Notícias surpreendentes sobre sua dieta saudável balanceada

Contente

• Preocupado com o café e certas escolhas alimentares? Você pode se surpreender ao saber quantos alimentos - e café - cabem em sua dieta saudável e equilibrada.
• Aqui estão as informações privilegiadas sobre a má reputação e os benefícios do café para a saúde.
• Não há razão para ter um bife com bife! Na verdade, a carne bovina oferece vários benefícios nutricionais e um lugar para ela em seu plano de dieta saudável e balanceada.
• Benefícios para a saúde das batatas - e carboidratos saudáveis
• Você já leu muito sobre carboidratos elevados acumulando peso. Agora leia sobre os excelentes benefícios para a saúde das batatas e carboidratos saudáveis.
• Esqueça as coxinhas de frango e tire os cogumelos da lista de proibições dietéticas e descubra os benefícios dos cogumelos e pratos de frango saudáveis ​​em sua dieta.
• Pratos Saudáveis ​​De Frango
• Benefícios dos cogumelos
• Cozinhar camarão: seja bom para o seu coração
• Comer camarão pode fazer parte da dieta saudável para o seu coração - então inclua cozinhar camarão novamente em sua lista de tarefas pendentes!
• Revisão para

Preocupado com o café e certas escolhas alimentares? Você pode se surpreender ao saber quantos alimentos - e café - cabem em sua dieta saudável e equilibrada.

Qualquer um desses cenários parece familiar?

1. Ao pedir seu cappuccino matinal, você hesita por apenas um segundo, perguntando-se se deveria beber chá verde, já que o café não traz benefícios reais para a saúde.
2. Mais tarde, no bufê de saladas, você ignora os toppers de brócolis em favor dos cogumelos e se sente um pouco culpado por não fazer a escolha mais rica em vitaminas para seu plano de dieta saudável.
3. No jantar, você sabe que o frango seria a opção com menos gordura, mas está com vontade de comer um bife, então joga um lombo na grelha e jura refazer seu plano de dieta saudável e balanceada - amanhã.

Bem, adivinhe? Quando se trata de armadilhas do comer certo, você não se saiu tão mal hoje. Muitos alimentos - incluindo café, carne e cogumelos - desenvolveram reputações imerecidas por serem desastres dietéticos (excesso de cafeína ou gordura) ou, no caso dos cogumelos, fracos nutricionais. Mas as pesquisas mais recentes comprovam que eles, e três outros produtos caluniados, têm muito a oferecer e merecem um lugar em seu plano de dieta saudável e balanceada.

Aqui estão as informações privilegiadas sobre a má reputação e os benefícios do café para a saúde.

The Bad Rap: Café A cafeína faz mal porque o deixa ansioso e nervoso.

A realidade saudável: café Com mais antioxidantes por gole do que o chá verde ou preto, sua caneca diária de java - com cafeína ou descafeinada - pode realmente proteger contra doenças relacionadas à idade, como Parkinson e Alzheimer, de acordo com um estudo no Journal of Agricultural Chemistry.

Pesquisas adicionais mostram que alguns dos benefícios do café à saúde também podem incluir a redução do risco de:

• doença cardíaca
• câncer de mama
• asma
• cálculos biliares
• cavidades
• diabetes

Um relatório recente na revista Diabetes Care descobriu que as mulheres que bebem uma xícara de café por dia reduzem suas chances de diabetes em 13 por cento; ter de duas a três xícaras reduz o risco em 42%. Apenas certifique-se de limitar os suplementos, pois carregar sua xícara com açúcares, xaropes e creme pode anular os benefícios saudáveis ​​do café. [Cabeçalho = Benefícios nutricionais da carne bovina: destaque em seu plano de dieta saudável para carne bovina.]

Não há razão para ter um bife com bife! Na verdade, a carne bovina oferece vários benefícios nutricionais e um lugar para ela em seu plano de dieta saudável e balanceada.

The Bad Rap: Beef Cada mordida é repleta de gordura saturada, que obstrui as artérias - e toneladas de calorias.

