A receita de panquecas de chá verde Matcha que você não sabia que precisava

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• Panquecas de Chá Verde Matcha
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Prepare-se para mudar o jogo do brunch para sempre. Estas panquecas de chá verde matcha criadas por Dana da Killing Thyme são o equilíbrio perfeito entre doces e salgados para um café da manhã ou brunch indulgente (mas ainda saudável). (Considere o café da manhã do dia de São Patrício no ano que vem feito.)

Ainda não tem certeza do que é exatamente o matcha? Essa forma de chá verde sempre vem em pó, mas ainda apresenta os benefícios esperados: efeitos antiinflamatórios, controle de açúcar no sangue e redução do colesterol, para citar alguns.

Essas panquecas matcha são uma variação natural em sua receita média de panqueca. Complete sua pilha com iogurte grego, sementes de chia, nozes trituradas ou frutas. Regue tudo com este Iced Lavender Matcha Green Tea Latte.

Panquecas de Chá Verde Matcha

Serve: 8

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

• 2 ovos
• 2/3 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida + extra para fritar
• 1/4 xícara de açúcar não refinado (por exemplo, açúcar de coco)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha
• 2 colheres de sopa de pó matcha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/8 colher de chá de sal kosher

Coberturas opcionais: iogurte grego, framboesas frescas, nozes macadâmia, pepitas, sementes de chia, xarope de bordo

instruções

1. Em uma tigela grande, misture bem o ovo, o leite, o óleo vegetal (ou a manteiga derretida), o açúcar e o extrato de baunilha.

2. Adicione a farinha, o pó matcha, o fermento em pó e o sal. Bata até combinado e a massa vem junto. Vai ser grosso e, claro, muito verde.

3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo moderado. Pincele com óleo vegetal ou manteiga.

4. Usando uma medida de 1/4 de xícara, transfira pequenos montes de massa de panqueca para a frigideira. Você pode usar uma espátula para ajudar a uniformizar o círculo.

   
   

5. Quando as bolhas aparecerem e estourarem na superfície da panqueca, vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais um minuto ou mais.

6. Empilhe as panquecas e sirva quente com manteiga, xarope de bordo e outras coberturas que desejar.

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