Alimentos podem atuar como remédio? Tudo o que você precisa saber

Contente

• Como a comida nutre e protege seu corpo
• Vitaminas e minerais
• Compostos vegetais benéficos
• Fibra
• Proteínas e gorduras saudáveis
• Uma dieta saudável pode diminuir o risco de doenças
• Escolhas alimentares não saudáveis ​​podem aumentar o risco de doenças
• Dietas nutritivas protegem contra doenças
• Os alimentos podem tratar doenças?
• Muitos outros fatores afetam seu risco de saúde e doença
• Os alimentos não devem ser utilizados como substitutos dos medicamentos
• Cuidado com publicidade falsa
• Alimentos com poderosas propriedades medicinais
• A linha inferior

O que você escolhe comer tem efeitos profundos na sua saúde geral.

A pesquisa mostra que os hábitos alimentares influenciam o risco da doença. Enquanto certos alimentos podem desencadear condições crônicas de saúde, outros oferecem fortes qualidades medicinais e protetoras.

Assim, muitas pessoas argumentam que comida é remédio.

No entanto, a dieta sozinha não pode e não deve substituir o medicamento em todas as circunstâncias. Embora muitas doenças possam ser prevenidas, tratadas ou mesmo curadas por mudanças na dieta e no estilo de vida, muitas outras não.

Este artigo explica os efeitos medicinais dos alimentos, incluindo quais alimentos devem e não devem ser usados ​​para a cura.

Como a comida nutre e protege seu corpo

Muitos nutrientes nos alimentos promovem a saúde e protegem seu corpo contra doenças.

Comer alimentos integrais e nutritivos é importante porque suas substâncias únicas trabalham sinergicamente para criar um efeito que não pode ser replicado com um suplemento.

Vitaminas e minerais

Embora seu corpo precise apenas de pequenas quantidades de vitaminas e minerais, ele é vital para sua saúde.

No entanto, as dietas ocidentais - ricas em alimentos processados ​​e baixas em alimentos integrais, como produtos frescos - são tipicamente deficientes em vitaminas e minerais. Tais deficiências podem aumentar substancialmente o risco de doença (1).

Por exemplo, a ingestão insuficiente de vitamina C, vitamina D e folato pode prejudicar o coração, causar disfunção imunológica e aumentar o risco de certos tipos de câncer, respectivamente (2, 3, 4).

Compostos vegetais benéficos

Alimentos nutritivos, incluindo vegetais, frutas, feijões e grãos, possuem numerosos compostos benéficos, como antioxidantes.

Os antioxidantes protegem as células contra danos que, de outra forma, poderiam levar a doenças (5).

De fato, estudos demonstram que pessoas cujas dietas são ricas em antioxidantes polifenóis apresentam menores taxas de depressão, diabetes, demência e doenças cardíacas (6, 7, 8, 9).

Fibra

A fibra é uma parte essencial de uma dieta saudável. Além de promover a digestão e eliminação adequadas, também alimenta as bactérias benéficas do intestino (10).

Assim, alimentos ricos em fibras, como vegetais, feijões, grãos e frutas, ajudam a proteger contra doenças, diminuir a inflamação e aumentar o sistema imunológico (11).

Por outro lado, dietas com pouca fibra estão associadas a um risco aumentado de doenças, incluindo câncer de cólon e derrame (12, 13, 14, 15).

Proteínas e gorduras saudáveis

A proteína e gordura em alimentos integrais e nutritivos desempenham vários papéis críticos em seu corpo.

Os aminoácidos - os blocos de construção das proteínas - ajudam a função imunológica, a síntese muscular, o metabolismo e o crescimento, enquanto as gorduras fornecem combustível e ajudam a absorver nutrientes (16, 17).

Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em alimentos como peixes gordurosos, ajudam a regular a inflamação e estão ligados à melhora da saúde cardíaca e imunológica (18).

Resumo Alimentos integrais e nutritivos possuem vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, proteínas e gorduras, os quais promovem a saúde e são essenciais para a função corporal ideal.

Uma dieta saudável pode diminuir o risco de doenças

Notavelmente, alimentos nutritivos podem diminuir o risco de doenças - enquanto o contrário é verdadeiro para alimentos altamente processados.

Escolhas alimentares não saudáveis ​​podem aumentar o risco de doenças

Dietas não saudáveis, ricas em bebidas açucaradas, fast food e grãos refinados, são os principais contribuintes para doenças como doenças cardíacas, diabetes e obesidade.

Esses alimentos processados ​​prejudicam as bactérias intestinais e promovem resistência à insulina, inflamação crônica e risco geral de doenças (19).

Um estudo em mais de 100.000 pessoas constatou que cada aumento de 10% na ingestão de alimentos ultraprocessados ​​resultava em um aumento de 12% no risco de câncer (20).

Além disso, um estudo sobre mortalidade e doenças em todo o mundo mostrou que, em 2017, 11 milhões de mortes e 255 milhões de anos de vida ajustados por incapacidade (DALYs) provavelmente ocorreram devido à má alimentação (21).

Os DALYs medem a carga da doença, com uma unidade representando a perda de um ano de saúde total (22).

Dietas nutritivas protegem contra doenças

Por outro lado, pesquisas indicam que dietas abundantes em alimentos vegetais e pobres em produtos processados ​​fortalecem sua saúde.

Por exemplo, a dieta mediterrânea, rica em gorduras saudáveis, grãos integrais e vegetais, está ligada a um risco reduzido de doenças cardíacas, condições neurodegenerativas, diabetes, certos tipos de câncer e obesidade (23, 24, 25).