A realidade saudável: carne É bom para as mulheres comerem até quatro porções de 90 gramas de carne bovina magra por semana. (Os cortes menos gordurosos são marcados como "lombo" ou "redondo".) Durante a última década, a indústria pecuária mudou a forma como as vacas são alimentadas e criadas para aumentar os benefícios nutricionais da carne bovina, produzindo uma carne mais magra. "Muitos cortes de carne bovina estão agora cerca de 20 por cento menos gordurosos e têm uma proporção mais saudável de gorduras" boas "e" ruins "do que costumavam", explica Sue Moores, M.S., R.D., uma consultora de nutrição em St. Paul, Minnesota.

Outros benefícios nutricionais da carne bovina incluem ácido linoléico conjugado (CLA), uma gordura saudável que pode reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim"), controlar o ganho de peso e inibir o câncer, dizem os pesquisadores. Isso significa que cobrir um prato de verduras misturadas com 85 gramas de lombo em fatias finas ou combinar a mesma porção de bife com batata-doce para o jantar pode ser um passo na direção da prevenção de doenças em seu plano de dieta saudável.

Uma porção modesta não apenas fornece 39 por cento da vitamina B12 que seu corpo necessita diariamente, mas também fornece 36 por cento de seu zinco diário e 14 por cento de seu ferro diário - dois minerais dos quais poucas mulheres obtêm o suficiente e precisam estar conscientes sobre como abordar em um plano de dieta saudável.

Escolha a carne "alimentada com capim" sempre que possível: ela contém o dobro de CLA e ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração do que as variedades alimentadas com grãos, de acordo com um estudo recente da Universidade de Melbourne, na Austrália. Os ômega-3 são vitais para o desenvolvimento e funcionamento do cérebro e devem ser um componente de todo plano de dieta saudável balanceada. [Cabeçalho = Benefícios da batata para a saúde: ótimas notícias sobre carboidratos saudáveis ​​e a batata.]

Benefícios para a saúde das batatas - e carboidratos saudáveis

Você já leu muito sobre carboidratos elevados acumulando peso. Agora leia sobre os excelentes benefícios para a saúde das batatas e carboidratos saudáveis.

The Bad Rap: Batatas Este alimento rico em carboidratos acumula quilos.

A realidade saudável: batatas Uma batata cozida média tem apenas 160 calorias e quase 4 gramas de fibra. Além disso, as batatas ficaram em primeiro lugar em um índice de saciedade desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Sydney, na Austrália, superando 37 outros alimentos, incluindo arroz integral, pão integral e massa de trigo integral, itens geralmente incluídos em planos de dieta saudável balanceada .

As pessoas que fazem dieta com baixo teor de carboidratos geralmente evitam as batatas porque elas são altas em uma escala chamada índice glicêmico (IG), uma medida da rapidez com que aumentam os níveis de açúcar no sangue. Alguns especialistas dizem que os alimentos com IG alto desencadeiam a fome e levam a uma superprodução de insulina, o que pode fazer com que o corpo armazene mais gordura, o que é contraproducente para um plano de dieta saudável balanceada.

Mas a teoria é controversa. "E, em qualquer caso, o IG só é um fator se você tiver uma batata assada simples e nada mais. Depois de cobri-la com alguma coisa - molho de feijão ou vegetais salteados, por exemplo - ou comê-la com outros alimentos como parte de uma refeição, seu corpo leva mais tempo para digerir e não causa um aumento dramático nos níveis de açúcar no sangue ", diz Moores.

Embora um estudo recente de Harvard tenha encontrado um ligeiro aumento no diabetes tipo II entre os consumidores frequentes de batata e batata frita, o risco foi maior para mulheres obesas que os comeram no lugar de grãos inteiros. [Header = Benefícios dos cogumelos e pratos de frango saudáveis ​​em seu plano de dieta saudável.]

Esqueça as coxinhas de frango e tire os cogumelos da lista de proibições dietéticas e descubra os benefícios dos cogumelos e pratos de frango saudáveis ​​em sua dieta.

