à saúde.

Boa fonte de muitos nutrientes

A água de bétula oferece inúmeros nutrientes, especialmente vitaminas e minerais. Historicamente, os marinheiros até o bebiam para afastar o escorbuto (1).

Muitos fatores afetam a composição de nutrientes da água de bétula, incluindo a geografia, o tipo de solo e até as espécies específicas e a idade da árvore. Ainda assim, geralmente é baixo em calorias e açúcar, enquanto rico em nutrientes como magnésio e manganês (2, 3, 4).

Um frasco de 300 ml contém 10 (4):

• Calorias: 9
• Carboidratos: 3 gramas
• Açúcar: 3 gramas
• Cálcio: 2% do valor diário (DV)
• Magnésio: 95% do DV
• Manganês: 130% do DV
• Zinco: 3% do DV

Os estudos também revelam quantidades variadas de fósforo, potássio, ácido fólico, vitamina C e cobre. Além disso, a água de bétula fornece pequenas quantidades de aminoácidos e grandes quantidades de antioxidantes polifenóis, que ajudam a combater o estresse oxidativo em seu corpo (2, 3).

Rico em manganês

A água de bétula comporta 130% do DV do manganês em apenas 10,2 onças (300 ml) (4).

Esse mineral essencial é vital para o desenvolvimento e manutenção óssea (5).

De fato, estudos mostraram que, quando combinados com cálcio, zinco e cobre - todos encontrados na água de bétula - o manganês pode ajudar a reduzir a perda óssea da coluna vertebral em mulheres mais velhas (6).

Além disso, o manganês ajuda a formar um antioxidante chamado superóxido dismutase (SOD), que protege as células contra danos oxidativos e pode reduzir o risco de várias doenças crônicas (7, 8, 9).

Além disso, esse mineral ajuda na digestão de proteínas, carboidratos e colesterol e pode ajudar a gerenciar o açúcar no sangue e prevenir convulsões epilépticas (10, 11, 12).

Pode ter propriedades antioxidantes

Embora quantidades específicas variem, a água de bétula é rica em antioxidantes polifenóis, que protegem suas células contra danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres (2, 13).

A pesquisa sugere que os polifenóis podem se proteger contra várias condições, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2, osteoporose, Alzheimer, Parkinson e até certas formas de câncer (14).

Além disso, um estudo em água de bétulas brancas identificou a betulina, um composto vegetal que seu corpo se transforma em ácido betulínico. Embora a pesquisa seja limitada, esse ácido pode ter propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticâncer (15, 16, 17).

A água de bétula também contém vitamina C, que funciona como um potente antioxidante (18).

Pode melhorar a saúde da pele

A água de bétula se tornou um ingrediente popular em loções e outros cosméticos devido às suas propriedades hidratantes e antioxidantes (15).

Um estudo em tubo de ensaio descobriu que a substituição da água pela seiva de bétula em um produto para cuidados com a pele aumentou significativamente a produção de células da pele chamadas queratinócitos, sugerindo que a seiva pode ajudar a manter a pele saudável e rejuvenescida (15).

Esses benefícios podem ser parcialmente devidos ao conteúdo de vitamina C da água de bétula, que demonstrou estimular a produção de colágeno - uma proteína que ajuda a manter a pele forte, elástica e hidratada (19, 20).

Além disso, a vitamina C protege a pele dos raios UV prejudiciais, que podem causar rugas e outros sinais de envelhecimento (19).

No entanto, são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos da água de bétula na saúde da pele - como bebida e ingrediente em cosméticos.

Pode fortalecer o cabelo

Como ajuda na produção de colágeno e na absorção de ferro, a vitamina C na água de bétula pode fortalecer o cabelo.

Pesquisas demonstram que o colágeno e o ferro sustentam o crescimento e a estrutura do cabelo. Além disso, a vitamina C protege contra os radicais livres, que podem danificar as células ciliadas e impedir o crescimento capilar (21, 22, 23).

Embora os remédios populares usem água de bétula para tratar a perda de cabelo, atualmente não há evidências para apoiar esse aplicativo.

Como tal, são necessários mais estudos.

Uma maneira deliciosa de hidratar

A água de bétula é mais baixa em calorias e açúcar do que bebidas semelhantes, como água de bordo ou coco (24, 25).

Embora às vezes seja comercializado como uma boa fonte de eletrólitos devido ao seu teor de magnésio e potássio, nenhuma pesquisa atualmente suporta o uso para hidratar após o exercício.

Dito isto, seu sabor único e seu conteúdo mineral tornam a água de bétula uma boa opção para quem procura uma alternativa saborosa à água.

A água de bétula é uma bebida levemente adocicada, com poucas calorias e baixo teor de açúcar, especialmente rica em magnésio, manganês e antioxidantes. Também pode melhorar a saúde da pele e do cabelo, embora sejam necessárias mais pesquisas.

Possíveis desvantagens

A água de bétula é geralmente considerada segura quando consumida com moderação.

Dito isto, devido a pesquisas limitadas, seus potenciais efeitos colaterais não são totalmente compreendidos.

Um estudo realizado em pessoas com alergias ao pólen de bétula descobriu que 39% dos participantes apresentaram resultado positivo para seiva de bétula durante um teste de arranhão na pele (26).

Portanto, qualquer pessoa alérgica ao pólen de bétula deve ser cautelosa ao experimentar a água de bétula.

Além disso, é melhor limitar sua ingestão, pois a água de bétula acarreta um risco de toxicidade ao manganês. Isso pode ser especialmente perigoso para pessoas com insuficiência hepática (27, 28).

O atual limite superior tolerável (UL) para manganês é de 9 a 11 mg por dia para adultos e 2 a 6 mg por dia para crianças, variando com a idade (27).

Lembre-se de que uma porção única de 300 ml de água de bétula contém 3 mg de manganês, o que significa que algumas crianças também podem exceder o UL com apenas uma bebida. Os adultos devem limitar-se a 3 porções ou menos por dia.

Embora a água de bétula seja geralmente considerada segura, são necessárias mais pesquisas sobre seus possíveis efeitos colaterais. A ingestão excessiva também pode representar um risco de toxicidade para o manganês, especialmente em pessoas com doença hepática.

A linha inferior

A água de bétula é derivada da seiva das bétulas e oferece inúmeros minerais e antioxidantes.

É particularmente rico em manganês e magnésio e baixo em calorias e açúcar. Pode até melhorar a saúde da pele e do cabelo, embora sejam necessárias mais pesquisas.

Você pode comprar água de bétula comercial nas lojas ou online, mas lembre-se de que algumas marcas podem adicionar açúcar e sabores artificiais. Como tal, é melhor ler atentamente o rótulo do produto.