Ortorexia: quando uma alimentação saudável se torna um distúrbio
Contente
- O que é ortorexia?
- O que causa ortorexia?
- Quão comum é a ortorexia?
- Como é diagnosticada a ortorexia?
- 1. Um foco obsessivo em alimentação saudável
- 2. Comportamento que atrapalha a vida cotidiana
- Efeitos negativos para a saúde da ortorexia
- 1. Efeitos físicos
- 2. Efeitos psicológicos
- 3. Efeitos sociais
- Como superar a ortorexia
- Veja os resultados
Uma alimentação saudável pode levar a grandes melhorias na saúde e no bem-estar.
No entanto, para algumas pessoas, o foco na alimentação saudável pode se tornar obsessivo e se transformar em um distúrbio alimentar conhecido como ortorexia.
Como outros distúrbios alimentares, a ortorexia pode ter consequências graves.
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre ortorexia.
O que é ortorexia?
A ortorexia, ou ortorexia nervosa, é um distúrbio alimentar que envolve uma obsessão doentia por uma alimentação saudável.
Ao contrário de outros distúrbios alimentares, a ortorexia geralmente gira em torno da qualidade dos alimentos, não da quantidade. Diferentemente da anorexia ou bulimia, as pessoas com ortorexia raramente se concentram na perda de peso (1).
Em vez disso, eles têm uma fixação extrema pela "pureza" de seus alimentos, além de uma obsessão pelos benefícios de uma alimentação saudável.
A comunidade médica está começando a reconhecer a ortorexia, embora nem a Associação Psiquiátrica Americana nem o DSM-5 tenham definido oficialmente a condição como um distúrbio alimentar.
O médico americano Steve Bratman cunhou o termo "ortorexia" pela primeira vez em 1997. O termo é derivado de "orthos", que é grego para "certo".
Resumo A ortorexia nervosa é um distúrbio alimentar que envolve uma obsessão por uma alimentação saudável e uma nutrição ideal.O que causa ortorexia?
Embora você possa iniciar uma dieta com a intenção de melhorar sua saúde, esse foco pode se tornar mais extremo.
Com o tempo, boas intenções podem se transformar lentamente em ortorexia total.
A pesquisa sobre as causas precisas da ortorexia é escassa, mas tendências obsessivo-compulsivas e distúrbios alimentares anteriores ou atuais são fatores de risco conhecidos (2, 3).
Outros fatores de risco incluem tendências ao perfeccionismo, alta ansiedade ou necessidade de controle (4, 5).
Vários estudos também relatam que indivíduos focados na saúde para a carreira podem ter um risco maior de desenvolver ortorexia.
Exemplos frequentes incluem profissionais de saúde, cantores de ópera, bailarinos, músicos de orquestras sinfônicas e atletas (5, 6, 7, 8, 9).
O risco também pode depender da idade, sexo, nível de escolaridade e status socioeconômico, mas são necessárias mais pesquisas antes que as conclusões sejam alcançadas (2).
Resumo As causas exatas da ortorexia não são bem conhecidas, mas certas personalidades e fatores de risco ocupacionais foram identificados.Quão comum é a ortorexia?
Em alguns casos, pode ser difícil diferenciar entre ortorexia e uma preocupação normal com uma alimentação saudável.
Por esse motivo, é difícil determinar o quão comum é a ortorexia. As taxas nos estudos variam de 6% a 90%. Parte disso também ocorre porque os critérios diagnósticos não são universalmente acordados (10).
Além disso, os critérios não avaliam se os comportamentos afetam negativamente a saúde social, física ou mental da pessoa, que é uma parte crucial da ortorexia.
O entusiasmo por uma alimentação saudável só se transforma em ortorexia quando se transforma em uma obsessão que afeta negativamente a vida cotidiana, como perda extrema de peso ou uma recusa em comer fora com os amigos.
Ao considerar esses efeitos negativos, as taxas de ortorexia caem para menos de 1%, o que é muito mais compatível com as taxas de outros transtornos alimentares (10).
Resumo O entusiasmo por uma dieta saudável só se transforma em ortorexia quando começa a afetar negativamente a saúde física, social ou mental.Como é diagnosticada a ortorexia?
Para tornar mais clara a distinção entre alimentação saudável e ortorexia, Bratman e Dunn propuseram recentemente os seguintes critérios diagnósticos em duas partes (11):
1. Um foco obsessivo em alimentação saudável
A primeira parte é um foco obsessivo na alimentação saudável, que envolve sofrimento emocional exagerado relacionado às escolhas alimentares. Isso pode incluir:
- Comportamentos ou pensamentos: Acredita-se que comportamentos compulsivos ou preocupações mentais com escolhas alimentares promovam uma saúde ideal.
- Ansiedade auto-imposta: A quebra de regras alimentares auto-impostas causa ansiedade, vergonha, medo de doenças, sensação de impureza ou sensações físicas negativas.
- Restrições severas: Restrições alimentares que aumentam com o tempo e podem incluir a eliminação de grupos alimentares inteiros e a adição de produtos de limpeza, jejuns ou ambos.
2. Comportamento que atrapalha a vida cotidiana
A segunda parte é o comportamento compulsivo que impede o funcionamento diário normal. Isso pode acontecer de qualquer uma das seguintes maneiras:
- Problemas medicos: Desnutrição, perda severa de peso ou outras complicações médicas são exemplos de condições de saúde que podem resultar desse tipo de comportamento compulsivo.
