Coma isso para queimar mais calorias e controlar os desejos

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Um novo estudo da Purdue University traz um significado totalmente novo para a frase 'fogo na barriga'. De acordo com os pesquisadores, ensopar a comida com um pouco de pimenta pode ajudar a queimar mais calorias e reduzir o desejo. Durante um período de 6 semanas, o estudo acompanhou 25 adultos que não consumiram pimenta, sua quantidade preferida (metade gostava de comida apimentada e a outra não), ou uma quantidade padronizada, que era cerca de meia colher de chá de pimenta de Caiena. No geral, ambos os grupos queimaram mais calorias quando engoliram as refeições quentes, e aqueles que não comiam comidas picantes com frequência também sentiram menos fome depois e experimentaram menos desejos por alimentos salgados, gordurosos e doces.

Este não é o primeiro estudo desse tipo, e é por isso que incluí pimenta como um dos 5 tipos de SASS (temperos para emagrecer e saciar) no plano de perda de peso em meu livro mais recente. Você encontrará um pouco de calor em refeições como os Tacos de Feijão Preto com Cilantro Jalapeno Guacamole, Camarão Creole e as Trufas Picantes de Chipotle (sim, chocolate preto e pimenta - uma das minhas combinações favoritas). E a perda de peso não é o único benefício de reforçar suas refeições com um pouco de fogo - as pimentas quentes oferecem quatro outros benefícios importantes para a saúde:

Eles ajudam a limpar o congestionamento, que você provavelmente já experimentou em primeira mão. A capsaicina, a substância que dá calor à pimenta, é semelhante a um composto encontrado em muitos descongestionantes e funciona muito mais rápido. Se você adicionar uma pitada de pimenta caiena a uma xícara de chá quente, isso ajudará a estimular a drenagem das membranas mucosas que revestem as passagens nasais, para ajudá-lo a respirar mais facilmente.

Eles também aumentam a imunidade. As pimentas são uma excelente fonte de vitamina C, que sustenta a imunidade, e também de vitamina A, que ajuda a formar as membranas mucosas das passagens nasais e do trato digestivo, que atuam como uma barreira para manter os germes fora do corpo.

Eles também lutam contra doenças cardíacas, reduzindo o colesterol e afinando o sangue. E, finalmente, ao contrário da crença popular, eles ajudam a reduzir o risco de úlceras. Muitas pessoas pensam que as pimentas quentes causam úlceras, mas na verdade o oposto é verdadeiro. Agora sabemos que a maioria das úlceras é causada por bactérias e a pimenta-do-reino ajuda a matar esses micróbios.

Se você é um novato na cena da pimenta, considere começar com jalapenos, depois progredir até a pimenta caiena, depois a pimenta malagueta e depois o habaneros. O calor que um pacote de pimenta embala é classificado de acordo com uma escala chamada Scoville. As unidades de calor de Scoville correspondem à quantidade de capsaicina. Jalapenos taxa entre 2.500 e 8.000, pimenta de Caiena entre 30.000 e 50.000, pimenta pode ser de 50.000 a 100.000 unidades e habaneros 100.000 a 350.000. Isso significa que, em média, um habanero pode ser 40 vezes mais quente que um jalapeño. Ou se salsa suave é mais a sua preferência, escolha as variedades mais suaves, como banana peppers, Anaheim e poblanos ... qualquer pimenta vai oferecer pelo menos alguns benefícios.

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