Pratos Saudáveis ​​De Frango

The Bad Rap: Aves, Carne Escura Essa coxa pode ser mais úmida e saborosa do que o peito, mas toda aquela gordura a torna uma dieta inadequada.

A realidade saudável: aves, carne escura Onça por onça, as aves escuras contêm três vezes mais gordura do que a carne branca, mas esses gramas extras são principalmente insaturados. São as gorduras saturadas que preocupam uma dieta saudável.

Além disso, uma porção de 3 onças de carne de coxa fornece:

• quase 25 por cento mais ferro
• duas vezes a riboflavina
• mais do que o dobro do zinco

do que a mesma porção de carne de peito, nutrientes muito importantes em uma dieta saudável e balanceada, e contribuem com apenas 38 calorias a mais.

Dica nutricional bônus: Não importa qual seja a sua preferência por aves, não coma a pele, pois ela adiciona 61 calorias e 8 gramas de gordura (principalmente saturada). No entanto, deixe-o ligado durante o cozimento; estudos mostram que cozinhar aves com a pele não altera o teor de gordura da carne - o que é bom para dietas saudáveis ​​- mas resulta em um pássaro mais suculento.

Benefícios dos cogumelos

The Bad Rap: cogumelos Esses fungos carecem de vitaminas e pertencem à mesma categoria de "buraco negro nutricional" da alface americana.

A realidade saudável: cogumelos Os cogumelos têm um potencial sério de combate a doenças, de acordo com um estudo recente da Penn State University - um grande estímulo para outros nutrientes e uma parte excelente de uma dieta saudável balanceada.

Os cogumelos botão branco, crimini, shiitake, maitake e king ostra contêm uma substância que ajuda a estimular os glóbulos brancos a aumentar a produção de um químico destruidor do câncer, dizem os pesquisadores.

O estudo também mostrou que os cogumelos contribuem com uma grande variedade de nutrientes para nossas dietas saudáveis; apenas 3 onças (cerca de cinco cogumelos grandes) fornecem mais de 10 por cento da ingestão diária recomendada de riboflavina, niacina, vitamina B5, cobre e potássio - tudo por menos de apenas 30 calorias. [header = Cozinhar camarão: isto é um parte importante de sua dieta saudável para o coração - realmente.]

Cozinhar camarão: seja bom para o seu coração

Comer camarão pode fazer parte da dieta saudável para o seu coração - então inclua cozinhar camarão novamente em sua lista de tarefas pendentes!

The Bad Rap: Camarão Eles estão nadando com o colesterol que obstrui as artérias, colocando você em risco de doenças cardíacas.

A realidade saudável: camarão O camarão pode fazer parte da dieta saudável para o seu coração - de verdade! Eles contêm menos de 1 grama de gordura saturada por porção de 100 gramas (cerca de 15 camarões). "É a gordura saturada, não o colesterol da dieta, que é a principal culpada pelo aumento dos níveis de lipídios no sangue", explica a consultora de nutrição Sue Moores. Mas o que o camarão tem pode ser ainda mais importante do que o que não tem. É um dos poucos alimentos naturalmente ricos em vitamina D e contém mais do nutriente de construção óssea do que um copo de leite de 240 ml, cerca de um terço da dose diária recomendada para dietas saudáveis ​​balanceadas.

Um total de 36 por cento de nós não obtém a vitamina D de que precisamos, colocando como risco:

• depressão
• hipertensão
• osteoporose
• doenças autoimunes

Qualquer alimento que forneça essa quantidade de vitamina D deve ser uma parte automática de dietas saudáveis.

Se as manchetes recentes o preocuparam com os níveis de mercúrio nos peixes, relaxe - o camarão está na lista da Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos dos frutos do mar com menor teor de mercúrio. Isso significa que você pode tomar até quatro porções de 85 ml por semana sem se preocupar com os danos potenciais do mercúrio ao seu sistema nervoso - ou ao de seu filho ainda por nascer.

Revisão para