Receita rápida e fácil: macarrão com pesto de abacate

Contente

• O que você precisará
• Prepare o macarrão
• Pesto Perfeição
• O Produto Final
• Bônus de benefícios nutricionais
• Revisão para

Seus amigos vão bater à sua porta em 30 minutos e você ainda nem começou a preparar o jantar. Soa familiar? Todos nós já passamos por isso - e é por isso que todos deveriam ter uma receita rápida e fácil que nunca deixa de impressionar. Esta massa com pesto de abacate da premiada chef vegana Chloe Cascorelli dá conta do recado. Além disso, é muito mais saudável do que qualquer coisa que você encontraria em um menu de comida para viagem!

Minha sugestão de servir: combine este prato com verduras ou uma salada de alface com manteiga e algumas gotas de azeite e vinagre balsâmico. Por fim, adicione um copo de pinot noir repleto de antioxidantes e você terá a refeição italiana perfeita e enxuta.

O que você precisará

Massa de arroz integral (1 pacote)

Para o pesto:

1 cacho de manjericão fresco

½ xícara de pinhões

2 abacates

2 colheres de sopa de suco de limão

½ xícara de azeite

3 dentes de alho

Sal marinho

Pimenta

Prepare o macarrão

Leve a água para ferver em fogo alto no fogão (use pelo menos 4 litros de água por quilo de massa para evitar que o macarrão grude). Adicione o pacote de macarrão de arroz integral e deixe cozinhar (cerca de 10 minutos) enquanto prepara o pesto.

Pesto Perfeição

Misture todos os ingredientes do pesto em um processador de alimentos ou liquidificador.

O Produto Final

Combine o pesto com o macarrão em uma tigela grande. Adicione algumas luvas de manjericão fresco, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

Etapa final: Confira os incríveis benefícios nutricionais dos ingredientes principais na próxima página e desfrute de cada mordida sem se sentir culpada!

Bônus de benefícios nutricionais

Abacate

• Rico em vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger nosso corpo de muitas doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e diabetes
• Certos nutrientes são melhor absorvidos quando comidos com abacates, como licopeno e beta-caroteno
• Rico em gordura monoinsaturada (gordura boa), que ajuda a manter o coração saudável e reduzir o colesterol

Manjericão

• Contém óleos essenciais que ajudam a reduzir a inflamação no corpo
• Rico em vitamina A e beta-caroteno, que ajudam a proteger contra o envelhecimento prematuro e várias doenças
• Estimula o sistema imunológico

Pinhões

• Rico em gorduras monoinsaturadas, que entre muitos benefícios reduz o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom
• Contém ácido graxo essencial (ácido pinolênico) que pode melhorar a perda de peso ao reduzir o apetite
• Excelente fonte de vitaminas B que desempenham um papel importante no metabolismo

Revisão para