Outros padrões alimentares mostrados para proteger contra doenças incluem dietas à base de plantas, alimentos integrais e paleo (26, 27).

De fato, algumas dietas podem reverter certas condições.

Por exemplo, verificou-se que dietas à base de plantas revertem a doença arterial coronariana, enquanto estilos de vida com pouco carboidrato podem ajudar a eliminar o diabetes tipo 2 em algumas pessoas (28, 29).

Além disso, padrões alimentares nutritivos, como a dieta mediterrânea, estão ligados a uma melhor qualidade de vida autorreferida e a taxas mais baixas de depressão do que as dietas ocidentais típicas - e podem até aumentar sua longevidade (30, 31, 32).

Tais achados provam que dietas robustas de fato funcionam como medicina preventiva.

Resumo Seguir uma dieta saudável pode aumentar a longevidade, proteger contra doenças e melhorar sua qualidade de vida geral.

Os alimentos podem tratar doenças?

Embora algumas escolhas alimentares possam prevenir ou aumentar o risco de doenças, nem todas as doenças podem ser prevenidas ou tratadas apenas com a dieta.

Muitos outros fatores afetam seu risco de saúde e doença

O risco de doença é bastante complexo. Embora uma dieta pobre possa causar ou contribuir para doenças, muitos outros fatores precisam ser considerados.

Genética, estresse, poluição, idade, infecções, riscos ocupacionais e estilo de vida - como falta de exercício, tabagismo e uso de álcool - também têm efeito (33, 34, 35, 36).

Os alimentos não podem compensar más escolhas de estilo de vida, disposição genética ou outros fatores relacionados ao desenvolvimento da doença.

Os alimentos não devem ser utilizados como substitutos dos medicamentos

Embora a mudança para um padrão alimentar mais saudável possa realmente prevenir doenças, é fundamental entender que os alimentos não podem e não devem substituir os medicamentos.

A medicina foi desenvolvida para salvar vidas e tratar doenças. Embora possa ser sobrescrito ou usado como uma solução fácil para problemas de dieta e estilo de vida, muitas vezes é inestimável.

Como a cura não depende apenas de dieta ou estilo de vida, optar por renunciar a um tratamento médico potencialmente salvador para se concentrar apenas na dieta pode ser perigoso ou até fatal.

Cuidado com publicidade falsa

Embora as evidências científicas mostrem que os alimentos podem ajudar várias condições de saúde, as alegações anedóticas de curar ou tratar doenças por meio de dietas extremas, suplementos ou outros métodos costumam ser falsas.

Por exemplo, dietas anunciadas para curar câncer ou outras condições graves geralmente não são apoiadas por pesquisas e geralmente são proibitivamente caras.

Evitar tratamentos convencionais como quimioterapia para dietas alternativas e não comprovadas pode piorar doenças ou levar à morte (37, 38, 39).

Resumo Embora muitos alimentos tenham fortes benefícios no combate a doenças, a dieta não deve ser considerada um substituto para a medicina convencional.

Alimentos com poderosas propriedades medicinais

A transição para uma dieta baseada em alimentos integrais pode melhorar sua saúde de inúmeras maneiras. Os alimentos que oferecem benefícios particularmente poderosos incluem:

• Bagas. Numerosos estudos descobriram que nutrientes e compostos vegetais em bagas combatem doenças. De fato, dietas ricas em bagas podem proteger contra condições crônicas, incluindo certos tipos de câncer (40).
• Vegetais crucíferos. Vegetais crucíferos como brócolis e couve contêm uma grande variedade de antioxidantes. O alto consumo desses vegetais pode diminuir o risco de doenças cardíacas e promover a longevidade (41).
• Peixe gordo. Salmão, sardinha e outros peixes gordurosos combatem a inflamação devido aos altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que também protegem contra doenças cardíacas (42).
• Cogumelos. Demonstrou-se que compostos de cogumelos, tipos dos quais incluem maitake e reishi, estimulam seu sistema imunológico, coração e cérebro (43).
• Especiarias. Açafrão, gengibre, canela e outras especiarias são embalados com compostos vegetais benéficos. Por exemplo, estudos observam que o açafrão ajuda a tratar a artrite e a síndrome metabólica (44, 45).
• Ervas. Ervas como salsa, orégano, alecrim e sálvia não apenas fornecem sabor natural aos pratos, mas também possuem muitos compostos promotores de saúde (44).
• Chá verde. O chá verde foi amplamente pesquisado por seus benefícios impressionantes, que podem incluir redução da inflamação e menor risco de doença (46).

Nozes, sementes, abacate, azeite, mel, algas e alimentos fermentados são apenas alguns dos muitos outros alimentos estudados por suas propriedades medicinais (47, 48, 49, 50, 51, 52).

A simples transição para uma dieta rica em alimentos integrais, como frutas e legumes, é a maneira mais simples de colher os benefícios medicinais dos alimentos.

Resumo Bagas, vegetais crucíferos, peixes gordurosos e cogumelos são apenas uma seleção dos alimentos que oferecem propriedades medicinais poderosas.

A linha inferior

A comida faz muito mais do que simplesmente fornecer combustível. Pode promover ou piorar a saúde, dependendo do que você come.

Foi demonstrado que uma dieta rica em nutrientes de alimentos integrais evita muitas doenças crônicas e pode ajudar a tratar algumas condições, como o diabetes tipo 2.

Embora esteja claro que seguir uma dieta nutritiva é um dos fatores mais importantes para uma vida longa e saudável, lembre-se de que você não deve confiar nos alimentos para substituir a medicina convencional.