Latkes de couve-flor caídos do Trader Joe para tornar seu Hanukkah um pouco mais saudável

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Se você nunca comeu latkes, a Você está perdendo comida básica de Hanukkah. Essas panquecas de batata crocantes e saborosas costumam ser servidas com purê de maçã ou creme de leite e com certeza fazem seu paladar explodir. Para não mencionar, eles são um lanche pré-treino incrível.

Essas guloseimas tradicionais não são necessariamente amigáveis ​​para uma alimentação limpa, mas o Trader Joe's encontrou uma solução para esse problema: eles acabaram de lançar latkes mais saudáveis ​​feitos inteiramente de couve-flor (e não se preocupe - você não terá que comprometer o sabor )

Você encontrará essas guloseimas no corredor congelado, em embalagens de seis para ajudá-lo a manter o excesso de indulgência ao mínimo. Como seu protótipo de batata, esses latkes de couve-flor são "fritos levemente (em óleo de girassol) até que estejam perfeitamente crocantes por fora e macios por dentro", de acordo com Trader Joe's. Eles também são extravagantes (graças ao parmesão), cebola (graças ao alho-poró) e "prontos para serem devorados". Feita por um fornecedor italiano, a couve-flor rica é mantida unida por amidos e farinha de arroz, tornando-os também isentos de glúten. (Aliás, você deve totalmente celebrar o Hanukkah com oito noites preguiçosas de autocuidado.)

Quanto à repartição nutricional, uma porção tem duas peças, com apenas 170 calorias - mas com 7 gramas de gordura, 2,5 gramas de gordura saturada e 21 gramas de carboidratos. Portanto, você pode querer reconsiderar antes de comer essas oito noites seguidas. Dito isso, essas guloseimas contêm 7 gramas de proteína (!!), 2 gramas de fibra, cálcio e ferro - portanto, oferecem alguns benefícios nutricionais legítimos. Além disso, a couve-flor está entre as 25 frutas e vegetais potentes, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Também é super rico em fitonutrientes e antioxidantes, os quais podem ajudar a prevenir doenças crônicas.

E, como todas as descobertas do bom Trader Joe, são econômicas; uma caixa dessas panquecas de couve-flor custará apenas $ 4. Infelizmente, eles são sazonais, então não estarão por perto para sempre. (Tradução: corra para o TJ, o mais rápido possível.) Não consegue colocar as mãos em nenhum? Esta receita saudável de latkes de batata-doce assada também deve servir.

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