- Interrupção no estilo de vida: Angústia pessoal ou difícil funcionamento social ou acadêmico devido a crenças ou comportamentos relacionados à alimentação saudável podem causar interrupções no estilo de vida.
- Dependência emocional: A imagem corporal, a autoestima, a identidade ou a satisfação podem depender excessivamente do cumprimento das regras alimentares auto-impostas.
Efeitos negativos para a saúde da ortorexia
Os efeitos negativos à saúde relacionados à ortorexia geralmente se enquadram em uma das três categorias a seguir:
1. Efeitos físicos
Embora os estudos sobre ortorexia sejam limitados, é provável que essa condição leve a muitas das mesmas complicações médicas que outros transtornos alimentares.
Por exemplo, uma escassez de nutrientes essenciais causada por uma alimentação restritiva pode resultar em desnutrição, anemia ou freqüência cardíaca anormalmente lenta (4, 12).
A desnutrição grave pode levar a problemas de digestão, desequilíbrios eletrolíticos e hormonais, acidose metabólica e comprometimento da saúde óssea (13, 14).
Essas complicações físicas podem ser fatais e não devem ser subestimadas.
Resumo Espera-se que a ortorexia resulte em complicações médicas semelhantes às relacionadas a outros distúrbios alimentares.2. Efeitos psicológicos
Indivíduos com ortorexia podem experimentar intensa frustração quando seus hábitos alimentares são interrompidos.
Além disso, é provável que a quebra de regras alimentares auto-impostas cause sentimentos de culpa, auto-aversão ou compulsão pela "purificação" por meio de limpezas ou jejuns (2, 3).
Além disso, gasta-se muito tempo examinando se certos alimentos são “limpos” ou “puros” o suficiente. Isso pode incluir preocupações com a exposição dos vegetais a pesticidas, laticínios suplementados com hormônio e sabores ou conservantes artificiais (4).
Fora das refeições, pode-se gastar mais tempo pesquisando, catalogando, pesando e medindo os alimentos ou planejando refeições futuras.
Pesquisas recentes relatam que essa preocupação constante com alimentos e saúde está ligada a uma memória de trabalho mais fraca (4, 15).
Além disso, os indivíduos que vivem com ortorexia são menos propensos a ter um bom desempenho em tarefas que exigem habilidades flexíveis de resolução de problemas. Eles também são menos capazes de manter o foco no ambiente circundante, incluindo as pessoas (4, 15).
Resumo Uma preocupação constante com uma alimentação saudável pode ter efeitos psicológicos negativos e está ligada ao comprometimento da função cerebral.3. Efeitos sociais
Indivíduos com ortorexia não gostam de abrir mão do controle quando se trata de comida (2).
Eles também costumam seguir regras rígidas e auto-impostas, que determinam quais alimentos podem ser combinados em uma sessão ou comidos em determinados momentos do dia (2).
Tais padrões alimentares rígidos podem tornar desafiador participar de atividades sociais que envolvem alimentos, como jantares ou refeições fora.
Além disso, pensamentos intrusivos relacionados à alimentação e a tendência de sentir seus hábitos alimentares superiores podem complicar ainda mais as interações sociais (4).
Isso pode levar ao isolamento social, o que parece ser comum entre as pessoas diagnosticadas com ortorexia (2, 3).
Resumo Os rígidos padrões alimentares, pensamentos intrusivos relacionados à comida e sentimentos de superioridade moral podem ter efeitos sociais negativos.Como superar a ortorexia
As consequências da ortorexia podem ser tão graves quanto as de outros distúrbios alimentares.
Se não forem tratados, podem resultar em danos irreversíveis à saúde de uma pessoa.
O primeiro passo para superar a ortorexia é identificar sua presença.
Isso pode ser desafiador, porque indivíduos com esse distúrbio têm menos probabilidade de reconhecer qualquer um de seus efeitos negativos em sua saúde, bem-estar ou função social.
Quando um indivíduo é capaz de reconhecer esses efeitos negativos, é recomendável procurar ajuda de uma equipe multidisciplinar que inclui médico, psicólogo e nutricionista.
Os tratamentos comuns incluem:
- prevenção de exposição e resposta
- modificação comportamental
- reestruturação cognitiva
- várias formas de treinamento de relaxamento
No entanto, a eficácia desses tratamentos para ortorexia não foi confirmada cientificamente (4).
Finalmente, a educação sobre informações nutricionais cientificamente válidas também pode ajudar as pessoas que vivem com ortorexia a entender, limitar e eventualmente eliminar as crenças falsas sobre alimentos (16).
Resumo Existem várias maneiras de tratar a ortorexia. É altamente recomendável procurar ajuda de um profissional de saúde.Veja os resultados
Estar atento aos alimentos que você come e como eles afetam sua saúde é geralmente considerado uma coisa boa.
No entanto, para algumas pessoas, existe uma linha tênue entre alimentação saudável e desenvolvimento de um distúrbio alimentar.
Se sua atual dieta saudável afeta negativamente sua saúde, bem-estar psicológico ou vida social, é possível que seu foco na saúde tenha se transformado em ortorexia.
Esse distúrbio pode ter consequências fatais e não deve ser tomado de ânimo leve. É altamente recomendável conversar com seu médico, psicólogo ou nutricionista.
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