Por que o açúcar não é toda a história

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Outro dia, meu enteado me encaminhou um link para um artigo listando 9 alimentos surpreendentes com mais açúcar do que um donut Krispy Kreme. Ele pensou que eu acharia chocante o açúcar nesses alimentos, mas em vez disso eu o informei que acho que o autor do artigo estava perdendo um ponto importante: a comida não se trata de um único nutriente. Claro que os nove alimentos mencionados têm uma boa quantidade de açúcar, mas muitos deles também têm muito a oferecer em relação à nutrição, enquanto o donut sai praticamente vazio. Além disso, se você comparar o número de donuts necessários para corresponder ao teor de açúcar dos outros alimentos, não se esqueça de que também aumentaria as calorias.

Vamos dar uma olhada em como os outros alimentos realmente se comparam com a massa frita. Um donut Krispy Kreme glaceado tem 200 calorias, 12 gramas (g) de gordura (3g saturada), 2g de proteína, 0g de fibra, 10g de açúcares, 6 por cento do valor diário (DV) para cálcio, 2 por cento do DV para vitamina C, e, para meu desgosto, é feito com óleo de soja parcialmente hidrogenado, também conhecido como gorduras trans.

Luna Bar Berry Almond:(Não está mais disponível nas lojas, então eu comparei com Luna Nutz Over Chocolate) 180 calorias, 6g de gordura (2,5g saturada), 9g de proteína, 4g de fibra, 10g de açúcares, 35% de cálcio, 20% de vitamina C

Eu não sei sobre você, mas essa escolha parece um acéfalo, uma vez que a barra de proteína supera o donut em quase todas as medidas.

Starbucks Grande Caffe Latte com 2% de leite: 190 calorias, 7g de gordura (4,5g saturada), 12g de proteína, 0g de fibra, 17g de açúcares, 40% de cálcio, 0% de vitamina C

Doze dos gramas de açúcar vêm da lactose, o açúcar natural do leite, além do café que contém antioxidantes que aumentam a saúde.

Frango Teriyaki Subway Sweet Onion (sanduíche de 6 polegadas): 370 calorias, 4,5g de gordura (1,5g saturada), 26g de proteína, 5g de fibra, 17g de açúcares, 35% de cálcio, 30% de vitamina C

Percebi que a maior parte do açúcar aqui vem do molho teriyaki e, independentemente disso, ainda é uma escolha muito melhor para o almoço do que um e 7/10 donuts.

Tropicana Pure Premium Suco de laranja 100% sem polpa (8 onças): 110 calorias, 0g de gordura, 0g de proteína, 0g de fibra, 22g de açúcares, 2% de cálcio, 137% de vitamina C

Todo o açúcar vem naturalmente da fruta, e você também obtém 14% do potássio e 11% do folato. Se você fosse comprar a versão fortificada com cálcio, estaria atingindo 35% do valor diário.

Banana com morango e iogurte Yoplait Original: 170 calorias, 1,5g de gordura (1g saturada), 5g de proteína, 0g de fibra, 27g de açúcares, 20% de cálcio, 0% de vitamina C

Claro que uma grande parte do açúcar é de açúcar adicionado; entretanto, o donut também não fornece boas proteínas, cálcio e vitamina D. O iogurte tem 20% de suas necessidades diárias desse nutriente.

Água com vitamina Power-C (20 onças): 120 calorias, 0g de gordura, 0g de proteína, 0g de fibra, 33g de açúcares, 0% de cálcio, 150% de vitamina C

Nunca sou um grande fã de beber as próprias calorias, mas neste caso pelo menos você está ingerindo algumas vitaminas importantes (incluindo 100 por cento do seu B6 e B12) em sua dieta, em vez de apenas calorias vazias, e é claro que você está mantendo hidratado.

Cupcake Sprinkles Red Velvet: 45g de açúcares (Sprinkles não lista suas informações nutricionais em seu site. O açúcar é baseado no Mother Jones artigo.)

O que posso dizer? Esta é uma sobremesa, não algo que eu encorajaria diariamente - assim como o donut. Vou deixar este para suas papilas gustativas.

Salada Crunch Thai California Pizza Kitchen: 1.290 calorias, 83g de gordura (9g saturada), 45g de proteína, 15g de fibra, 48g de açúcares

Eu nem sei o que dizer sobre este, exceto ai! As calorias e proteínas sozinhas nesta refeição poderiam atender às necessidades diárias de uma mulher pequena durante o dia. Prefiro não compará-lo com nada e apenas esquecer que existe.

Odwalla Superfood (12 onças): 190 calorias, 0,5g de gordura (0g saturada), 2g de proteína, 2g de fibra, 37g de açúcares, 2% de cálcio, 30% de vitamina C

O artigo mencionava 50 gramas de açúcar, mas de acordo com o site Odwalla, tem 37 gramas, mais 20 por cento do DV para a vitamina A e 15 por cento do DV para o potássio. O açúcar nesta bebida é 100% proveniente de frutas e vegetais, que contêm tantos antioxidantes e fitonutrientes poderosos, que o donut nem chega perto.

Resumindo: ao tomar uma decisão sobre um alimento, você realmente precisa olhar para a embalagem inteira.

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