Como descongelar frango da maneira segura

Contente

• Os perigos de frango manuseado incorretamente
• 4 maneiras seguras de descongelar frango
• Use o microondas
• Use água fria
• Use uma geladeira
• Não descongele de forma alguma!
• O takeaway
• Preparação de refeição: mistura de frango e vegetais

Incluímos produtos que consideramos úteis para nossos leitores. Se você comprar por meio dos links desta página, podemos ganhar uma pequena comissão. Aqui está nosso processo.

A importância da segurança alimentar

É quase hora do jantar e o frango ainda está no congelador. A segurança alimentar muitas vezes se torna uma reflexão tardia nessas situações, em parte porque as pessoas não levam as doenças transmitidas por alimentos a sério até que sejam elas as que sofrem.

As doenças transmitidas por alimentos são graves e potencialmente fatais: cerca de 3.000 americanos morrem por causa disso todos os anos, estima o FoodSafety.gov.

Aprender a descongelar adequadamente o frango leva apenas alguns minutos. Isso não só deixará sua refeição mais saborosa - vai garantir que você se sinta bem depois de comê-la.

Os perigos de frango manuseado incorretamente

As doenças transmitidas por alimentos são perigosas e o frango tem potencial para deixá-lo bastante doente se não for tratado corretamente. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as cepas de bactérias mais prováveis ​​de serem encontradas em frango cru são:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

São bactérias que podem, na melhor das hipóteses, deixar você doente. Na pior das hipóteses, eles podem matar você. Práticas adequadas de descongelamento e cozimento do frango a uma temperatura interna de 165ºF (74ºC) reduzirão consideravelmente seus riscos.

Definitivamente:

1. Não descongele carne na bancada da cozinha. As bactérias prosperam em temperatura ambiente.
2. Não enxágue o frango em água corrente. Isso pode espalhar bactérias pela cozinha, causando contaminação cruzada.

4 maneiras seguras de descongelar frango

Existem três maneiras seguras de descongelar frango, de acordo com o USDA. Um método ignora o descongelamento completamente.

Use o microondas

Este é o método mais rápido, mas lembre-se: o frango deve ser cozido imediatamente após o descongelamento no micro-ondas. Isso ocorre porque as microondas aquecem as aves a uma temperatura entre 4,4 e 60ºC (40 e 140ºF), na qual as bactérias se desenvolvem. Apenas cozinhar o frango em temperaturas adequadas matará as bactérias potencialmente perigosas.

Compre microondas na Amazon.

Use água fria

Isso deve levar de duas a três horas. Para usar este método:

1. Coloque o frango em um saco plástico à prova de vazamentos. Isso impedirá que a água danifique o tecido da carne, bem como qualquer bactéria de infectar os alimentos.
2. Encha uma tigela grande ou a pia da cozinha com água fria. Mergulhe o frango ensacado.
3. Troque a água a cada 30 minutos.

Compre sacos plásticos online.

Use uma geladeira

Este método requer mais preparação, mas é o mais recomendado. O frango normalmente leva um dia inteiro para descongelar, portanto, planeje suas refeições com antecedência. Depois de descongeladas, as aves podem permanecer na geladeira por um ou dois dias antes de serem cozidas.

Não descongele de forma alguma!

De acordo com o USDA, é perfeitamente seguro cozinhar frango sem descongelar no forno ou no fogão. A desvantagem? Vai demorar um pouco mais - geralmente, cerca de 50 por cento.

O takeaway

O USDA não recomenda cozinhar frango congelado em panela elétrica. Recomenda-se descongelar o frango primeiro e depois cozinhá-lo em uma panela elétrica pode ser uma ótima maneira de preparar uma refeição saborosa. Comece no início do dia, e ele estará pronto para comer na hora do jantar.

Compre crockpots na Amazon.

O manuseio adequado da carne de aves reduzirá o risco de doenças transmitidas por alimentos para você e sua família. Adquira o hábito de planejar suas refeições com 24 horas de antecedência, e você não terá problemas para garantir que suas aves estejam prontas para cozinhar na hora do jantar.

Preparação de refeição: mistura de frango e vegetais