O que são tiras de ceto e como medem a cetose?

Contente

• O que é cetose?
• O que são tiras de ceto?
• Como você usa as tiras cetônicas?
• Você deve usar tiras cetônicas?
• Revisão para

Se você leu alguma história sobre dieta no ano passado, provavelmente já viu uma menção à dieta ceto da moda. Embora o objetivo principal do plano de dieta rica em gordura e baixo teor de carboidratos geralmente se reduza à perda de peso, em sua essência o objetivo é fazer com que o corpo use a gordura como sua principal fonte de combustível.

"O combustível preferido do corpo é a glicose", diz Kristin Kirkpatrick, R.D., nutricionista registrada no Cleveland Clinic Wellness Institute. "Cada célula, especialmente o seu cérebro, irá utilizá-la antes de qualquer outra coisa como uma fonte rápida de energia. Mas quando você corta drasticamente os carboidratos (a fonte principal) e a proteína é baixa o suficiente para que o fígado o faça não ir para a gliconeogênese (a formação de glicose a partir de aminoácidos), o corpo se volta para outra fonte de combustível: gordura. "Quando seu corpo começa a eliminar gordura, em vez de carboidratos, é quando você atinge o que é conhecido como cetose. (Relacionado: 8 Erros Comuns da Dieta Keto que você pode estar errando)

O que é cetose?

Sem glicose como fonte de energia, seu corpo quebra os depósitos de gordura em combustível, criando glicerol e ácidos graxos - esses ácidos graxos são então convertidos em cetonas para fornecer energia aos músculos, cérebro e sistema nervoso, explica Melissa Majumdar, RD, CPT , porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética e nutricionista bariátrica sênior do Brigham and Women's Center for Metabolic and Bartric Surgery. "Em vez de usar músculos como combustível, a cetose muda o corpo para usar cetonas", diz Majumdar. "Isso poupa os músculos, permitindo a preservação da massa muscular magra." (Relacionado: Tudo o que você precisa saber sobre a gripe ceto)

Ok, mas como você sabe quando atingiu a cetose?

O que são tiras de ceto?

É aqui que entram as tiras de ceto. Elas foram originalmente projetadas para pessoas com diabetes que correm o risco de cetoacidose potencialmente fatal, que ocorre quando o corpo produz cetonas em excesso como resultado da falta de insulina. Isso é obviamente muito diferente do estado de cetose que os ceto dieters procuram.

Hoje em dia, com a mania da dieta cetônica, você pode encontrar facilmente tiras de teste em varejistas conhecidos como Amazon (Perfect Keto Ketone Test Strips, compre, $ 8, amazon.com) e CVS (CVS Health True Plus Ketone Test Strips, compre , $ 8, cvs.com) por apenas $ 5.

As próprias tiras medem os níveis de cetona na urina - mais especificamente, duas das três cetonas conhecidas como ácido acetoacético e acetona. No entanto, eles não captam uma terceira cetona chamada ácido beta-hidroxibutírico, que pode levar a falsos negativos, diz Majumdar.

Como você usa as tiras cetônicas?

Usá-los é como um teste de gravidez, pois envolve fazer xixi. A maioria das tiras cetônicas tem instruções que dizem para você fazer xixi em um copo ou recipiente e, em seguida, mergulhar a tira teste nele. Quanto aos resultados, eles são semelhantes aos que você veria nas aulas de ciências da escola ao testar o nível de pH da água. Alguns segundos depois de mergulhar as tiras na urina, a ponta ficará com uma cor diferente. Em seguida, você compara essa cor a uma escala na parte de trás do pacote de tiras cetônicas que indica seu nível atual de cetose. Por exemplo, um bege claro significa níveis de traços de cetonas e roxo é igual a altos níveis de cetonas. Você só precisa testar seus níveis de cetona uma vez por dia. A pesquisa indicou que de manhã cedo ou depois do jantar pode ser o momento ideal para usar tiras de ceto.

Você deve usar tiras cetônicas?

Se você é movido por números e não quer adivinhar se está em um estado de cetose simplesmente com base em como se sente, experimente tiras de ceto, diz Kirkpatrick. Eles podem ser especialmente úteis para quem está começando a dieta e se familiarizando com os sintomas. (A gripe cetônica é comum entre as pessoas que estão fazendo dieta e não estão acostumadas a comer com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos.)

Muitas pessoas pensam que estão com cetose e não estão, diz Kirkpatrick. "Ou a proteína deles está muito alta ou os níveis de carboidratos estão mais altos do que eles pensam." Também é comum "nocautear" a cetose, acrescenta ela, se você abrir mão das rédeas durante um evento especial ou se estiver praticando ciclismo de carboidratos.

Pode ser benéfico saber onde você está. Mas, como as tiras cetônicas deixam de fora a terceira cetona, esse método de teste é inerentemente menos preciso do que um teste de cetona no sangue, que inclui uma leitura de todas as três cetonas. "Medir todos os tipos de cetonas será o mais preciso, e se a tira de teste não mede o beta-hidroxibutirato, o corpo pode realmente estar em cetose, mas a tira de teste pode não indicar isso", disse Majumdar.

Além disso, se você tem seguido a dieta cetônica de forma consistente por um tempo, seu corpo vai se acostumar a pegar cetonas para obter energia, o que significa que menos cetonas serão desperdiçadas na urina, tornando os resultados do teste da tira cetônica imprecisos se encontrar cetose for o meta. (Relacionado: Keyto é um bafômetro cetônico inteligente que o orientará durante a dieta cetônica)

Além do mais, as pessoas chegam à cetose em diferentes níveis de ingestão de carboidratos - geralmente é inferior a 50 gramas por dia, mas também pode variar, mesmo de um dia para o outro. “Depender das tiras de cetona para obter feedback sobre a ingestão e não usar a conexão mente-corpo pode levar a mais restrição alimentar ou padrões alimentares desordenados”, alerta Majumdar. Sem prestar atenção em como seu corpo se sente - o que inclui como seu corpo "se sente" durante a cetose, mas também saciedade, qualidade de vida e energia em geral - você pode deixar de alertar sobre alguns aspectos negativos comuns da dieta cetônica. "Se você se sentir pior, esses ajustes alimentares podem não ser adequados para o seu corpo", diz Majumdar.

Portanto, embora não haja perigo imediato em experimentar as tiras, diz Kirkpatrick, você não precisa ficar louco olhando para os seus números. Mesmo se você testar com frequência, lembre-se de focar em como você se sente com qualquer nova dieta também.

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